A Alpacas Foods, empresa com sede em São Leopoldo, lançou em julho o primeiro cereal matinal do Brasil feito 100% à base de quinoa. Batizado de Quinoa Choco Pop, o produto é composto por apenas seis ingredientes naturais e segue o conceito clean label, que exclui aditivos químicos, corantes artificiais e conservantes. A novidade pode ser consumida por diferentes públicos, incluindo pessoas com restrições alimentares, por ser isenta de glúten, leite e açúcar refinado.
O Quinoa Choco Pop leva quinoa expandida, fibra de tapioca, cacau em pó, óleo de coco e estévia natural. “Acreditamos que inovação de verdade precisa unir tecnologia, sabor e saúde. O cereal de quinoa entrega tudo isso com uma formulação natural e acessível”, destacou o diretor da empresa, István Dergecz Neto.
Distribuição nacional e produção
A aceitação do mercado foi imediata: o produto já é vendido em 17 estados brasileiros, tanto em lojas físicas especializadas quanto pelo e-commerce da marca (alpacas.com.br). A produção mensal de quinoa expandida da empresa gira em torno de 10 toneladas, volume que também abastece outros produtos da marca, como alfajores e barras de proteína.
O que é a Alpacas Foods
Em 2023, a Alpacas Foods realizou a primeira exportação brasileira de crispies de quinoa para o Japão. No mesmo ano, enfrentou um incêndio que destruiu sua fábrica. Com apoio de parceiros, a empresa retomou suas atividades com investimentos em tecnologia e segurança alimentar. O setor de Desenvolvimento é liderado por István Dergecz Neto, engenheiro responsável pelos novos projetos de produto.
O que é a quinoa
A quinoa é um grão originário dos Andes, reconhecido por seu alto valor nutricional. É rica em proteínas, fibras, vitaminas do complexo B e minerais como ferro, magnésio, fósforo e zinco. No processo térmico adotado pela Alpacas, os grãos ganham textura crocante sem perder suas propriedades, tornando-se mais digeríveis e aptos para aplicação em diversos tipos de alimentos saudáveis.