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pizza

Gastronomia

O Mundo Fantástico das Pizzas oferece opções autorais e releituras em Cachoeirinha

Por Jonathan da Silva 25/11/2025
Por Jonathan da Silva

A pizzaria temática O Mundo Fantástico das Pizzas iniciou operação em Cachoeirinha, na Região Metropolitana de Porto Alegre, oferecendo um rodízio com receitas autorais e releituras de sabores tradicionais, além de opções como sushi, hamburguinhos, batata frita, refrigerante liberado e atrações de entretenimento. O espaço funciona na Rua Papa João XXIII, no bairro Vila Cachoeirinha, e foi estruturada para unir gastronomia e experiência sensorial em um ambiente inspirado em parques temáticos.

De acordo com o restaurante, o cardápio foi desenvolvido para combinar propostas tradicionais e criativas. Entre as pizzas autorais estão as versões de frango com molho Alfredo, carne de panela com provolone e carne seca com queijo coalho e cream cheese. As releituras incluem a pizza de alho e óleo com creme artesanal, alho frito e tempero verde, além de combinações como coração com linguicinha e cheddar e a de salmão com cream cheese e alho-poró.

No segmento das pizzas doces, a casa oferece receitas próprias como a Delícia de Morango e a pizza de flocos com algodão doce e açúcar explosivo. Entre as releituras estão versões de quindim, cocada e frutas vermelhas.

Atrações para a família

O restaurante informa que o espaço foi organizado para funcionar como um ambiente temático, com cenários instagramáveis, personagens, cores e shows diários. A estrutura tem capacidade para 500 pessoas em 1.500 metros quadrados. Para crianças de até 12 anos, o local disponibiliza o Parque dos Dinossauros, uma área infantil de 148 metros quadrados.

Além do rodízio de pizzas, os clientes têm acesso a buffet de sushi, hamburguinhos, batata frita, refrigerante liberado e drinks autorais preparados no bar da casa.

Espaço para eventos

A administração do restaurante também abriu a agenda para eventos corporativos e festas particulares. A estrutura permite receber até 500 convidados e oferece ambientação temática e serviço completo de alimentação, incluindo rodízio, buffet variado e drinks. O espaço pode ser reservado inclusive durante o dia.

Como funciona

O restaurante funciona de segunda a quinta e aos domingos das 18h30min às 23h, e às sextas, sábados e feriados das 18h30min às 23h30min. Os valores de inauguração são de R$ 99,90 para adultos e R$ 49,90 para crianças de 4 a 8 anos de domingo a quinta, e de R$ 114,90 para adultos e R$ 59,90 para crianças às sextas, sábados e feriados. Pessoas bariátricas têm desconto de 50%. O local dispõe de estacionamento próprio.

Fotos: Frederico Mombach/Divulgação | Fonte: Assessoria
25/11/2025 0 Comentários 189 Visualizações
Projetos especiais

Aeceme promove ação solidária para concluir construção de sua sede

Por Jonathan da Silva 17/10/2025
Por Jonathan da Silva

A Associação Educacional Cultural Esportiva Moradores do Estradão (Aeceme) está realizando uma ação solidária com venda de pizzas em prol da conclusão da construção de sua sede. A entrega será feita no próximo dia 29 de novembro às 15h, diretamente na associação, no bairro Primavera, em Novo Hamburgo. A iniciativa, segundo a presidente da Aeceme, Andreia Moreira, dá continuidade ao esforço que recentemente permitiu a inauguração da cobertura e do novo piso do espaço.

As pizzas, vendidas a R$ 30 cada, estão disponíveis nos sabores salgados — calabresa, frango com catupiry, quatro queijos, bacon com milho e estrogonofe de filé (600 g) — e doces — chocolate preto, chocolate branco e meio a meio (400 g). Os pedidos podem ser realizados pelos telefones (51) 99325-5508 e (51) 99469-8877, e os pagamentos podem ser feitos via Pix pela chave associacao_aeceme@outlook.com.

