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receitas

Gastronomia

Pizzaria mais antiga de Gramado, Scur completa 45 anos e lança concurso de receitas

Por Jonathan da Silva 05/02/2025
Por Jonathan da Silva

A Scur Pizzaria, primeiro restaurante a implantar o sistema de rodízio de pizzas em Gramado, completará 45 anos de história no próximo dia 11 de março. Para celebrar a data, o estabelecimento lançou um concurso que premiará a melhor receita de pizza com um ano de rodízio grátis.

Os interessados devem enviar uma receita exclusiva até o dia 20 de fevereiro por meio do link forms.gle/MjRhEhYeXDkKbx9NA. Além disso, é necessário seguir o perfil oficial da pizzaria no Instagram (@scurpizzaria) e curtir o post da promoção. “Vamos escolher a sugestão mais saborosa e criativa”, informaram os proprietários da pizzaria, a família Scur Dalateia. O resultado será divulgado no dia 11 de março, a partir das 18h.

História da pizzaria

A Scur Pizzaria foi fundada em 1980 por Willy e Elvira Scur. O casal, natural do interior de Gramado, deixou o campo para empreender na cidade, iniciando um negócio em que serviam café da manhã, almoço e lanches preparados por Elvira, com o auxílio dos filhos.

Fundadores Willy e Elvira Scur

Atualmente, a pizzaria é comandada pela terceira geração da família. Apesar de modernizações e investimentos, a empresa mantém características originais, como o atendimento aos clientes e o foco na gastronomia. “Temos orgulho de ser o CNPJ ativo de restaurante mais antigo da cidade”, afirmaram os empresários.

A Scur Pizzaria está localizada na Rua São Pedro, nº 660, no Centro de Gramado.

Fotos: Marcelo Mello/Divulgação | Fonte: Assessoria
05/02/2025 0 Comentários 353 Visualizações
Política

Leite discute Regime de Recuperação Fiscal com ministro Fernando Haddad

Por Marcel Vogt 30/08/2023
Por Marcel Vogt

O governador Eduardo Leite e a secretária estadual da Fazenda, Pricilla Santana, se reuniram nesta terça-feira (29), com o ministro da Fazenda, Fernando Haddad, para discutir demandas do governo em relação ao Regime de Recuperação Fiscal (RRF).

Na audiência, realizada na sede do ministério, em Brasília, o governador elencou como principal pleito do Estado, no momento, a possibilidade de ampliar as margens para captação de operações de crédito. Isso permitiria que o governo aumentasse para 15% da receita corrente líquida o comprometimento com esses financiamentos – o valor atual é de 5%.

Dentro da margem de 5%, o governo já encaminhou um empréstimo junto ao Banco Interamericano do Desenvolvimento (BID) com o objetivo de pagar precatórios. A ideia é ampliar esse tipo de contratação.

“Desejamos fazer novas etapas de financiamentos para o pagamento de precatórios e também demandamos com o ministro que se abra a possibilidade, nessas operações de crédito, para captação de recursos para investimentos. O Estado não pode trabalhar com um horizonte tão longo como o atual a fim de poder captar recursos para aportes que são importantes, como em infraestrutura”, explica Leite.

Outra demanda levada ao ministério diz respeito à meta de superávit primário estabelecida na atual legislação do RRF. O governador pede que haja uma flexibilização nesse ponto do texto em função da queda de receita provocada, desde o ano passado, a partir das legislações que reduziram forçadamente alíquotas de ICMS nos Estados.

“Quando a União toma a decisão de tirar parte das receitas dos Estados, ela inviabiliza o atendimento às metas que contratamos. Então é importante que isso seja ajustado. O ministro Haddad tem sido de uma sensibilidade digna dos meus maiores elogios e agradecimentos e, pelos encaminhamentos que já deu a outros temas, temos expectativas muito boas”, afirmou Leite.

Antes da agenda com Haddad, o governador reuniu-se com o titular do Ministério das Cidades, Jader Barbalho Filho. Na pauta, estiveram temas de mobilidade urbana na Região Metropolitana – como o Trensurb e a Estrada Caminho do Meio. O governo defende que sejam renovados os contratos que o Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES) fez com consultorias para examinar a possibilidade de uma concessão da empresa.

“Viemos manifestar o nosso entendimento de que é preciso dar sequência num processo de concessão da Trensurb a fim de viabilizar os investimentos e a operação”, disse Leite. “Respeitamos as diretrizes do governo federal, que tem um entendimento sobre o tema. Mas é possível encontrar uma convergência. Isto é, uma situação na qual se preservariam os interesses dos trabalhadores e se possibilitaria a abertura de um processo de concessão ao setor privado capaz de viabilizar uma melhoria operacional e um processo de gestão que permita investimentos também para o Trensurb.” Finaliza.

