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Gastronomia

Com foco em panificação e confeitaria, Sulserve ocorre de 24 a 26 de junho na Fenac

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

A 5ª edição da Sulserve – Feira Profissional de Panificação, Food Service e Hotelaria – será realizada de 24 a 26 de junho, na Fenac, em Novo Hamburgo, com uma programação voltada à qualificação técnica e inovação no setor. O evento reunirá 70 expositores e mais de 200 marcas, além de atividades como workshops, arenas temáticas e congressos especializados, entre eles o SugarCake Show.

O 5º SugarCake Show, promovido pela Comercial Martini, será atração nos dias 24 e 25 de junho dentro da programação da Sulserve. O congresso de confeitaria contará com a presença de nomes como o chef Cesar Yukio, primeiro campeão do MasterChef Confeitaria, além de nomes conhecidos do setor como Lucas Corazza, Janaína Suconic, Nani Magalhães, Isamara Amancio, Marina Zinn, Charlie Brownie, Ana Costa, Louzieh Lessa, Bruno Silvestrin, Fran Pich, Pipa Diniz e Glória Vaz.

Segundo a idealizadora e organizadora do congresso, Adriana Kauer, a realização deste ano tem um caráter simbólico para o evento. “O SugarCake Show tem o sabor da volta de um sonho. As enchentes devastaram muitas histórias, mas também revelaram o lado humano da nossa comunidade. Agora, voltamos com o propósito de tornar o evento um símbolo de reconstrução, união e esperança para o setor”, afirma Adriana.

Congresso deve reunir 600 pessoas

A expectativa é de que o SugarCake Show receba cerca de 600 participantes ao longo de dois dias. A programação inclui palestras, rodas de conversa e demonstrações técnicas. Entre os temas que serão abordados estão vendas, superação, inteligência artificial aplicada à confeitaria, redes sociais, criatividade, tendências e novos desafios da profissão. “Acreditamos no poder da coletividade para reerguer a comunidade confeiteira”, comenta Adriana.

Segundo a idealizadora, o congresso tem como propósito fomentar o empreendedorismo, incentivar o crescimento profissional e fortalecer o desenvolvimento social.

Os ingressos para o SugarCake Show custam R$ 135 e estão disponíveis pela plataforma Sympla, em SugarCake Show.

Exposição e atividades paralelas

Com 1.500 m² de área de exposição, a Sulserve trará soluções e tendências voltadas aos segmentos de panificação, confeitaria, sorveteria, bares, cafés, restaurantes e hotelaria. A entrada é gratuita e destinada exclusivamente a profissionais do setor, mediante credenciamento online. A presença de menores de 14 anos não é permitida.

Além do SugarCake Show, a programação inclui a Arena Sulserve, a Arena Instituto Federal RS e a Copa Gaúcha de Pizzaiolos, com foco em capacitação prática e compartilhamento técnico.

Mais detalhes podem ser acessados em sulserve.com.br

Serviço

  • O quê: 5ª Sulserve – Feira de Panificação, Food Service e Hotelaria
  • Quando: 24 a 26 de junho de 2025 (terça a quinta-feira), das 13h às 20h
  • Onde: Fenac (Rua Araxá, 505 – bairro Ideal, Novo Hamburgo)
  • Quanto: Entrada gratuita para profissionais do setor, mediante credenciamento no site sulserve.com.br
  • Classificação indicativa: evento restrito a maiores de 14 anos
  • SugarCake Show: nos dias 24 e 25 de junho, com ingressos a R$ 135 no Sympla
Foto: Diego Soares/Divulgação | Fonte: Assessoria
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Projetos especiais

Projeto social da Feevale leva oficinas gratuitas de confeitaria e panificação a entidade

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

O projeto social “Confeitaria e Panificação: qualificação para o mercado de trabalho”, da Universidade Feevale, promove oficinas gratuitas na sede da Ação Encontro, localizada no bairro Santo Afonso, em Novo Hamburgo. As atividades visam atender a comunidade após a entidade, mantida pela Associação Beneficente Evangélica da Floresta Imperial (Abefi), ter seu prédio submerso durante as enchentes de maio, resultando na perda de todos os equipamentos de cozinha.

Na tarde desta segunda-feira (30), o reitor da Feevale, José Paulo da Rosa, participou da oficina e elogiou a iniciativa, afirmando que “essa atividade envolve assuntos como educação e empreendedorismo, que são muito tratados na Feevale”. O reitor incentivou os participantes a aproveitarem as oportunidades oferecidas pelo projeto.

