Gastronomia

Na noite de 24 de dezembro, o Lumni Experience convida o público para viver o Natal de uma forma inesquecível, unindo alta gastronomia, emoção e mais de 50 mil luzes em um dos cenários mais especiais de Gramado.

Com o Combo Natal Iluminado Silver ou Gold, o visitante garante muito mais do que uma simples entrada: o pacote inclui um ingresso para o parque + buffet livre da Ceia de Natal, com pratos tradicionais natalinos e sabores exclusivos.

Mais do que um parque, o Lumni é um mundo de luzes que desperta os sentidos e convida a desacelerar o tempo. Em um circuito de aproximadamente 13 hectares, o visitante percorre cenários imersivos como o Campo de Luzes, o Jardim das Tulipas, o Túnel das Luzes e o encantador Canteiro dos Vagalumes, que traduzem o propósito do parque: ser luz no mundo e fazer a luz do outro brilhar.

A Ceia de Natal do Lumni, assinada pelo chef da Trattoria Illuminato, é um espetáculo à parte. Inspirada nas tradições natalinas, ela combina sabores clássicos e aromas marcantes que celebram a união e o encanto dessa data especial. O visitante pode escolher entre o Salão Principal, com seu ambiente acolhedor e elegante, ou a Área VIP, que oferece uma vista panorâmica deslumbrante das luzes do parque, criando um cenário inesquecível para a celebração.

Valores e categorias

Combo Ingresso + Ceia de Natal Silver (open bar sem bebidas alcoólicas).

Área VIP: R$ 790,00

Salão Principal: R$ 690,00

Área VIP (06 a 12 anos): R$ 395,00

Salão Principal (06 a 12 anos): R$ 345,00]

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria

O Libertino comemora três anos abrindo as portas para um encontro em que autoria, cozinha, bar e música se encontram, reunindo profissionais que movimentam a cena gastronômica de Porto Alegre. Conduzida pelos sócios Mauri Olmi e Fernanda Souza, a celebração acontece no dia 7 de dezembro, das 17h às 23h, em formato aberto, com pratos e coquetéis circulando ao longo da noite. Tudo será servido em pequenas porções, permitindo que o público explore diferentes sabores no ritmo e na ordem que preferir.

A programação gastronômica apresenta expressões autorais de 13 chefs. Mauri Olmi (Libertino) serve o tartar emblemático da casa, preparado com a precisão e o frescor que definem seu estilo. Marcelo Schambeck (Capincho) leva um crudo de melancia que traduz seu olhar contemporâneo para ingredientes locais. Jaime Staffen (Otro Bar) recria o clássico bao em versão de ossobuco. Vini Aguinsky (Tangá) apresenta uma criação inspirada na energia e nas referências da cozinha mexicana.

Marina Tosin (Olivos) prepara polenta e bacalhau inspirados nas tabernas portuguesas e no caráter artesanal de seu trabalho. Sophia Corá (Tú Bar) apresenta sua leitura dos bares uruguaios, com sabor direto e estética despojada. O Mandarinier participa com duas propostas: Lili Andriola, com uma sobremesa guiada por técnica e pesquisa; e Leo Magni, com um espetinho de kafta elaborado com rigor artesanal e o repertório de quem domina carnes e embutidos.

O banquete se completa com Vini Cezar (Brado), que apresenta uma sobremesa marcada por sua reconhecida sutileza estética; Bruno Hoffmann (Benjamin), que serve arroz glutinoso, frango frito, sweet chilli de butiá e salsa macha com castanha de butiá, aproximando técnicas asiáticas de ingredientes locais; Fábio Loureiro (Mesa), com um prato moldado por seu repertório de viagens; Nati Tussi (Nati Tussi Consultoria), que transforma a tradicional salada de batatas de sua família em gesto de celebração; e Din Protzen (Libertino), com uma receita que traduz o cotidiano da cozinha do restaurante, combinando sabor, técnica e afeto.