Foto: Maurício Tonetto/Divulgação | Fonte: Assessoria
30/08/2023 0 Comentários 377 Visualizações
Variedades

Receitas para sua festinha junina em casa

Por Milena Costa 24/06/2021
Por Milena Costa

O mês de junho é tradicionalmente o mês em que se celebra a festa junina devido às datas de Santo Antônio, São João e São Pedro. Essa, que é uma das principais festividades brasileiras, possui diversas heranças culturais, como as músicas, o “arraiá”, as brincadeiras e a gastronomia.

Então deixamos aqui algumas sugestões de receitas deliciosas para você fazer em casa com sua família.

Paçoca

Ingredientes

·250g de amendoim
·1 xícara de açúcar cristal
·½ lata de leite condensado
·1 pitada de bicarbonato de sódio
·1 colher de sopa de água
·10g de manteiga para untar

Modo de Fazer

1.Torrar o amendoim e moer (usar processador)
2.Numa panela, derreter o açúcar + água. Quando esta calda amarelar, junte o leite condensado, o bicarbonato e mexa até ferver
3.Quando ferver, conte uns 3 minutos e desligue o fogo
4.Espere uns 5 minutos e junte o amendoim
5.Bata com uma colher de pau até perder o brilho e despejar em assadeira untada com manteiga
6.Cortar quando esfriar.

Bolo de Fubá

Ingredientes

·2 xicaras de chá de fubá
·1 xícara de chá de farinha trigo
·1 xicara de açúcar
·1 xícara de chá de queijo meia cura ralado
·1 xicara de manteiga derretida
·2 ovos
·1 pitada de sal
·1 colher de sopa de fermento pó
·1 xícara de chá de leite
·Manteiga e açúcar para untar a forma

Modo de Fazer

1.Misture todos os ingredientes, diluindo o fermento em leite levemente morno.
2.Unte forma (20 cm) de buraco no meio com manteiga e açúcar e despeje a mistura.
3.Assar em forno pré-aquecido 180ºC por 30 – 40 min (ou até que o palito saia limpo).
4.Deixe esfriar e desenforme.

Bombocado

Ingredientes

·6 ovos caipira
·100g de queijo meia cura ralado
·500g de açúcar refinado
·1 colher de sopa de margarina
·5 gotas de essência baunilha
·100g de farinha de trigo
·300 ml de água
·80g de coco ralado fresco (bem seco)
·Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar as forminhas

Modo de fazer

1-Em uma panela coloque o açúcar e a água e faça uma calda rala e clara. Desligue o fogo e acrescente a margarina. Reserve.
2-Bata no liquidificador os ovos, a essência de baunilha e a farinha trigo.
3-Esprema o coco ralado em um pano para retirar toda a umidade
4-Junte à calda e acrescente o queijo e o coco ralado.
5-Despeje essa mistura em forminhas de empada untadas e polvilhadas e asse por 20 a 30 minutos em forno pré-aquecido 180º.C

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria

 

 

24/06/2021 0 Comentários 487 Visualizações
Cultura

Livro reúne tradicionais receitas de famílias do bairro rural de Lomba Grande

Por Caren Souza 02/06/2021
Por Caren Souza

As delícias culinárias que passam de geração em geração de famílias do bairro rural de Lomba Grande estão novamente registradas em livro e ao alcance de todos. A obra “Resgate de receitas da família rural” chega ao seu segundo volume, sendo produzido a partir de uma parceria da Diretoria de Fomento ao Desenvolvimento Rural de Novo Hamburgo (DFDR), Emater-RS e o Grupo de Mulheres Rurais de Lomba Grande.

Essa parceria é super importante, complementa o trabalho desenvolvido, trabalhando a autoestima destas mulheres, a expressão delas na comunidade, estimulando a liderança e a autonomia delas.

O grupo de mulheres, que participa do Programa Formação de Agentes de Desenvolvimento Local do Município, reuniu nesta edição do livro 42 receitas que foram passadas pelas suas mães, avós e até bisavós. É o caso de Vera Lúcia da Rosa Ferreira, moradora na localidade de Santa Maria de Butiá, que na publicação colaborou com a receita de um pirão de osso de boi. “Estou muito feliz e vejo com gratidão ter a receita da minha avó neste livro. Gosto muito de resgatar as receitas dos meus antepassados, lembro do tempo do meu pai e mãe, que fazia para nós comermos”, lembra Lúcia.

Entre as 42 receitas estão bolos, broas, cucas, docinhos, pães, doce de leite, cremes, pé de moleque, angu, pirão, roscas e sopa que foram selecionadas depois de uma pesquisa que durou três meses. “Realizamos um diagnóstico nas comunidades, que após o sucesso da primeira edição, deveríamos realizar um segundo volume do livro, com as receitas que não foram colocadas anteriormente”, explica Leonice Maria Kretz, extensionista da EMATER/RS, que organizou a obra ao lado da colega Carine Massierer.