A cozinheira Ledi Desbesel, que participa do projeto desde 2017, destaca a importância da iniciativa. “Muitas vezes não tinha disponibilidade para ir até a Feevale por causa dos horários de trabalho. Entrei no projeto para aprender técnicas. Muitos detalhes aprendi com o projeto, mesmo já tendo mais de 20 anos de experiência na cozinha”, afirma Ledi.

Foto: Maria Izabella Atanasio/Universidade Feevale/Divulgação | Fonte: Assessoria
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Variedades

Próximo ao evento, ChocolaTCHÊ inicia credenciamento da imprensa

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

A ChocolaTCHÊ – Feira e Congresso de Confeitaria Artesanal do Rio Grande do Sul comunicou que está aberto o credenciamento para a imprensa na 2ª edição do evento, que ocorrerá nos dias 10 e 11 de setembro, no Centro de Eventos do ParkShopping Canoas, em Canoas. O credenciamento prévio, e exclusivo para profissionais da imprensa que realizarão a cobertura do evento, deve ser realizado enviando nome completo, CPF, e-mail, telefone para contato e veículo para o e-mail ana@enfato.com.br.

Ao se cadastrar, a imprensa terá acesso à feira e ao congresso, que contará com grandes nomes da confeitaria como Mara Cakes, da Mara Cakes Fair; Rodney Caco, chef de cozinha e especialista em bolos artísticos; Cilaine Rodrigues, fundadora da Docis; Tábata Romero, jornalista e confeiteira que possui um dos maiores canais do segmento na internet; João Rodrigues, criador do Movimento Comportamento de Dono; e Ricardo Mello,  CEO da Bello Festas; além de empreendedores gaúchos do segmento.

Promovida pelo Instituto Sul Doce, a 2ª edição da ChocolaTCHÊ será realizada para impulsionar a retomada e a qualificação do setor. O evento reunirá as principais tendências e inovações do mercado e cases de empreendedores de sucesso, além de espaços para experiências práticas, aulas-show, oportunidades de conhecimento, networking, mentorias e rodadas de negócios. Os painéis da programação irão reunir renomados profissionais nacionais e do estado, além de proporcionar a vivência, na prática, do poder transformador da confeitaria. Mais detalhes, inscrições e programação completa podem ser obtidas em chocolatche.com.br.

Sede do evento, o Centro de Eventos do ParkShopping Canoas está localizado na Av. Farroupilha, 4545.

Foto: Bibiana Ferreira/Divulgação | Fonte: Assessoria
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Gastronomia

ChocolaTCHÊ recebe inscrições e terá programação com foco no sucesso

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

A segunda edição da “ChocolaTCHÊ – Feira e Congresso de Confeitaria Artesanal do Rio Grande do Sul” será realizada pelo Instituto Sul Doce nos dias 10 e 11 de setembro, no Centro de Eventos do ParkShopping Canoas. O evento reunirá tendências do setor, fornecedores, aulas-show com experiências práticas em cozinha colaborativa, grade de mentorias e uma programação especial de painéis com histórias de empreendedorismo e receitas para crescer como confeiteiro. Os ingressos estão sendo vendidos no site chocolatche.com.br. A organização projeta receber cerca de 1.200 visitantes por dia.

Nosso setor movimenta muito a economia sendo feito principalmente pelos micro e pequenos negócios, que funcionam em casa mesmo. Temos o propósito de valorizar e conectar essas pessoas que trabalham tanto com mais oportunidades de evoluir. Especialmente em gestão e profissionalização, que ainda são desafios no ramo da confeitaria artesanal”, explica a co-fundadora do Instituto Sul Doce, Mariane Rehm.

A retomada do setor após as enchentes se se transformou no tema do ano do evento, ‘Passos para Recomeçar – Lute como uma Confeiteira’. Todo lucro gerado pelo evento será revertido em doações para profissionais do setor afetados pela catástrofe.“Vamos continuar incentivando a cultura de parceria, como fizemos na edição de estreia. Há espaço para que todos cresçam e a união só nos fortalece. Por isso, somando a outras iniciativas que já tivemos, todo lucro gerado pela ChocolaTCHÊ será revertido em doações para quem foi diretamente afetado, entre diversas cidades. O mapeamento dos beneficiados está sob condução da Associação Gaúcha de Confeitaria Artesanal”, conta a empresária.