Na coquetelaria, Fernanda Souza assina a curadoria dos vinhos e coordena o time do bar. Para o aniversário, desenvolveu uma carta especial que revisita a trajetória do Libertino e amplia o repertório da casa com rótulos do Leste Europeu, vinhos brasileiros e uma seleção italiana alinhada ao estilo da casa.

Os drinks são autorais, criados por cada bartender exclusivamente para o evento, com foco em frescor, identidade e personalidade nas composições. No balcão, Mariana Fajardo (Barzito) apresenta um coquetel leve com espumante; Gabriela Madera (Tú Bar) cria um drink de tomate e burrata, combinando frescor e intensidade; Fred Muller (Olivos/Capincho) apresenta uma coquetelaria precisa e elegante, alinhada à linguagem que desenvolve nos bares que coordena; Ruan Santana (Vasco 1020) prepara um highball de melão com aceto balsâmico; e Bianca Kamimura, que já integrou o time do Libertino, fecha a seleção com um coquetel que une referências brasileiras e orientais.

A trilha sonora da noite também tem papel central. Mely Paredes percorre diferentes camadas do indie, e Fran Piovesan adiciona uma estética contemporânea que costura o clima da festa do início ao fim.

O evento é aberto ao público, e o atendimento será por ordem de chegada, com mesas organizadas conforme o tamanho dos grupos, distribuídas entre o espaço interno, o bar Libertário e a área externa.

A data marca também a estreia da Lojinha do Libertino, que apresenta três peças exclusivas: camiseta criada por Daniele Stuani, ecobag assinada por Taís Back e uma série de pôsteres desenvolvidos por Design is True e Taís Back, com ilustrações e frases já conhecidas pelos frequentadores.

Ao reunir chefs, bartenders e DJs de diferentes frentes da cena cultural e gastronômica gaúcha, o Libertino reafirma seu papel como espaço de encontro, convivência e criação. Uma casa que celebra três anos intensos sem perder a energia de quem está apenas começando.

Serviço

Libertino – 3 anos
Data: 7 de dezembro (domingo)
Horário: das 17h às 23h
Local: Libertino (R. Santo Antônio, 801, Bom Fim, Porto Alegre)
Formato: evento aberto ao público, sem reservas
Instagram: @libertino.poa

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria

A Usina de Massas prepara uma noite especial para 26 de novembro, colocando o sabor e a experiência à mesa como protagonistas em uma ação que combina gastronomia e solidariedade. Às 19h30, o restaurante realiza um jantar beneficente aberto ao público, com um menu completo de três tempos que reúne alguns dos pratos mais queridos da casa, elaborados com ingredientes selecionados e aquele afeto característico da cozinha da Usina.

É para fortalecer o trabalho do Instituto ViaVida que, durante todo o dia 26 de novembro — incluindo consumo presencial e delivery —, a Usina de Massas destinará 25% da renda à instituição. Para participar do jantar benemerente, o público pode adquirir o convite no valor de R$ 110,00 por pessoa, que dá direito ao menu degustação completo, sem bebidas incluídas no valor. O pagamento deve ser realizado antecipadamente via PIX (CNPJ): 21.160.944/0001-04, num gesto em que cada presença se transforma em apoio direto à ViaVida e às famílias acolhidas pela entidade.

Para abrir a noite, os convidados poderão escolher uma dentre duas opções de entradas: a clássica Salada Caprese — preparada com tomate cereja, mozzarella de búfala, pesto artesanal e rúcula fresca — ou a Croqueta de carne de panela, crocante por fora e macia por dentro, feita a partir de um cozimento lento que intensifica sabores e aromas.

Na etapa principal, o público poderá selecionar um dos três preparos clássicos da casa: o cremoso e reconfortante Fettuccine ao molho de nata com cubos de filé mignon; o Spaghetti com almôndegas ao molho pomodoro, feito com tomate italiano, azeite de oliva extravirgem, lascas de alho, manjericão fresco e pimenta vermelha; ou o Fettuccine com burrata e pesto de manjericão, prato que combina textura, frescor e intensidade. E, para finalizar com chave de ouro, a sobremesa traz o clássico Sorvete com calda.

