Através da gastronomia Nikkei com o jeito gaúcho, o Isoj Nikkei Drinks traz ao Cais Embarcadero uma cozinha internacional e de personalidade. O menu autoral da casa é assinado pelo reconhecido Chef peruano Carlos Paredes, apreciador da culinária sem fronteiras. Já a carta de drinks leva a assinatura do especialista em bebidas, e também peruano, Diego Valdivia. A união dos dois resultou na criação pratos, coquetéis e sobremesas que vão proporcionar ao cliente uma experiência única e uma atmosfera incrível, a vista do Guaíba, com seu belíssimo pôr-do-sol.
Por meio do conceito de slow food, ou seja, um clima descontraído, pensado para despertar os sentidos e sensações de cada momento de seus frequentadores, o cardápio traz petiscos, entradas e pratos principais que dão destaque para os frutos do mar como camarão, lula, polvo e mariscos, que misturam-se às receitas as quais o peixe é o centro das atenções como no tradicional ceviche. As folhas verdes e as opções de pratos com proteínas como porco, filé mignon e salmão, desafiam o paladar ao se misturar com os molhos orientais e outras iguarias. Além disso, especialidades da culinária japonesa como diferentes sashimis, sushis e niguiris especiais compõem o menu.
A identidade nikkei chega também ao mundo das sobremesas, onde clássicos ganham um traço exclusivo da casa que eleva ainda mais o sabor. O Suspiro Nikkei, o Miso Brulée, a Chesecake de Frutas Vermelhas e o Brownie Isoj são as opções. Com opções vegetarianas, há ainda a possibilidade de menu degustação, para aqueles que desejam provar um pouco de muitas possibilidades, menu executivo para hora do almoço e cardápio infantil.
Drinks autorais e clássicos
Para harmonizar com toda essa gastronomia de excelência, a exuberante carta de drinks tem à frente o Bar Manager peruano Diego Valdivia, especialista em bebidas. Entre os autorais, o pisco, bebida conhecida pelo seu consumo no Peru, é base para criações que misturam sabores como bergamota e amora no Berga Punch e Amora Punch. Já o saquê, de origem japonesa, misturado ao absinto, soda e o sabor de capim limão dão vida ao Sabsinth. No menu temos ainda os aperitivos, os refrescantes, os digestivos e os internacionais, preparados com frutas exóticas tendo como base diferentes e tradicionais bebidas alcoólicas como o gin, vermute e outras, além da carta de reconhecidos vinhos, espumantes e cervejas.
Assim nasceu o Isoj Nikkei Drinks, com o propósito de ousar na técnica Nikkei de cozinhar, imprimindo autenticidade no seu jeito de fazer. Elegante sem ser intimista, promove o bate papo entre as pessoas, oportunizando a elas curtir boa música vivendo a experiência daquele momento.
Serviço
O quê: Isoj Nikkei Drinks,
Onde: Cais Embarcadero (Av. Mauá 1050, Cais Mauá, Módulo 6, Porto Alegre)
Funcionamento: de terças a sextas-feiras, das 10h às 24h
Reservas: pelo site e telefone (51) 99381-0517