ChocolaTCHÊ terá ampla programação

Referências nacionais e protagonistas gaúchos na programação

O congresso terá uma programação exclusiva que traz nomes destaque nacional e valoriza também protagonistas gaúchos da área. Uma das atrações já confirmadas é Mara Cakes, uma das mais reconhecidas empresárias do ramo e criadora do Mara Cakes Fair, considerado o maior evento de confeitaria das Américas. Outra presença garantida é a de Rodney Caco, chef de cozinha, professor e especialista em bolos artísticos. Além dele, a empreendedora que iniciou em Porto Alegre e hoje ensina em todo o país sobre “brigadeiros redondinhos e lucrativos”, Cilaine Rodrigues (a Ci da Docis), a influencer do universo doceiro Tábata Romero, que se define como uma “caçadora de tendências”, e o mestre linguagem empresarial e criador do Movimento Comportamento de Dono, João Rodrigues, também destacarão receitas para o sucesso nos negócios, que vão além das massas, recheios e coberturas. Entre as referência do estado, nomes como Bibiana Loureiro (Consuela’s Brownies), Bruna Longaray (Bruna Trufas), Franciele Ramires (LeFran Doceria), Jeison Scheid (Alfajores Odara) e Marina Berleze (Tua Vitrine – foto de confeitaria) estarão no ChocolaTCHÊ.

Feira

O evento terá ainda mais de 20 marcas apoiadoras, que apresentarão soluções em equipamentos e insumos para o segmento. Além disso, haverá múltiplas ativações de aprendizagem e relacionamento na feira, como o Lounge #gostosoécrescerjunto, para promover networking e parcerias; espaços #inovadoce, laboratório de inovação, criatividade e empreendedorismo, e de benchmark, para imersão nas melhores práticas; e uma arena com oficinas e workshops. Na grade de mentorias para confeiteiros, serão contemplados temas como gestão, produto e marca.

A ChocolaTCHÊ é uma realização do Instituto Sul Doce, braço educacional nas áreas da confeitaria, gastronomia e panificação da Sul Doce Atacado & Varejo, com 44 anos de atuação no setor. A edição de 2024 terá patrocínio Diamond da AND Equipamentos, patrocínio Ouro de Harald Chocolates, Sul Doce Atacado & Varejo, Mix e Selecta Chocolates, patrocínio Prata de Vabene, Iceberg Chef e Associação Brasileira do Comércio de Artigos para Festas (Asbrafe), apoio de Mago Indústria, Cacau Foods, Gustosia e Blend, Armazém do Mercado e Divine Chocolates, e apoio institucional de Lucrima, Central das Embalagens, JJ Doces, Baggio Festas e Lola Doces.

Serviço

Fotos: Bibiana Ferreira/Divulgação | Fonte: Assessoria
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Projetos especiais

Projeto social de Confeitaria e Panificação da Feevale anuncia novidades para o semestre

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

O projeto social Confeitaria e Panificação: qualificação para o mercado de trabalho, desenvolvido pela Universidade Feevale, anunciou nesta segunda-feira (26) novidades para as atividades deste semestre. As oficinas passarão a oferecer aos beneficiados a oportunidade de escolha da área em que desejam se aprofundar (confeitaria ou panificação). Ao todo, serão realizados dez encontros, que abordarão questões relacionadas às boas práticas de manipulação de alimentos.

Ao final do semestre, os participantes deverão desenvolver uma receita autoral que será apresentada a padarias da região. Segundo a líder do projeto, Simone Weschenfelder, a prática contará com a participação de acadêmicos dos cursos de Gastronomia e Nutrição. “O nosso objetivo é apresentar o projeto para os estabelecimentos e mostrar que eles podem captar mão de obra entre os participantes”, explica. Nesse semestre, 40 beneficiados serão atendidos pelo projeto social e o início das atividades está programado para abril.

Durante a oportunidade, também foi anunciada a parceria com a Indústria de Alimentos do Petry, de Presidente Lucena. A empresa fará doações de produtos que serão utilizados nas oficinas. O representante da Petry, Guilherme da Rocha Grave, explica que o foco da empresa são recheios. “Os nossos produtos são versáteis e ideais para exercer a criatividade. A Petry abraçou o projeto juntamente com a Feevale e estamos animados para ver os resultados e o trabalho desenvolvido”, destaca.