Segundo Georgia Morganti Santanna, agrônoma da DFDR, o livro estimula o pertencimento das mulheres na sociedade. “Essa parceria é superimportante, complementa o trabalho desenvolvido, trabalhando a autoestima destas mulheres, a expressão delas na comunidade, estimulando a liderança e a autonomia delas”, frisa.

O primeiro e segundo volume do livro podem ser adquiridos pelos valores de R$ 20,00 e R$ 25,00, respectivamente, diretamente na sede da Emater-RS, localizada na Rua João Aloysio Algayer, 690, em Lomba Grande. Mais informações nos e-mails sempreunidaz@gmail.com, barbosa@bol.com.br, ou pelos telefones 9-8163-1830 e 9-9652-9335.

Fonte: Assessoria
02/06/2021 0 Comentários 598 Visualizações
Cidades

Prefeito Daniel reúne-se com secretariado para debater questões de orçamento durante a pandemia

Por Gabrielle Pacheco 26/05/2020
Por Gabrielle Pacheco

O prefeito Daniel Rückert reuniu seu grupo de secretários na tarde dessa segunda-feira, 25, no gabinete do Executivo Municipal. Estiveram em pauta as questões relacionadas à pandemia da Covid-19 na organização da gestão pública. Daniel pediu atenção redobrada para os números do orçamento municipal, já que há perspectivas de redução de receita significativos. Sobre as questões sanitárias, o prefeito solicitou que os secretários se mantenham vigilantes sobre as condições de saúde dos colaboradores municipais, fazendo ajustes conforme os protocolos de controle da doença. Acertou-se que nos próximos dias acontecerão ações exponencias de conscientização com a população, alertando para os hábitos de higiene e distanciamento social.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
26/05/2020 0 Comentários 422 Visualizações
Variedades

Azul e Tastemade preparam cardápio internacional com a ajuda de seus seguidores

Por Gabrielle Pacheco 28/03/2019
Por Gabrielle Pacheco

Quem voar de Azul entre Campinas e Estados Unidos ou Portugal ao longo de maio vai poder se deliciar com pratos inspirados em famosas receitas da Tastemade Brasil.

Em uma ação inédita, as duas empresas estão convidando seus seguidores para escolherem pelas redes sociais quais serão as delícias que farão parte do cardápio internacional da Azul.

“Estamos sempre inovando em nossos produtos pensando em oferecer aos nossos Clientes experiências especiais. Com essa parceira com a Tastemade Brasil, quem voar com a gente poderá reproduzir os pratos que eles comeram a bordo e relembrar da incrível viagem que fizeram”, afirma Claudia Fernandes, diretora de Marketing e Comunicação da Azul.

Para definir quais serão as refeições que estarão disponíveis no menu da Azul, basta acessar as redes sociais da Tastemade em março e escolher dentre as selecionadas quais devem estar a bordo.

As receitas que participam da ação são reveladas semanalmente às terças e sextas. Ao final de março, os pratos principais e sobremesas mais votados serão os escolhidos para estrelar os menus de maio da Economy e Business da Azul.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
28/03/2019 0 Comentários 397 Visualizações
Projetos especiais

5º Episódio Novos Talentos Gastronomia – Mateus x Winston

Por Gabrielle Pacheco 17/08/2017
Por Gabrielle Pacheco

Foi com muito otimismo e confiança os candidatos Mateus Hamerski e Winston Chiba, do curso de Gastronomia da Universidade Feevale, duelaram no 5º episódio do Novos Talentos Gastronomia. Protagonista da batalha, a carne suína foi a aposta de ambos os desafiantes. Costelinha de porco acompanhada com aligot de mandioquinha com gorgonzola e parmesão foi a escolha de Mateus e costela de porco com aligot de batata e queijo colonial com geleia de bergamota e pimenta a de Winston.

“Os dois pratos estavam bem elaborados e equilibrados, mas os participantes precisam investir mais na hora de temperar os cortes. Está faltando sal nas batalhas!”, afirmou o jurado Rafael Lubini, Gerente de Marketing do Supper Rissul.

 As regras da batalha

Em cada episódio do Novos Talentos Gastronomia, os candidatos recebem 300 reais em compras e 20 minutos para escolherem os ingredientes no Supper Rissul. Mas sempre lembrando que precisam utilizar todos os produtos comprados! Ao chegarem na Comlines Tramontina para preparar as receitas, ganham um intervalo de pré-preparo e duas horas para finalizar o prato. E para desafiá-los, o anúncio do ingrediente surpresa!

17/08/2017 0 Comentários 547 Visualizações

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