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vinhos

Gastronomia

Degustação de vinhos apresenta novo rótulo da Vinícola Bebber em Canela

Por Jonathan da Silva 30/05/2025
Por Jonathan da Silva

O Kempinski Laje de Pedra realizará uma degustação de vinhos na Adega 1835, em Canela, neste sábado, 31 de maio, entre 11h30min e 16h, como parte da série de eventos “Emoções KLP”. O encontro contará com a participação do sommelier Felipe Bebber e marcará o pré-lançamento do novo rótulo da Vinícola Bebber, o Luigi Bessa.

O evento ocorre no Espaço Kempinski Laje de Pedra, empreendimento de hotelaria e residências de luxo com previsão de inauguração em 2026. A atividade é voltada à comunidade de proprietários do empreendimento e tem como proposta apresentar experiências que farão parte da rotina no local.

Vinícola Bebber e cultura gaúcha

Com sede em Flores da Cunha, a Vinícola Bebber levará ao evento rótulos que homenageiam a cultura gaúcha. Os visitantes poderão participar do tasting guiado por Felipe Bebber, sommelier da vinícola, que apresentará a nova linha e conduzirá a degustação dos vinhos disponíveis.

Espaço celebra produção local

A degustação será realizada na Adega 1835, espaço gastronômico integrado ao restaurante 1835 Carne e Brasa e lançado em março deste ano. A adega reúne uma seleção de vinhos e espumantes da produção gaúcha e será uma das atrações fixas do Kempinski Laje de Pedra, que prevê atividades voltadas à valorização de produtores locais e experiências enogastronômicas.

Serviço

  • O quê: Evento Emoções KLP
  • Quando: Sábado, 31 de maio, das 11h30min às 16h
  • Onde: Adega 1835 — Rua das Flores, 222, Canela, Espaço Kempinski Laje de Pedra
Foto: Kempinski Laje de Pedra/Divulgação | Fonte: Assessoria
30/05/2025 0 Comentários 164 Visualizações
Gastronomia

Mostra reúne azeites e vinhos da Serra do Sudeste em Santa Cruz

Por Jonathan da Silva 14/04/2025
Por Jonathan da Silva

A 2ª Mostra Azeites & Vinhos da Serra do Sudeste será realizada no dia 16 de maio, das 19h às 22h, no showroom da City Car, em Santa Cruz do Sul. O evento reunirá mais de cem rótulos de vinhos, espumantes e azeites produzidos no município de Encruzilhada do Sul, com degustações, expositores, produtos à venda e uma mesa de antepastos. O público-alvo inclui enólogos, sommeliers, oleólogos e apreciadores de gastronomia.

A mostra contará com a participação de marcas como Pedras da Quintas Vinhos Autorais, Brocardo, Vinícola Festerseifer, Vinícola Altos do Paraíso, Vinícola Lidio Carraro, Vinícola Thomasi, Vinícola Manus e os azeites Sol das Olivas. Todos os produtos apresentados são fabricados em Encruzilhada do Sul, município da região da Serra do Sudeste, reconhecido por seu clima propício ao cultivo de videiras e olivais.

Segundo o empresário Diogo Durigon, um dos organizadores da mostra, o evento oferece uma oportunidade para os consumidores conhecerem os produtos diretamente com os fabricantes. “Será a oportunidade para o consumidor que aprecia bons vinhos, espumantes e os premiados azeites de Encruzilhada do Sul, em conferir as novidades, ter o contato direto com o fabricante e aprender um pouco mais sobre este paladar sofisticado, tudo em um único evento”, afirma Durigon.

Degustação e programação

Os visitantes receberão uma taça personalizada para a degustação livre, que será acompanhada de uma mesa de antepastos com pães, queijos e charcutaria, assinada pela chefe Sandra Tolotti, de Santa Cruz do Sul. A programação também contará com música ao vivo. “A ideia é que seja uma experiência completa, oferecendo aos nossos convidados o melhor da gastronomia e enologia. Será uma noite inesquecível”, comenta o organizador.

Ingressos e valores

O primeiro lote de ingressos está à venda até o dia 30 de abril, pelo valor de R$ 220. O ingresso inclui um cashback de R$ 50, sendo R$ 25 destinados à compra de vinhos ou espumantes e R$ 25 para aquisição de azeites. As vendas são realizadas pela plataforma Eleven Tickets, por meio do link bit.ly/2MostraSerradoSudeste, com viradas de lote previstas para os dias 1º e 12 de maio.

A mostra tem apoio da City Car Veículos e da empresa Nascimento Marketing de Conteúdo e Mídias. O evento será realizado na Rua Carlos Trein Filho, 851, Bairro Goiás, em Santa Cruz do Sul.