ViaVida | Entidade beneficiada

A saborosa experiência gastronômica abraça uma causa essencial para a saúde pública. O jantar integra o Tour Gastronômico Solidário da Instituição ViaVida — organização que há 25 anos trabalha na promoção da doação de órgãos e tecidos por meio da conscientização e da informação à população. A entidade ainda oferece apoio a pacientes em pré e pós-transplante, com destaque para a Pousada Solidariedade, que disponibiliza hospedagem gratuita para quem precisa se deslocar até Porto Alegre para realizar tratamento. Para muitos, esse acolhimento representa um fôlego de esperança em uma etapa sensível de suas jornadas.

Serviço

 26 de novembro — durante todo o dia (presencial e delivery).

Jantar beneficente às 19h30.

 Usina de Massas | Rua Dinarte Ribeiro, nº 44, Bairro Moinhos de Vento – POA/RS.

Valor do jantar: R$ 110, sendo 25% da renda revertida para o ViaVida.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria

Aclamado como referência de autenticidade tailandesa no Brasil, o restaurante Koh Pee Pee mantém sua trajetória de oferecer uma imersão sensorial completa. Apresentada como a nova estrela do cardápio da tradicional thai da capital gaúcha, a sobremesa Surat Thani é mais que uma iguaria: é um convite para uma viagem inusitada e enigmática que reflete a mais pura alquimia da cozinha tailandesa.

Nomeada em homenagem à província do Sul da Tailândia — reconhecida pela beleza de suas ilhas e riqueza de seu terroir —, a Surat Thani é uma peça minuciosamente elaborada da alta culinária. A receita protagoniza a união de um delicado Mousse de Tamarindo com o sofisticado Chocolate Rubi, promovendo um fascinante jogo de suavidade e acidez frutada. Esta combinação resgata o tamarindo, um dos pilares da culinária thai, em uma roupagem contemporânea de elegância inquestionável.

O diferencial reside na complexidade sensorial e no toque oriental que a casa domina com maestria: a presença sutil do gengibre. Em uma dança de sabores que honra a filosofia tailandesa, essa especiaria adiciona uma leve e aromática picância, quebrando o dulçor de forma precisa e provocando um requinte de contrastes no paladar. O equilíbrio é uma assinatura de excelência que o Koh Pee Pee cultiva há mais de três décadas, elevando o simples ato de comer a uma experiência transformadora.

Além da harmonia de sabores, a sobremesa é um espetáculo visual. O chocolate rubi, considerado a “quarta variedade de chocolate”, oferece uma coloração naturalmente rosada. Este deleite é minuciosamente finalizado na receita com a crocância de um chocolate branco assado, que não só garante o contraponto de textura, mas encerra a degustação com a sofisticação merecida.

Desse modo, a Surat Thani reforça o compromisso do Koh Pee Pee em oferecer alta gastronomia, sendo um gesto de hospitalidade que traduz o sabai (conceito de bem-estar) em um momento memorável, confirmando o porquê do restaurante, premiado com o selo Thai Select 1-Star, ser um destino imperdível para os amantes da culinária asiática.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria

O restaurante Bottega Maria foi eleito como o Melhor Italiano de Porto Alegre e Região Metropolitana na primeira edição do Prêmio Bom Gourmet Rio Grande do Sul. A revelação aconteceu na noite de segunda-feira (17), em cerimônia realizada no Encouraçado Butikin, em Porto Alegre.

A Bottega Maria disputava a categoria ao lado de outros quatro restaurantes e foi escolhida pelo Comitê Bom Gourmet, um grupo de jurados que avaliou cada grupo de indicados com base em critérios como qualidade, consistência e experiência. O prêmio contemplou outras 11 categorias para Porto Alegre e região, os melhores do estado em cinco categorias, além de eleger os 35 melhores restaurantes do Rio Grande do Sul.

