A Vinícola Cristofoli, de Bento Gonçalves, realiza, em janeiro e fevereiro de 2023, o evento Entardecer de Vindima. A atividade ocorre entre os sábados 14/01 e 25/02, além do período de Carnaval que corresponde ao domingo, 19/02 e à segunda-feira, 20/02. O horário de início é às 17h30, na Rota Cantinas Históricas, localizada na ERS 431 km 06. O roteiro conta com welcome drink no jardim da vinícola e segue com visita aos tanques de aço inox e barricas de carvalho, passeio de trator, pisa das uvas, pôr do sol, brunch noturno no vinhedo de Sangiovese e Chardonnay, música ao vivo e, claro, vinhos e espumantes Cristofoli. As vagas são limitadas e as reservas podem ser feitas pelo site ou pelo Whatsapp (54) 9 8403.9247.
Cada detalhe é preparado e conduzido pela família Cristofoli. A recepção é feita pela Bruna, enóloga que gerencia a vinícola. Seu irmão Lorenzo, também enólogo, responsável pela produção, explica como é o trabalho de vinificação dos vinhos e espumantes que carregam a marca Cristofoli. O trio se completa com a prima Letícia, enóloga que toca a loja de vinhos e cuida do atendimento turístico. Mas quando chega a hora de embarcar no trator é a vez do Seu Loreno, pai da Bruna e do Lorenzo, guiar a curta, porém surpreendente viagem. O destino é próximo, mas a aventura começa ao cruzar a RS 431 para avançar por uma ‘estradinha’ que fica em meio a mata nativa. No final a recompensa, uma colina coberta de vinhedos com uma vista de tirar o fôlego, podendo apreciar o pôr do sol com uma taça de espumante na mão.
E é ali, entre os vinhedos da tinta Sangiovese e da branca Chardonnay, que a família construiu um deque panorâmico e montou a estrutura perfeita para resgatar a pisa das uvas à moda antiga. Além do aroma da estação, música italiana para embalar a pisa que tem um momento emblemático. É quando o turista deixa a marca dos seus pés, pintados de uva, num tecido que jamais será apagado, assim como a memória deste momento. Muitas pessoas emolduram a ‘obra’ como recordação da experiência.
Mas o Entardecer da Vindima continua com as taças sendo abastecidas de vinhos, espumantes, suco de uva e água. O sol vai se pondo e as luzinhas que enfeitam o ambiente vão iluminando a noite que se completa com um brunch noturno, com os pratos finalizados no local pela própria família. Sob as estrelas, um menu de pães, frios e queijos regionais, frutos secos, frutas frescas da estação, salada de folhas, ragu de ossobuco com polenta mole e mousse de iogurte natural com calda de suco de uva. É recomendável usar calçado sem salto, roupas confortáveis, chapéu, óculos de sol, protetor solar e repelente. Mais informações podem ser obtidas através do telefone 54 9 8403-9247 ou do e-mail cristofoli@vinhoscristofoli.com.br.
Edredom nos parreirais
Sozinhos no vinhedo, os visitantes podem curtir o Edredom nos Parreirais de forma privativa com toda exclusividade que a experiência proporciona. O charmoso picnic no meio do vinhedo tem uma seleção de comidas regionais que são preparadas pela família e por parceiros locais. Tudo é harmonizado com vinhos e espumantes da Cristofoli. Ao mesmo tempo em que a atração é descontraída, é também sedutora, envolvente, atendendo desde casais até famílias com crianças que, neste caso, têm o suco de uva. Nesta época do ano, as uvas completam o momento, podendo ser colhidas e saboreadas.
Serviço
O quê: Entardecer da Vindima
Quando: Aos sábados (de 14/01 a 25/12, além dos dias 19/02 e 20/02 – Carnaval); Recepções às 17h30min. Término: 20h45min
Onde: ERS 431 km 06 – Rota Cantinas Históricas – Faria Lemos – Bento Gonçalves (RS)
Quanto: R$ 390 (Inscrições pelo site)
O quê: Edredom nos Parreirais
Quando: De segunda a sábado, às 13h e às 15h30min, com duração de 2h com permanência privativa no vinhedo
Quanto: R$195 por pessoa