O ano letivo estreia com novidade gastronômica no Campus II da Universidade Feevale. No primeiro dia de aula, 21 de fevereiro, a empresa Eccel começa a operar o restaurante universitário.
A proposta é servir comida caseira, em duas modalidades de atendimento: Restaurante Universitário (RU) e Restaurante Executivo (RE). Para marcar a data, durante o almoço e o jantar ocorrerá apresentação de Raoni, vocalista da banda Valente.
No RU, a um custo fixo de R$ 11,70, haverá oferta de oito pratos quentes com dois tipos de carne, quatro saladas e três opções de sobremesa. O cliente pode escolher uma carne e um doce. No valor, está incluído também um copo de suco artificial.
No RE, a oferta se amplia a um valor de R$ 19,90 para o bufê livre ou R$ 34,90 o quilo: 12 pratos quentes, oito saladas, quatro sobremesas e frutas picadas. Além do restaurante, a Eccel assume o serviço da lancheria instalada no mesmo local. Em breve, será possível encomendar via WhatsApp pratos lights, vegetarianos e à la minuta, por exemplo.
A universidade fez uma série de melhorias no espaço, incluindo mudança de layout interno, pintura, construção de banheiros novos e de espaço para estoque e triagem.
Nessa nova operação, a empresa investiu R$ 460 mil em mobiliário, iluminação e climatização, além dos equipamentos e utensílios necessários para o funcionamento da cozinha e do refeitório. No total, há 200 lugares no restaurante e 80 na lancheria, onde trabalharão 22 funcionários.
Conforme o diretor da empresa, Maximiliano de Oliveira Eccel, a previsão inicial é servir 300 almoços e 150 jantares por dia. Ele se mostra animado com a visibilidade propiciada pela nova operação. “São portas que se abrem porque a Feevale é uma vitrine. Mais pessoas conhecerão a empresa”, aposta.