Responsável pela operação da casa, o chef Gabriel Rossi, comenta o que a premiação representa: “É um momento de muito orgulho por todo o trabalho que a gente faz, de toda a equipe que trabalha duro para que a gente sempre entregue o melhor da cozinha italiana. Sermos reconhecidos no primeiro Bom Gourmet Porto Alegre nos deixa com uma responsabilidade muito grande porque temos que subir o nível para conseguir novamente voltar ao palco nos próximos”.

A Bottega Maria

Reconhecida como um dos principais empreendimentos da gastronomia gaúcha do momento, a trattoria enaltece os clássicos da culinária italiana com insumos de alta qualidade e técnica apurada. Tradicionalmente, tem no cardápio opções de pastas grano duro ou frescas, produzidas na própria casa.

Um de seus diferenciais é o uso de ingredientes das receitas originais, como o guanciale no spaghetti alla carbonara, comumente feito com bacon. Entre os carros-chefe estão o Arancini Clássico, o Pappardelle Al Ragú, o Risotto Zaferano, o Ossobuco Alla Milanese e o Polpettone Al Forno. Das sobremesas, o destaque é o Tiramisú Della Bottega, na versão individual ou uma que serve de três a quatro pessoas.

A localização

O empreendimento destaca-se não apenas pela boa comida, mas também pela localização e ambiente. A Bottega Maria fica na esquina das ruas Miguel Tostes e Casemiro de Abreu em um casarão da década de 1920. O cliente opta por sentar nas simpáticas mesas na calçada ou no salão, que preserva a edificação mantendo o clima acolhedor com charme contemporâneo, onde está o bar.

Carta de bebidas

Para os apreciadores e entusiastas do vinho, o restaurante apresenta uma carta variada e selecionada com opções que vão dos tradicionais italianos Chianti, Barolo e Amarone a uma seleção de pequenos produtores. O cardápio de bebidas também inclui drinks autorais como o Mathilde, que leva destilado Alba, Jerez, Vermute e o licor italiano Amaro Luxardo, o Limoncello Spritz, um dos mais vendidos feito com limoncello da casa, além dos clássicos da destilaria como Negroni e Dry Martini.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria

A nova proposta da marca gaúcha, promete virar tendência de sobremesa da temporada nas festas de final de ano. O recente lançamento Florybal, mini Florytonne Petit Gateau. Trata-se de uma versão de panetone trufado, de 135 gramas, coberto com chocolate ao leite que se transforma em uma sobremesa cremosa após 15 segundos de aquecimento. Uma releitura da clássica sobremesa que se popularizou no Brasil na década de 90 para momentos doces e novas memórias afetivas junto a familiares e amigos neste Natal.

Sobremesas práticas são uma tendência entre os consumidores. Nessa direção, o mini Florytonne Petit Gateau é uma proposta simples e irresistível que proporciona uma experiência sensorial única. A principal indicação de degustação do seu recheio cremoso, derretido, também é em conjunto com sorvete para criar contraste entre quente e frio e entre texturas. O sabor de creme é a sugestão de Florybal mas os consumidores podem ousar na combinação, conforme a preferência.

Com o lançamento, a Florybal amplia o portfólio de produtos especiais para as comemorações de Natal e Ano Novo que já inclui o clássico Floryttone de creme de chocolate, embalado em uma caixa especialmente desenvolvida para presente.

O Florytonne Petit Gateau tem edição limitada, com comercialização até janeiro de 2026 nas lojas da Florybal e também no site www.lojaflorybal.com.br, onde também há diversos outros itens de chocolate embalados com a temática do Natal para presentear. O produto contém lactose e glúten.

Serviço

-Produto: Mini Florytonne Petit Gateau — 135g
-O que é: Mini panetone trufado, coberto com chocolate ao leite
-Como consumir: Aquecer no micro-ondas por 15 segundos
-Sugestão de consumo: Servir quente com sorvete
-Onde encontrar: Lojas Florybal ou no site www.lojaflorybal.com.br

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria

Picada Café realiza neste sábado, 15 de novembro, a tradicional celebração do sabor e da cultura local com o 6º Encontro de Cervejeiros e o 1º Festival do Hambúrguer. O evento ocorre no Parque Histórico Municipal Jorge Kuhn, a partir das 9h, com entrada e estacionamento gratuitos.