Os participantes das oficinas serão indicados por instituições parceiras do projeto, cujos representantes também participaram do encontro.

As instituições parceiras

– Associação Beneficente Evangélica da Floresta Imperial/Acao Encontro de Novo Hamburgo

– Associação Evangélica de Ação Social em Novo Hamburgo

– Assistência de Assistência em Oncopediatria (Amo Criança)

– Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais de Novo Hamburgo

– Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais de Ivoti

– Associação dos deficientes visuais de Novo Hamburgo

– Associação dos lesados medulares de Novo Hamburgo

– Comunidade Terapêutica Desafio Resgate Jovem

– Cáritas – Diocese de Novo Hamburgo

– Centro de Referência da Assistência Social de Santa Maria do Herval

– Instituto Penal de Novo Hamburgo

– Secretaria de Desenvolvimento Social de Novo Hamburgo

– Centro de Referência da Assistência Social de Morro Reuter

Foto: Andrieli Siqueira/Universidade Feevale/Divulgação | Fonte: Assessoria
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Gastronomia

Instituto Sul Doce promove a 2ª Convenção de Páscoa em Canela

Por Marina Klein Telles
Por Marina Klein Telles

O Instituto Sul Doce promoverá, na próxima sexta-feira, dia 2 de fevereiro, a 2ª edição da Convenção de Páscoa. O evento trará palestras com o objetivo de qualificar negócios e capacitar profissionais da confeitaria artesanal com foco na Páscoa de 2024. Entre os temas abordados estarão aspectos técnicos de produção, mas também direcionamentos estratégicos como a gestão do negócio, a utilização de canais digitais de venda e as principais tendências mercadológicas no setor para a data comemorativa.

O local do encontro será a Escola Castelli de Chocolataria, em Canela, e as inscrições para o evento estão abertas pelo site www.institutosuldoce.com.br. “O compromisso do Instituto é profissionalizar os negócios do setor, fomentar o empreendedorismo, impulsionar a economia local e qualificar os profissionais das áreas de confeitaria, panificação e gastronomia. Desta forma, a convenção é uma das ações que refletem a busca destes objetivos sob o prisma de uma das principais datas para estes empreendedores”, afirma Leonardo Rehm, co-fundador do Instituto Sul Doce.

Entre os principais nomes que estarão na programação estão o fundador da Chocolates Harald, Ernesto Neugebauer; o fundador da Castelli Escola Superior de Hotelaria, Geraldo Castelli; a empresária e confeiteira, Roberta Pereira; o consultor Empresarial e CEO da Bello Festas, Ricardo Mello; o especialista em delivery para confeitaria e expert oficial Ifood Brasil, Felipe Russo; entre outros. Além das palestras, no dia 3 de fevereiro, serão realizadas visitas técnicas na Ginger House e na Miroh Chocolates.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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Business

Painel da ChocolaTCHÊ aborda como empreender no segmento de confeitaria

Por Marina Klein Telles
Por Marina Klein Telles

Na tarde de terça-feira, a ChocolaTCHÊ, primeira feira de confeitaria artesanal do Rio Grande do Sul que ocorre no Centro de Eventos do Barra Shopping Sul, em Porto Alegre, apresentou o painel “Empreender na Confeitaria: conquistando mercado com sabor e estratégia”. Participaram deste momento Nêmora Meincke, fundadora da Vovis Biscoiteria; Daniella Thomaz, fundadora da Bella Gula; e Roberta Pereira, fundadora da Adote um Doce.

Antes de retornar para o Rio Grande do Sul, Nêmora teve experiências profissionais em Recife, Brasília e Natal. Formada em Turismo, a empreendedora decidiu, após trabalhar no sistema público, que a felicidade profissional estava na cozinha. “Eu tinha experiência com gastronomia alemã, mediante um curso que realizei, e optei por iniciar a produção de biscoitos, resgatando a tradição germânica da família e fazendo menção a minha cidade natal, que é São Leopoldo, berço da imigração no Estado”, afirmou.

Com família na Alemanha, decidiu especializar-se no Velho Continente e o nome da empresa, Vovis Biscoiteria, originou-se em referência à sua maior inspiração. “Todos os netos da minha mãe a chamam de Vovis, é uma forma carinhosa de lembrar do meu maior exemplo e também ter claro o meu propósito”, pontuou. Segundo Nêmora, é fundamental o planejamento, a capacitação e a estratégia para ter sucesso na cozinha. “Caso consigamos enxergar o desafio na confeitaria como um negócio desde o início, ao invés de ser um quebra-galho, o processo nascerá bem mais encorpado”, contou.

Daniella Thomaz deu início à Bella Gula com 5 kg de chocolate. Hoje, são 30 lojas na Região Sul do Brasil e a empresa é premiada pela Associação Brasileira de Franchising (ABF). “Quem desenvolveu o plano de negócio foi o meu marido e, mesmo ainda sendo pequena, eu iniciei na prática querendo ser grande”, falou. De acordo com a empreendedora, o segredo está na estruturação de um quadro de colaboradores que tenham visão e a mesma energia, seja nos momentos bons, mas, principalmente, nos momentos complexos. “Ninguém vai a lugar nenhum sozinho”, frisou.

Mensalmente, são produzidas de 12 a 13 toneladas de doces pela empresa. “A Bella Gula é uma indústria artesanal. No sistema de franquias que estruturamos, vendemos o know how da empresa, como servir, como atender”, relatou.

Oriunda de Rio Grande, Sul do Estado, Roberta, fundadora da Adote um Doce, relatou a dificuldade da trajetória empreendedora mediante os desafios complexos enfrentados. “É importante não deixar a frustração abalar, mas há momentos que marcam, todo o confeiteiro lembra do bolo que desmoronou. Mas a coragem leva longe”, destacou.

Por tratar-se de uma atividade que muitas vezes inicia de forma caseira, Roberta enfatiza que é fundamental ter o momento para a profissionalização da empresa e dos processos, pois muda o patamar e impulsiona o crescimento. “Hoje, as redes sociais são fundamentais para a auto divulgação, pois, fora delas, é extremamente difícil”, finalizou.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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Business

A confeitaria como negócio será tema de painel da ChocolaTCHÊ

Por Marcel Vogt
Por Marcel Vogt

Na ChocolaTCHÊ (1ª Feira e Congresso de Confeitaria Artesanal do Rio Grande do Sul), que acontece no dia 12 de setembro, em Porto Alegre, contará com um painel que abordará a confeitaria como negócio. O painel “Geração de valor: Como fazer do doce um negócio lucrativo”, acontece às 13h30, que contará com a confeiteira Cilaine Rodrigues, a Ci da Docis, e com o Chef Rodney Caco.

A confeiteira Cilaine Rodrigues, que está à frente da Docis, e é conhecida pelo “brigadeiro da mordida perfeita”, iniciou a trajetória na confeitaria ainda em Porto Alegre, e hoje, o seu produto é referência em todo o país. Já o Chef Rodney Caco é confeiteiro e consultor de gastronomia, especialista em manipulação e esculturas de chocolates. Iniciou sua trajetória com bolos artísticos e se especializou na Wilton School, em Chicago (EUA), e no ateliê do renomado Chef Stéphane Klein, na França. Em 2019, conquistou o Bronze na competição da Cake International de Birmingham, na Inglaterra. Hoje também ministra cursos e treinamentos técnicos para importantes empresas dos ramos de chocolate.

Serviço

O que: ChocolaTCHÊ – 1ª Feira e Congresso de Confeitaria Artesanal do Rio Grande do Sul

Quando: 12 de setembro. Das 12h às 20h

Onde: Centro de Eventos do BarraShoppingSul em Porto Alegre

Programação e inscrições: www.chocolatche.com.br 

 

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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Business

Primeira feira de confeitaria artesanal do Rio Grande do Sul acontece em setembro

Por Marcel Vogt
Por Marcel Vogt

A ChocolaTCHÊ, 1ª Feira e Congresso de Confeitaria Artesanal do Rio Grande do Sul, reunirá produtos e serviços da confeitaria artesanal, apresentando tendências, inovações, melhores práticas e cases de sucesso do segmento. Com objetivo de fomentar a economia do Rio Grande do Sul por meio da confeitaria, o evento contará com quatro painéis que irão reunir renomados profissionais nacionais e do Estado, além de proporcionar a vivência, na prática, do poder transformador da confeitaria.