Fotos: Alencar da Rosa/Divulgação | Fonte: Assessoria
14/04/2025 0 Comentários 219 Visualizações
Variedades

Vinhos com IP e DO marcam presença em evento sobre terroirs brasileiros em Gramado

Por Jonathan da Silva 26/08/2024
Por Jonathan da Silva

O Connection Terroirs do Brasil contará com significativa participação de vinhos gaúchos, catarinenses e paranaenses que possuem Denominação de Origem (DO) e Indicação de Procedência (IP). O evento com foco em Indicações Geográficas (IG) acontece em Gramado entre os dias 28 e 31 de agosto. As certificações destacadas são concedidas pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI).

Da região da uva e do vinho, pioneira no processo de certificação, participam produtores de Farroupilha, Monte Belo do Sul, Pinto Bandeira, Altos Montes e do Vale dos Vinhedos. Entre eles, estão as vinícolas Viapiana, Luiz Argenta, Cave de Angelina e Fabian, de Altos Montes, e a Somacal, de Monte Belo do Sul. “É a primeira vez que participamos deste evento e estamos muito empolgados. Achamos muito importante destacar a região como um todo, temos características muito únicas”, afirma a diretora da Somacal, Graziela Somacal.

A região da campanha gaúcha, certificada com IP desde 2020, e que vem se destacando na produção de vinhos tintos finos no estado, será representada pelas vinícolas Dunamis, Guatambu, Cordilheira de Sant’Ana e Bodega Sossego. Para a presidente da Associação dos Vinhos da Campanha, Rosana Wagner, o evento é uma oportunidade para se aproximar do público final. “A Associação dos Vinhos da Campanha Gaúcha tem, como um dos seus objetivos, aumentar a competitividade dos vinhos da campanha, tornando-os referência de qualidade. A certificação de Indicação Geográfica é um dos meios pelos quais iremos atingir este objetivo, consolidando a imagem dos Vinhos da Campanha e garantindo altos padrões de qualidade. O Connection é uma das maiores vitrines brasileiras para a promoção de produtos de origem certificada, vindo diretamente ao encontro dos objetivos propostos quando da criação da nossa Indicação de Procedência. Por este motivo, vários dos nossos associados se mobilizaram para participar, enviando os seus produtos certificados tanto para degustação quanto para venda. Temos absoluta convicção de que, a exemplo de anos anteriores, neste ano de 2024, a feira também terá um grande alcance de público, promovendo o consumo de produtos de origem com certificação de qualidade”, avalia Rosana.

Presença de vinhos de Santa Catarina e Paraná

Santa Catarina possui duas Indicações Geográficas: Vales da Uva Goethe e Vinhos de Altitude. Ambas possuem certificação de Indicação de Procedência (IP) e terão produtores presentes no Connection Terroirs do Brasil. Já o Paraná marca presença com os vinhos de Bituruna, região que conquistou sua certificação de IP em 2017.

Todos eles participam da feira de expositores na Rua Coberta disponibilizando os vinhos para compra direta ao público. “O Connection é a grande vitrine dos produtos de origem do Brasil. Vamos reunir aqui 51 das 114 Indicações Geográficas que o país possui. Os vinhos e espumantes gaúchos foram e continuam sendo de fundamental importância para o desenvolvimento do turismo no estado, e muito se deve às certificações obtidas ao longo dos anos. Queremos que outros produtos também tenham essa visibilidade e possam impactar positivamente em outras regiões e comunidades brasileiras”, destaca o CEO do evento, Eduardo Zorzanello.

Além dos vinhos, quem visitar o evento na Rua Coberta ainda poderá conhecer e comprar outros 24 produtos brasileiros com IG na “Alameda Terroir”. São alimentos, bebidas e artesanato com certificação de origem como os cafés mineiros e paulistas, os queijos da região da Canastra, o guaraná da Amazônia e o cacau do Pará. A feira de produtos funcionará diariamente das 12h às 21h, com acesso gratuito.

A programação do Connection Terroirs do Brasil inclui ainda uma série de palestras. No total, serão 14 painéis com especialistas sobre temas como ESG, turismo, economia e territorialidade. Os ingressos estão à venda no site www.connectionexperience.com.br e custam R$ 350 por pessoa. A renda será revertida integralmente para a reconstrução da cidade de Santa Tereza. Quem adquirir ingresso garante acesso ainda a 12 parques e atrações da região. Realizado pela Rossi e Zorzanello com correalização do Sebrae, o evento ainda contará com networking de negócios, Cozinha Show e um Circuito Gastronômico e de Experiência pela cidade.