As quatro cervejarias de Picada Café, Steinhaus, Schallen, Faraó e Jammer, levarão ao público uma variedade de mais de 20 tipos de cervejas e chopes, incluindo opções sem álcool. O evento contará ainda com o inédito Festival do Hambúrguer, reunindo diversas combinações de sabores e ingredientes, inclusive opções veganas.

Participam do Festival do Hambúrguer as hamburguerias Jean’s Burguer, Biergarten Faraó, Jammer Haus, Armazém Smoke e D’Casa Foods, além das opções de sobremesa da Casa da Festa Sorvetes, Empório do Açaí e Komdoce. No total, serão mais de 10 expositores, proporcionando um dia de excelente experiência gastronômica no município.

Além das atrações gastronômicas, o evento contará com programação cultural e musical durante todo o dia, incluindo apresentações, jogos germânicos e uma oficina de produção de cerveja artesanal, também com acesso gratuito. O público infantil poderá aproveitar o espaço kids, e os visitantes acompanhados de animais de estimação terão à disposição o espaço pet, já que o evento é pet friendly.

O 6º Encontro de Cervejeiros e o 1º Festival do Hambúrguer são uma realização da Prefeitura de Picada Café, por meio da Secretaria Municipal de Turismo, Indústria e Comércio, com patrocínio da Sicredi Pioneira e apoio da Rota Romântica.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria

A Wine Locals realiza, no dia 22 de novembro, a terceira edição do Wine Festival Albariño y Mar, que volta a reunir grandes vinhos uruguaios, gastronomia de alto nível com o pôr do sol inspirador do La Susana e Pavilion Vik, em José Ignacio. O evento, que conta com o patrocínio do Uruguay Wine, apresenta as vinícolas e o melhor do enoturismo uruguaio, dando visibilidade internacional à produção local. Mais de mil pessoas, oriundos do Brasil, Uruguai e Argentina, já participaram do encontro.

Com curadoria especializada e uma proposta de imersão, a edição terá uma seleção de vinhos brancos, rosés e tintos surpreendentes, de mais de 12 vinícolas uruguaias renomadas, como Bodega Bouza, Bodega Cerro del Toro, Bodega Garzón, Bodega Pablo Fallabrino,  Familia Deicas e Pizzorno Family Estates.

Além dos vinhos, o evento terá o melhor da gastronomia do La Susana em três estações, com um menu especial de frutos do mar e uma estação exclusiva de doces. Tudo isso em meio a belas paisagens litorâneas, construindo uma experiência que evidencia o estilo de vida sem pressa do Uruguai. “Nem só de Tannat e das excelentes carnes vermelhas vive o Uruguai. O objetivo do evento é apresentar um país menos óbvio, cheio de novidades para quem ama descobrir novas experiências. O Albariño y Mar é mais que um festival de vinhos, conecta o enoturismo, o estilo de vida uruguaio e as novas gerações de produtores. Estamos trazendo o melhor do Uruguai para viver, degustar e descobrir”, afirma Diego Fabris, CEO da Wine Locals.

O evento reafirma o papel da Wine Locals no fortalecimento do turismo enogastronômico uruguaio. Líder absoluta no mercado sul-americano de enoturismo e eventos de vinho, a plataforma atua como ponte entre experiências de vinho, vinícolas e apreciadores, estimulando a descoberta de regiões vinícolas emergentes e o crescimento de roteiros turísticos ligados ao setor.

Serviço

Wine Festival Albariño y Mar

Data: 22 de novembro, das 17h às 22h

Local: La Susana, José Ignacio, Departamento de Maldonado, Uruguai.

Ingressos e informações:

https://www.wine-locals.com/passeios/wine-festival-albarino-y-mar

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria