O Circuito Gastronômico do Connection Terroirs do Brasil, evento que busca dar visibilidade aos produtos com certificação de origem, será realizado em Gramado entre os dias 15 e 18 de maio. No total, serão 14 restaurantes participantes, cada um trazendo um prato especial preparado com ao menos um ingrediente que possua Indicação Geográfica (IG), ou seja, produtos reconhecidos por serem característicos de seu local de origem, agregando valor e imprimindo identidade única.
Entre os ingredientes escolhidos pelos chefs estão a linguiça Blumenau, o queijo serrano e o chocolate de Gramado. Os pratos variam entre R$69 e R$139, de acordo com o restaurante. “O Connection Terroirs do Brasil é uma vitrine importante para a promoção dos produtos de origem do país. Através deste circuito formado pelos principais restaurantes da cidade, os visitantes poderão experimentar na prática o diferencial de produtos que possuem certificação”, explica a CEO do evento, Marta Rossi.
Participantes poderão conhecer 9 parques de Gramado
Além de poder acompanhar palestras de nomes reconhecidos do setor de turismo e do tema de certificações para produtos de origem, quem garantir ingresso para o Connection Terroirs do Brasil também poderá conhecer alguns dos principais empreendimentos turísticos da região. A credencial do evento permite o acesso ao Mátria Parque, Olivas de Gramado, Mini Mundo, Vila da Mônica, Garden Park, Geo Museu, Alpen Park, Mundo Lugano e A Mina Museu.
O Circuito Gastronômico e de Experiências é apenas uma das atrações do Connection Terroirs do Brasil. A programação do evento inclui ainda Networking de Negócios, conteúdos com painelistas nacionais e internacionais, feira de expositores de diferentes partes do país com produtos que possuem certificação e apresentações ao vivo com chefs do Senac na Cozinha Show.
Mais informações e a venda de ingressos estão no site www.connectionexperience.com.br. O Connection Experience 2024 é realizado pela Rossi & Zorzanello com correalização do Sebrae.
Empreendimentos participantes do Circuito Gastronômico e de Experiências
- Josephina Café
Rua Pedro Benetti, 22
Polenta cremosa, ragu de linguiça Blumenau gratinada com queijo colonial dos Campos de Cima da Serra. - Catherine Restaurant
Rua Emílio Sorgetz, 200
Cordeiro assado “au jus” de cordeiro, aligot com queijo colonial Serrano e ratatouille. - Neni Restaurante
Rua Madre Verônica, 30 – Sala 3
Filé mignon ao molho roti de chocolate artesanal de Gramado, acompanhado de risoto de queijo colonial Serrano. - Olivas Gastrobar
Avenida Borges de Medeiros, 2760
Petisco Colonial – queijo Serrano empanado em farinha de rosca, acompanhado de geleia de pimenta caseira. - Restaurante Varanda 61
Rua Madre Verônica, 61
Costelinha suína em redução de rapadura e cachaça, purê de batata doce com queijo serrano, crispy de couve. - Casa da Madre Restobar
Rua Madre Verônica, 87 – Rua Coberta
Maccheroni ao molho de linguiça Blumenau de Santa Catarina e queijo colonial Serrano. - Récolte Restaurante
Rua Madre Verônica, 41 – Sala 123/124
Camarões flambados na cachaça, raspas de limão e risoto de açafrão. - GAU Cozinha Ítalo-Gaúcha
Rua Madre Verônica, 41
Paella campeira – charque, coração de galinha, carne suína e linguiça defumada. Acompanha arroz com açafrão. - Hard Rock Café Gramado
Rua Wilma Dinnebier – Bairro Belverede
Drink Bagual – erva mate, mel, rum, suco de limão e açafrão, drink herbáceo e cítrico. - Cantina Pastasciutta
Avenida Borges de Medeiros, 2083
Pancetta suína regada a mel, açafrão, acompanhada de risoto cremoso com damasco, erva mate e lâminas de amêndoas e bacon. - Brûlée Bistrô
Avenida Borges de Medeiros, 2932
Escalopes de filé mignon grelhados, com calda de vinho do Porto e chocolate meio amargo, acompanhado por um risoto cremoso de queijo Serrano.
Os parques
- Garden Park: Estrada Professora Elvira Apolo Benetti, 1699 – Jardim Bela Vista, Gramado
- Olivas de Gramado: Rua Vereador José Alexandre Benetti, 1808 – Linha Nova, Gramado
- Mátria Parque das Flores: RS-235, Km 68 – São Francisco de Paula
- Mini Mundo: Rua Horácio Cardoso, 291 – Planalto, Gramado
- Vila da Mônica: Rua Germano Boff, 611 – Carazal, Gramado
- Geo Museu: Avenida das Hortênsias, 5905 – Carniel, Gramado
- Alpen Park: Rodovia Arnaldo Oppitz, 901 – São João, Canela
- Mundo Lugano: Avenida Borges de Medeiros, 2497 – Centro, Gramado
- A Mina Museu: Rua Germano Boff, 501 – Carasal, Gramado
Connection
O Connection Experience 2024 acontece de 15 a 18 de maio em Gramado com o tema Terroirs do Brasil. Serão palestras, feira de expositores, circuito gastronômico e aulas show de culinária para fomentar novos negócios a partir dos produtos de origem do Brasil. O evento é realizado pela Rossi & Zorzanello com correalização do Sebrae. Mais informações e ingressos no site: https://www.connectionexperience.com.br/.