Algumas das vinícolas e produtores confirmados no Connection

Altos Montes (IP)
  • Cave de Angelina – Vinhos & Vinhedos
  • Vinhos Fabian
  • Vinhos Viapiana
  • Vinícola Luiz Argenta
Campanha gaúcha (IP)
  • Dunamis
  • Guatambu
  • Cordilheira de Sant’Ana
  • Bodega Sossego
Monte Belo do Sul (IP)
  • Vinhos Somacal
Vale dos Vinhedos (IP e DO)
  • Peculiare Vinhos Únicos
  • Don Laurindo
  • Larentis
  • Pizzato
Foto: Rafael Cavalli/Divulgação | Fonte: Assessoria
26/08/2024 0 Comentários 303 Visualizações
Variedades

Trattoria e Empório Spaccio RAR doa lote de vinhos para leilão beneficente

Por Jonathan da Silva 21/05/2024
Por Jonathan da Silva

Uma coleção de vinhos premiados da marca RAR está sendo doada pelo casal de empresários Carolina e Carlos Porsch, através da Trattoria e Empório Spaccio RAR, para a segunda etapa do “Leilão Beneficente Todos Pelo RS”, que a Associação Brasileira de Sommeliers do Rio Grande do Sul (ABS/RS) promoverá em prol das pessoas atingidas pelas enchentes no estado. Todo o valor arrecadado na ação será revertido para instituições atuantes na causa.

Os empresários contam que se trata de uma coleção vertical (mesmo vinho em várias safras) do Riserva di Famiglia, vinho icônico que teve seu projeto inspirado nos 50 anos de casamento de Nilva Randon e Raul Anselmo Randon. “Por conta do sonho em ter um vinho de qualidade e autoral para suas Bodas de Ouro, Sr. Raul foi pioneiro no cultivo de vitis viníferas em Campos de Cima da Serra, nas proximidades da cidade de Vacaria”, explica o casal. “Essa coleção raríssima de safras históricas, como a de 2004, degustada na comemoração do cinquentenário, foi escolhida por representar o amor envolvido nessa doação e o objetivo de auxiliar em um momento tão delicado”, complementam.

Trattoria e Empório Spaccio RAR

Visando apoiar a economia local, Carolina e Carlos Porsch também estão lançando uma promoção especial na Trattoria e Empório Spaccio RAR, válida para moradores de Gramado e Canela. Até o dia 30 de junho, o espaço gastronômico vai ofertar no almoço qualquer um dos pratos individuais do menu por R$ 59,90 para gramadense e canelenses e o “Piatto del Giorno” (prato do dia) por R$ 45,00 para todos os visitantes, de segunda a quinta-feira. Além da redução nestes preços, todos os produtos vendidos no empório terão 20% de desconto para moradores da região.

De acordo com os empresários, a promoção tem a intenção de movimentar o comércio, em um momento em que ambas as cidades estão se reestruturando do desastre climático. “A iniciativa visa apoiar muitas marcas gaúchas comercializadas aqui e incentivar a retomada do consumo fora de casa. Sabemos que nossa região é responsável por muitas arrecadações e por doar parte para as cidades vizinhas. Por isso, desejamos proporcionar aos moradores uma experiência enogastronômica que traga felicidade”, finalizam Carolina e Carlos Porsch.

Fotos: Raphael Cordeiro/Divulgação | Fonte: Assessoria
21/05/2024 0 Comentários 275 Visualizações
Gastronomia

Vinhos brasileiros icônicos e raros serão leiloados em prol das vítimas do RS

Por Marina Klein Telles 14/05/2024
Por Marina Klein Telles

Os apreciadores de vinho que queiram contribuir no auxílio às vítimas das chuvas e enchentes do Rio Grande do Sul poderão participar de um leilão beneficente que ofertará vinhos brasileiros icônicos e raros mantidos, até esse momento, como tesouros particulares. Essa é a proposta da ação coordenada pela seção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) e por Cristiano Escola Leilões que, a partir deste final de semana, disponibilizará lotes de rótulos singulares em um pregão online com os valores arrecadados revertidos à causa humanitária. A primeira etapa da ação terá abertura das propostas concluídas às 19h30 da próxima quarta-feira, dia 15 de maio. A segunda etapa ocorrerá no dia 8 de junho.

A diretoria da ABS-RS acionou colecionadores, enófilos e vinicultores brasileiros que garimparam suas adegas e colocaram algumas de suas preciosidades à serviço da solidariedade. Até quarta-feira, o primeiro grupo dessas joias está disponível para receber lances no site www.cristianoescolaleiloes.com.br, diretamente pelo link https://x.gd/9MB67.

“Ficamos surpresos, pois as pessoas e as vinícolas doaram vinhos de alto valor, seja no sentido financeiro como emocional. Muitos estão colocando à disposição itens de suas adegas particulares em prol de uma causa maior. Não são apenas vinhos raros, são valiosos, são importantes. E isso é muito bonito”, relata o diretor de relações institucionais da ABS-RS e vice-presidente da ABS Brasil, Júlio César Kunz.

Todo o valor obtido nos arremates será repassado diretamente a duas instituições que atuam na linha de frente de suporte aos afetados pela situação enfrentada pelo povo gaúcho: o Rotary Rio Grande do Sul, que engloba cinco distritos de atuação da instituição no estado, e a iniciativa Unidos por Bento, que engloba mais de 20 entidades de Bento Gonçalves e que terá os valores arrecadados duplicados pelo banco Sicredi.

Nessa primeira etapa serão disponibilizadas 43 garrafas generosamente encaminhadas por seus proprietários para a ação. Há itens históricos e raríssimos, como uma garrafa da safra 1965, considerada como um dos pontos altos dos lotes oferecidos. Há ainda kits para degustação vertical (unidades do mesmo rótulo, porém de safras diferentes) de castas emblemáticas, combinações de vinhos representativos de uma determinada região, assim como exemplares dos primeiros produtos elaborados por vinícolas importantes e outros de safras consideradas de excelência.

Essas preciosidades estão distribuídas em 21 lotes, disponíveis para lances online a partir de R$ 200. A expectativa da ABS-RS para essa primeira fase do leilão é levantar aproximadamente R$ 20 mil. “Teremos vinhos que não estão à venda. Alguns tivemos dificuldade em valorar porque são únicos. Estamos colocando os lances iniciais abaixo do que seria o projetado pelo mercado. Mas acreditamos que a disputa por eles será acirrada tanto pela raridade dos itens em si quanto pela causa que representam”, ressalta a presidente da ABS-RS, Caroline Dani.

Para participar é necessário fazer um breve cadastro no site www.cristianoescolaleiloes.com.br. As propostas serão fechadas na quarta-feira, às 19h30, e a divulgação dos lances vencedores com seus respectivos arrematantes poderá ser acompanhada ao vivo pelo canal do Youtube da ABS-RS. O arrematante fará a transferência do valor diretamente a uma das duas instituições elencadas. Após a comprovação do depósito, será feito o envio do lote arrematado. O custo do frete é de responsabilidade do vencedor do pregão.

“O leilão materializa o que a ABS-RS tem como propósito, que é representar uma categoria de profissionais que valoriza a cultura do vinho, mas sobretudo a cultura colocada à serviço da comunidade e, nesse momento, em prol da solidariedade”, complementa Kunz.

Serviço

Leilão on-line beneficente de vinhos brasileiros ícones e raros

Quando:

Primeira etapa – lances até o dia 15 de maio, às 19h30

Segunda etapa – lances do dia 16 de maio a 8 de junho, às 11h.

Onde: no site www.cristianoescolaleiloes.com.br ou diretamente no link https://x.gd/9MB67

Como participar: é necessário fazer o cadastro na plataforma, selecionar o lote de interesse e fazer o lance a partir do valor mínimo indicado. O autor da proposta vencedora fará a transferência do valor diretamente a uma das duas instituições elencadas na ação. Após o envio de comprovação do depósito, será feito o envio do lote arrematado. O custo do frete é de responsabilidade do vencedor do pregão.

Entidades a serem beneficiadas:

– Rotary Rio Grande do Sul: instituição que engloba as cinco regiões atendidas no Rio Grande do Sul. PIX: rotaryrs@gmail.com

– Unidos por Bento; iniciativa que engloba mais de 20 entidades de Bento Gonçalves e que terá os valores arrecadados duplicados pelo banco Sicredi. PIX: financeiro@cicbg.com.br

Confira os vinhos, as histórias e características de cada um deles no site www.cristianoescolaleiloes.com.br

Algumas das preciosidades que fazem parte da primeira etapa do leilão beneficente:

Aurora Millésime Cabernet Sauvignon safras 1992 e 2017

Doadores: Vinícius Costa e Vinícola Aurora

Característica: Esse vinho foi concebido para ser elaborado apenas nas grandes safras, e em 30 anos, foi elaborado apenas 11 vezes. O ano de 1991 está entre as grandes safras da história da viticultura brasileira, assim como a de 2017, considerada de excelência. Nesse lote há a oportunidade singular de comparar esse vinho com 33 anos e com 6 anos. Algo único, que com certeza trará uma experiência inesquecível.

Lance inicial: R$ 1,5 mil

Almaúnica Merlot D.O.V.V. 2009 

Doador: Vinícola Almaúnica

Característica: Duas garrafas do primeiríssimo lote elaborado pela vinícola Almaúnica, do Vale dos Vinhedos. São Merlots da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (D.O.V.V) safra 2009. A partir deste vinho, a Almaúnica construiu uma linda história de sucesso, conquistando reconhecimento e apreciadores em todo o país.

Lance inicial: R$ 250

Don Giovanni Cabernet Franc 1994

Doador: Vinícola Don Giovanni

Características: O vinho mais antigo da Don Giovanni que desbrava uma das variedades mais importantes da história da vitivinicultura brasileira. Esta safra permite desfrutar do potencial de envelhecimento desta uva e de sua perfeita adaptação ao terroir de Pinto Bandeira.

Lance inicial: R$ 500

Granja União Grand Rouge 1965

Doadores: Gustavo e Alessandra Bremm/ Base Digital

Características: Uma verdadeira cápsula do tempo, este exemplar foi cuidadosamente guardado por Domingos Baldissarelli desde o fechamento da histórica Vinícola Rio-grandense. Guardado com zelo e preservado por mais quatro décadas na família, o vinho permanece lacrado, retendo a essência e o espírito de uma era passada. Esta garrafa não é apenas uma bebida, mas um legado de paixão e tradição vinícola.

Lance inicial: R$ 300

Kit Grandes vinhos Brasileiros

Doador: Boccati

Características: Composto pelos rótulos Casa Valduga Raízes Blend, Dunamis Cabernet Franc Gran Reserva, Bueno Parelelo 31 Gran Reserva, Lote 43 Cabernet/Merlot, Pizzato Concentus Gran Reserva e Don Guerino Traços Blend. O kit reúne grandes vinhos gaúchos de diferentes regiões, buscando a melhor expressão do terroir em cada um. Com o nome de Terroir Gaúcho e safras históricas, é uma oportunidade única de conhecer melhor as regiões produtoras do Rio Grande do Sul.

Lance inicial: R$ 1,5 mil

Miolo Lote 43 safra 2004, 6 litros

Doador: Sommelier Elisandro Castro / Champanharia Garibaldi

Características: O Lote 43 homenageia o italiano Giuseppe Miolo, patriarca da família, que chegou ao Sul do Brasil em 1897, na região onde hoje está localizado o Vale dos Vinhedos. Elaborado com uvas Merlot e Cabernet Sauvignon num corte harmônico criado pelo enólogo Adriano Miolo. A safra 2004 é anterior à demarcação da Denominação de Origem, mas traz em si a máxima expressão desse terroir.

Lance inicial: R$ 5 mil

A lista completa dos vinhos e suas descrições, assim como algumas imagens e o logo da campanha podem ser acessadas no link: https://drive.google.com/file/d/1KhSoVjGw4kJx5As6vNbfoezAjt1fzYxo/view?usp=drive_link

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
14/05/2024 0 Comentários 325 Visualizações
Variedades

Vindima, um período para colher alegria

Por Jonathan da Silva 14/02/2024
Por Jonathan da Silva

O vinho brasileiro está em festa. De janeiro a abril, diversas regiões produtoras celebram a colheita das uvas. Bento Gonçalves, Garibaldi, Flores da Cunha, Campanha Gaúcha, e tantas outras regiões produtoras de vinhos comemoram este momento simbólico e especial que é a Vindima. Depois de um longo período de trabalho, onde todas as fases de produção foram cuidadosamente preparadas, é chegado o tempo de colher, e a tradição de festejar a colheita, trazida pelos imigrantes, se transformou em turismo e tem movimentado os destinos do vinho no Rio Grande do Sul, e outras regiões importantes como os Vales da Uva Goethe e os Vinhos de Altitude, em Santa Catarina, e pelos caminhos do vinho de outros estados, como São Paulo, Paraná, Vale do Rio São Francisco, etc.

A Vindima é um importante marco para a cultura e o turismo gaúcho, fortalecendo o enoturismo e promovendo os terroirs de cada região. As atrações oferecidas pelas vinícolas têm atraído, anualmente, diversos visitantes para o estado do Rio Grande do Sul. Os turistas podem participar de todo o processo de colheita, desde a escolha das uvas, até a tradicional pisa – como os imigrantes faziam antigamente. As programações são diversificadas, e oferecem experiências culturais, enogastronômicas, degustações sensoriais, e muitas outras novidades criadas a cada ano, valorizando o terroir único de cada região produtora numa imersão imperdível pelo mundo do vinho.

A fim de expor a sua identidade, o estado do Rio Grande do Sul foi pioneiro em buscar a certificação para os seus produtos de origem, com a Indicação Geográfica do Vale dos Vinhedos. Posteriormente, essa distinção começou a atrair turistas do mundo, fortalecendo o turismo das regiões detentoras e incentivando os demais estados a buscarem essa valorização. Atualmente, os gaúchos possuem o maior número de certificações do Brasil, juntamente ao estado de Minas Gerais, cada um com 15.

Assim, o melhor local do estado para aproveitar essa época é a serra gaúcha, afinal é a região que concentra a maior parte dos produtores de vinho do território brasileiro. Os vinhos produzidos nessa região vão desde o próprio vinho de mesa até os mais finos e premiados, inclusive com o certificado de Indicação Geográfica (IG).

Nesse período, ocorre a Vindima em Gramado, evento local que proporciona os melhores vinhos e sucos produzidos no interior da cidade, juntamente com experiências e uma programação de atrações, que vão desde visitação com os proprietários, degustação sensorial, até colheita e pisa das uvas. A abertura da 3ª edição do festival ocorreu na última quinta-feira (8). Durante 25 dias de festa, os visitantes poderão imergir na cultura e nas tradições de quem vive em torno da produção da uva e do vinho.

Connection Experience Terroirs do Brasil e Conexões Internacionais

O Connection Experience vai promover os destinos turísticos e divulgar produtos de origem brasileira. Este ano, o evento irá realizar a sua 7ª edição com o tema Terroir do Brasil, tendo como cenário o coração da cidade de Gramado, passando pelo Palácio dos Festivais, Rua Coberta e a Praça Major Nicoletti.

As atrações turísticas ligadas aos produtos de origem únicos do Brasil serão assunto em destaque no Connection. Além disso, haverá programação de conteúdos de alta qualidade, com palestrantes e painelistas nacionais e internacionais, feira de produtos, aulas show com elaboração de pratos por chefs de cozinha, e rodada de negócios exclusiva para expositores.

Para mais informações leia em: https://www.connectionexperience.com.br/blog.

Foto: Rafael Cavalli/Divulgação | Fonte: Assessoria
14/02/2024 0 Comentários 330 Visualizações
Gastronomia

Vindima traz novas experiências na Cooperativa Vinícola Garibaldi

Por Jonathan da Silva 25/01/2024
Por Jonathan da Silva

Além de perfumar a Serra gaúcha com o aroma das uvas que são colhidas dos vinhedos, o tempo de Vindima chega com novidades no Complexo Enoturístico e no Garibaldi Wine Bar, espaço de happy hour da Cooperativa Vinícola Garibaldi que vem se consolidando como um ambiente de descobertas para os apreciadores da enogastronomia. São duas novas degustações oferecidas para os visitantes.

A primeira é a degustação de uvas. A experiência traz os melhores cachos colhidos pelos cooperativados da Garibaldi, permitindo conhecer a matéria-prima que dá origem aos espumantes, vinhos e sucos da marca. A degustação pode ser feita de forma conjunta às bebidas, sendo realizada nas salas de degustação 4 estações, no complexo enoturístico. “O participante, ao comer a uva que dá origem ao vinho tomado, conhecerá mais das características da fruta, com informações e tendo uma experiência única”, conta o Gerente de Marketing da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Maiquel Vignatti.

A experiência ocorre com exclusividade durante o veraneio da vindima, no Complexo Enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi. As sessões ocorrem diariamente. A degustação de uvas foi incorporada ao projeto Uma história para degustar, que contempla também a degustação de cinco rótulos, visita guiada e taça exclusiva, no valor de R$ 40,00.

A outra novidade que a Cooperativa Vinícola Garibaldi preparou estreia na vindima é o Taça & Prosa, que depois passa a incrementar de forma permanente o já consistente rol de experiências oferecidas ao público. A atração oferece uma degustação harmonizada e comentada, convidando as pessoas a se aprofundarem no mundo dos espumantes e de suas sensações. A proposta sugere a combinação de cinco diferentes tipos de espumantes, todos consagrados em concursos internacionais, cada uma delas pensada pela sommelière da casa, Renata Dutra, para ampliar as percepções do degustador.

No roteiro, com duração aproximada de 1 hora, o visitante poderá perceber as diferentes nuances dos distintos tipos de espumantes, a partir da tipicidade de cada método de elaboração – Asti, Charmat e Tradicional – e das características sensoriais de cada um deles.

O roteiro inicia com o Garibaldi Viognier combinando sua intensidade aromática com o queijo brie envolto em geleia de damasco. A segunda harmonização reúne o Garibaldi VG Brut Rosé com a dobradinha presunto de Parma e melão. O Taça & Prosa segue com a terceira rodada, reunindo as nuances do Acordes Extra Brut, espumante super premium da marca, com o queijo pecorino toscano. Na sequência, é possível experimentar o Garibaldi Prosecco Rosé Sweet apresentado em numa combinação com bruschetta de copa com figo. A nova degustação harmonizada da Cooperativa Vinícola Garibaldi encerra colocando à mesa o premiadíssimo Garibaldi Moscatel em dueto com trufa de chocolate ao leite e espumante.

O Taça & Prosa dura cerca de 1 hora e tem preço de R$ 120 por pessoa (mediante agendamento ou conforme disponibilidade no local). A experiência ocorre tanto no Complexo Enoturístico quando no Garibaldi Wine Bar, de forma permanente. Os agendamentos podem ser feitos pelo WhatsApp: no Garibaldi Wine Bar, pelo (54) 99382-7266, e no no Complexo Enoturístico pelo (54) 99196-5577.