“Nosso objetivo é promover o empreendedorismo no setor da confeitaria artesanal e mostrar a força e tradição do Rio Grande do Sul no setor. Os tradicionais doces de Pelotas, o chocolate da serra gaúcha e a confeitaria alemã do Vale dos Sinos são só alguns exemplos da tradição gaúcha no segmento. Queremos impulsionar a economia local, reunindo em um só lugar todos os protagonistas desta história. Será um espaço de união e de valorização dos talentos gaúchos, fomentando a qualificação e profissionalização, apresentando melhores práticas e a construção de uma cultura de parcerias entre os profissionais”, afirma Leonardo Rehm, do Instituto Sul Doce, promotor do evento.

Além de contar com a presença de grandes marcas expositoras, que apresentarão novidades e soluções para o setor, e oportunizar a geração de negócios e networking, o evento contará com um congresso exclusivo, com nomes de referência da confeitaria e do mercado. Já estão confirmados nomes como Mara Cakes, confeiteira que se tornou um dos grandes destaques do setor e hoje promove a Mara Cakes Fair; Luzia Meire Pires Lousa, fundadora e proprietária da Loja Santo Antônio, que conta com mais 30 mil itens na loja física e mais de 8 mil na loja virtual; Roberta Lanziani Pereira, da Adote um Doce, que além de lojas física e virtual, promove cursos online; e Cilaine Rodrigues, confeiteira e professora da Ci da Docis.

Serviço:

O que: ChocolaTCHÊ – 1ª Feira e Congresso de Confeitaria Artesanal do Rio Grande do Sul

Quando: 12 de setembro das 12h às 20h

Onde: Centro de Eventos do BarraShoppingSul

 

Informações, programação e inscrições: www.chocolatche.com.br 

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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Gastronomia

Projeto social que ensina técnicas de confeitaria e panificação já acumula 400 beneficiados

Por Marina Klein Telles
Por Marina Klein Telles

Organizar os ingredientes, misturar as proporções corretas, sovar a massa, deixá-la descansar, pré-aquecer o forno, esperar o tempo de assamento… O não tão simples ato de preparar uma receita de pão pode carregar muito mais do que parece – pode significar uma mudança de vida. Esse é o propósito da Universidade Feevale com o projeto social Confeitaria e Panificação – qualificação para o mercado de trabalho, que desde 2018 já beneficiou mais de 400 pessoas em situação de vulnerabilidade social na região.

A iniciativa busca ensinar técnicas de preparo de pães e doces artesanais, desde a seleção das matérias-primas até a apresentação do produto final, a fim de qualificar os participantes para o mercado de trabalho. O projeto, no entanto, não apenas possibilita retorno financeiro aos beneficiados, como também oferece significativa melhora na saúde e qualidade de vida.

A dona de casa Zenaide Prestes, 51 anos, conta que aprendeu a preparar os pães “cacetinho” e “massinha”, bolachas amanteigadas e brigadeiro, e até mesmo a higienizar os alimentos. Ela acredita que o projeto mudou sua vida para melhor. “Mudou financeiramente com algumas receitas que fiz e vendi e melhorou minha saúde (vivia com pressão alta) e perspectiva de vida. Me deu mais incentivo para viver”, destaca. Os novos aprendizados foram bem recebidos, também, por seus familiares, sempre os primeiros a saborear as receitas feitas em casa. “Eles amaram. Todas as vezes que eu chegava do curso, fazia as receitas. Quando eu ia tirar foto, já não tinha mais”, relata.

A professora Simone Weschenfelder, líder do projeto social, acredita que feedbacks como esse mostram o quanto uma ação da Universidade pode impactar positivamente na vida da população e, ao mesmo tempo, contribuir para a geração de renda das famílias. Ela afirma que o Confeitaria e Panificação beneficia, inclusive, estudantes da Feevale, já que as oficinas são ministradas com o auxílio de graduandos. “O projeto é um divisor de águas na vida dos acadêmicos que participam, pois lhes apresenta realidades muito distintas e, também, um espaço para compartilhar o conhecimento adquirido na graduação”, explica.

Sobre o projeto

Por meio do projeto social Confeitaria e Panificação – qualificação para o mercado de trabalho, são oferecidas, em média, 20 oficinas por semestre, com aproximadamente 30 participantes por aula. A iniciativa atende a jovens e adultos com idade entre 18 e 60 anos, indicados por entidades da região parceiras da Universidade Feevale.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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