Com o apoio da fornecedora de pescados Frumar, o brasileiro Cléber Arakaki participará da Copa do Mundo do Sushi, no Japão. O evento, que reúne dezenas de chefs especializados em sushi de todo o mundo, ocorrerá no maior mercado público de pescados de Tóquio, Toyosu Market, entre os dias 19 e 21 de janeiro. Araraki tem 22 anos de experiência no setor culinário, é chef no Pappa Gohan, de São Paulo/SP e foi qualificado para a participação através da sua proficiência internacional emitida pela World Sushi Skillis Association. A World Sushi Cup, organizada pela Associação Geral de Sushi do Japão com o apoio do governo japonês, é uma copa realizada há 10 anos
O diretor da Frumar, Éder Krumenauer, destaca que a iniciativa de apoiar a participação do brasileiro no concurso visa agradecer o empenho de uma categoria profissional em crescimento no País. “Apesar de ser uma culinária relativamente recente no Brasil, com cerca de 50 anos, a cozinha japonesa vem conquistando cada vez mais adeptos e melhorando sua qualificação”, comenta. “O fato de termos um brasileiro participando da maior competição de sushi no mundo, diante dos principais profissionais da área, é motivo de orgulho para a Frumar. O nosso apoio é, mais do que tudo, um agradecimento à categoria de profissionais brasileiros”, acrescenta.
O chef Cléber Araraki conquistou, em 2016, o 3º lugar na Copa Brasil de Melhor Sushiman, em São Paulo/SP. Ele relata que segue estudando para aprimorar ainda mais a técnica. “Estou ansioso e grato pela oportunidade de participar do maior campeonato de sushi do mundo. Farei de tudo para trazer esse título para o Brasil”, destaca. Mais informações sobre a Copa podem ser obtidas no site.