Foto: 3por3/Divulgação | Fonte: Assessoria
25/01/2024 0 Comentários 323 Visualizações
Business

Negócio de vinhos cresce 65% em 2023

Por Marina Klein Telles 15/01/2024
Por Marina Klein Telles

O ano de 2023 foi o melhor da recente história da Vino Verace. O e-commerce, que entrega em praticamente todo território nacional, fechou o ano com um crescimento de 65%, indo na contramão do setor que amargou queda. Longe de ser uma ‘zebra’, o desempenho positivo, segundo os sócios Cássio Poletto Cutulli e Nathan Donatti, se deve ao formato do negócio, apoiado a uma dinâmica virtual ágil com consultoria particularizada conforme os interesses do apreciador de vinhos. Além disso, a empresa encerrou o ano com um portfólio de mais de 1.600 rótulos, 60% a mais do que tinha em janeiro, a presença da Serra da Mantiqueira e da Chapada Diamantina, além de 10 novos países.

Com apenas 3 anos no mercado, a Vino Verace contabiliza a venda de 50.689 garrafas desde 2021, sendo 20.227 só no ano que passou. Das 14.118 garrafas vendidas em 2021, a maior parte era de vinhos tranquilos, o que mudou nos anos seguintes com a superação dos espumantes. Entre as novidades que ajudaram no crescimento do último ano, rótulos de países como a África do Sul, Áustria, Bulgária, Geórgia, Grécia, Hungria, Líbano, Moldávia, Romênia e Nova Zelândia. Hoje, os mais de 1.600 rótulos são de 19 países, incluindo o Brasil com a maior representatividade. Além disso, a dupla também reforçou esforços no sentido de ampliar as regiões produtoras de países como a Argentina, Espanha, França e Portugal.

Para chegar a esta performance, Cutulli e Donatti investiram em condições especiais em datas comemorativas, vantagens diferenciadas para clientes, curadoria individualizada, criação de conteúdos relevantes, além de apostar no lançamento da marca própria, trazendo rótulos exclusivos. “Para este ano, já estamos trabalhando em diversos projetos novos que irão trazer produtos e experiências ainda mais especiais”, garantem os sócios.

Mais de 30 mil garrafas

Para 2024, a dupla quer atingir a marca de 30.000 garrafas vendidas, além de expandir o portfólio da linha própria, lançando novos rótulos. Os três primeiros micros lotes que carregam a marca Verace foram lançados este ano para brindar os 3 anos da parceria. O trio carrega o terroir da Serra Gaúcha: um espumante elaborado pelo método tradicional com 48 meses de autólise, um blend tinto das variedades Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, ambos com uvas de Pinto Bandeira e um varietal branco com uvas Chardonnay do Vale dos Vinhedos. A ideia é seguir o projeto com mais lançamentos, mostrando ao mercado a diversidade e qualidade dos terroirs brasileiros.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
15/01/2024 0 Comentários 414 Visualizações
Gastronomia

Brasil conquista maior premiação da história no concurso

Por Marina Klein Telles 23/08/2023
Por Marina Klein Telles

Não é de hoje que os vinhos e espumantes brasileiros alcançam excelente resultado no Concurso Internacional de Vinhos e Licores – Vinus, sempre realizado em Mendoza, na Argentina. Este ano não foi diferente. Aliás, a 20ª edição realizada nos dias 4 e 5 de agosto, conferiu o maior número de premiações aos rótulos brasileiros da história do concurso. Foram 84 Medalhas, sendo 14 de Ouro Duplo, 48 de Ouro e 22 de Prata.

O 20º Concurso Internacional de Vinhos e Licores – Vinus 2023 reuniu 589 amostras de 15 países, com destaque para a Argentina, Austrália, Brasil, Chile, Colômbia e Inglaterra. Além da revelação das medalhas conferidas, ficou para o dia 15 de setembro a divulgação dos Grandes Campeões de cada categoria. São 10 categorias, sendo elas: Campeão Internacional VINUS 2023, Campeão dos Vinhos Tintos – Prémio Raúl Castellani, Campeão dos Vinhos Brancos, Campeões Espumantes Brancos, Campeões Espumantes Rosé, Campeão Tinto Jovem, Melhor Série de 5 vinhos em competição, Campeões Destilados não vínicos e TOP 10 vinhos com melhores pontuações.

O concurso integra o World Wine Ranking 2024 (www.wawwj.com). Representaram o Brasil, os enólogos Bruno Motter, Valter Joel Ferrari e André Donatti. Para Ferrari, participar do Vinus foi uma ótima oportunidade de entender diferentes estilos de produtos por se tratar de um concurso internacional. “Tive a certeza que o Brasil está desempenhando um ótimo nível em suas amostras enviadas. Além, é claro, da troca de experiências com outros enólogos de diferentes países”.

Para Motter, o Vinus é uma referência na América Latina. “Este concurso se tornou uma ferramenta importante para os vinhos brasileiros. Ao participar dele, conseguimos testar a produção nacional perante aos concorrentes sul americanos. O Brasil sempre se sai muito bem mostrando seu potencial e vocação, tanto para espumantes quanto para vinhos”, destaca, complementando que a experiência permitiu comprovar que a tendência de vinhos frescos e frutados com respeito aos terroirs está cada vez mais consolidada. Já Donatti, ressalta a organização do concurso, seja na programação, seja no time de degustadores. “O expressivo número de amostras revela a importância e relevância do concurso que também foi muito proveitoso diante dos debates que proporcionou em cada júri, tornando a experiência ainda mais significativa”.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
23/08/2023 0 Comentários 485 Visualizações
Gastronomia

ABS-RS inicia segundo semestre do ano com cursos para todos os níveis

Por Marina Klein Telles 12/07/2023
Por Marina Klein Telles

Tendo formado mais de 800 Sommeliers em todo o Brasil, a seção gaúcha que reúne os profissionais responsáveis pelo serviço do vinho (ABS-RS) oferece um amplo leque de alternativas. As formações envolvem cursos básicos, passando por imersões sobre determinados temas, até aulas mais profundas, como o recém lançado Master Países & Regiões – Velho Mundo na modalidade online. Neste curso são abordados em detalhes os países que estabeleceram os principais conceitos e padrões vitivinícolas globais, como França, Itália, Espanha, Portugal e Alemanha.

O material é complementado pela degustação orientada de vinhos que simbolizam a vocação enológica de cada zona produtora. Ao todo, são mais de 60 rótulos degustados, entregues diretamente na casa dos alunos por meio dos kits Sommelier Experience. “O conteúdo percorre as mais famosas zonas produtoras desses países, assim como áreas emergentes ou que são fonte de produtos considerados tendência de consumo”, detalha Juciane Casagrande Doro, diretora institucional da ABS-RS.

Ela também lembra que o Master Países & Regiões é um aprofundamento de estudos, e por isso parte do princípio que seus participantes tenham domínio de fundamentos básicos do mundo do vinho. A formação é aberta para alunos aprovados nos cursos de Sommelier da ABS, em programas da ASI ou equivalentes. As matrículas vão até o final de julho, enquanto as aulas iniciam no dia 14 de agosto, com duração de oito meses, sempre às segundas-feiras a partir das 19 horas.

Mas esse não é o único curso com vagas abertas na ABS-RS. A formação Sommelier Profissional Presencial – Experiências Serra Gaúcha, programa educacional mais tradicional da ABS-RS, une teoria e prática no aprendizado deste ofício em claro desenvolvimento no Brasil e no Exterior. Com atividades dentro e fora de sala de aula, o currículo oferece uma experiência completa aos futuros Sommeliers. “Ao longo de sete meses, com um encontro de sexta a domingo em cada mês, são abordados os principais temas para a formação profissional em vinhos, dos fundamentos da vitivinicultura aos mais importantes países e regiões, passando por técnicas de serviço e análise de mercado”, explica Patrícia Binz, diretora de marketing da ABS-RS.

A carga teórica é complementada com a prova de mais de 100 rótulos, dinâmicas didáticas de degustação e a disponibilização de conteúdo extra. Além disso, a presença na Serra Gaúcha é aproveitada em profundidade, com visitas técnicas a vinícolas e vinhedos, proporcionando o contato com reconhecidos representantes do setor. A cada encontro uma empresa diferente recepciona os alunos, servindo de cenário para a abordagem de temas relevantes da vitivinicultura. Possibilitando aos alunos uma experiência única a cada módulo. O curso, que inicia no dia 28 de julho e se estende até fevereiro de 2024, também está com suas inscrições abertas.

Informações dos cursos

Master Países & Regiões – Velho Mundo (modalidade online)

Matrículas: até final de julho
Início: 14 de agosto, sempre às segundas, a partir das 19h pela plataforma Zoom
Link para inscrições: 
basta clicar aqui
Investimento: 
12 vezes de R$ 1.099,00 (público em geral) e 12 vezes de R$ 999 (associados da ABS-RS). Pagamento no ato dá direito a um desconto de 5%

Sommelier Profissional Presencial – Experiências Serra Gaúcha

Matrículas: até 28 de julho
Período: entre julho de 2023 e fevereiro de 2024
Link para inscrições: 
apenas clique aqui
Investimento: 
12 vezes de R$ 1.080 (público em geral) e 12 vezes de R$ 997 (associados da ABS-RS). Pagamento no ato dá direito a um desconto de 5%

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
12/07/2023 0 Comentários 350 Visualizações
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