O que faz a Aeceme

A Aeceme atua com campanhas de combate à fome, arrecadação de roupas no inverno, distribuição de materiais escolares e atividades educacionais, culturais e esportivas. A associação atende semanalmente dezenas de crianças e adolescentes, oferecendo alimentação, acolhimento e apoio social. Sem receber recursos governamentais, a associação se mantém por meio de doações e ações voluntárias da comunidade.

Foto: Freepik/Reprodução | Fonte: Assessoria
17/10/2025 0 Comentários 180 Visualizações
Gastronomia

Pizzaria “O Mundo Fantástico das Pizzas” inaugura em Cachoeirinha em 7 de agosto

Por Jonathan da Silva 29/07/2025
Por Jonathan da Silva

O Mundo Fantástico das Pizzas abrirá as portas em Cachoeirinha no próximo dia 7 de agosto, na Rua Papa João XXIII, 1069, com uma proposta de unir gastronomia e entretenimento em um único espaço. A pizzaria temática, considerada a maior do estado, terá rodízio com 80 sabores, buffet de sushi, refrigerante liberado, drinks especiais, parque infantil, shows diários e personagens interativos.

Com 1.500 m² e capacidade para 500 pessoas, o local foi planejado para oferecer um ambiente lúdico, com cenários decorados para fotos e interação com personagens como a Princesa Queijinho, o PizzaBoy e o vilão Friaca. Entre as opções do cardápio, a casa destaca a pizza de sorvete de flocos com algodão doce e açúcar explosivo. O rodízio inclui também buffet de sushi, massas de receita exclusiva e refrigerantes à vontade.

Atrações e espaço infantil

Além das apresentações diárias, o restaurante conta com o Parque dos Dinossauros, um espaço de 148,40 m² destinado a crianças de até 12 anos. Aniversariantes terão descontos especiais ou isenção no rodízio, dependendo do número de convidados.

Serviço

  • O quê: Inauguração do Mundo Fantástico das Pizzas
  • Quando: 7 de agosto
  • Onde: Rua Papa João XXIII, 1069 – Vila Cachoeirinha, Cachoeirinha
  • Horários: Domingo a quinta, 18h30min às 23h30min; sexta, sábado e feriados, 18h30min à 0h
  • Quanto: Valores promocionais de inauguração variam entre R$ 49,90 e R$ 114,90, conforme dia e idade; descontos para bariátricos
  • Estacionamento: Próprio
  • Redes sociais: @omundofantasticodaspizzas
Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
29/07/2025 4 Comentários 1,7K Visualizações
Gastronomia

Pizzaria mais antiga de Gramado, Scur completa 45 anos e lança concurso de receitas

Por Jonathan da Silva 05/02/2025
Por Jonathan da Silva

A Scur Pizzaria, primeiro restaurante a implantar o sistema de rodízio de pizzas em Gramado, completará 45 anos de história no próximo dia 11 de março. Para celebrar a data, o estabelecimento lançou um concurso que premiará a melhor receita de pizza com um ano de rodízio grátis.

Os interessados devem enviar uma receita exclusiva até o dia 20 de fevereiro por meio do link forms.gle/MjRhEhYeXDkKbx9NA. Além disso, é necessário seguir o perfil oficial da pizzaria no Instagram (@scurpizzaria) e curtir o post da promoção. “Vamos escolher a sugestão mais saborosa e criativa”, informaram os proprietários da pizzaria, a família Scur Dalateia. O resultado será divulgado no dia 11 de março, a partir das 18h.

História da pizzaria

A Scur Pizzaria foi fundada em 1980 por Willy e Elvira Scur. O casal, natural do interior de Gramado, deixou o campo para empreender na cidade, iniciando um negócio em que serviam café da manhã, almoço e lanches preparados por Elvira, com o auxílio dos filhos.

Fundadores Willy e Elvira Scur

Atualmente, a pizzaria é comandada pela terceira geração da família. Apesar de modernizações e investimentos, a empresa mantém características originais, como o atendimento aos clientes e o foco na gastronomia. “Temos orgulho de ser o CNPJ ativo de restaurante mais antigo da cidade”, afirmaram os empresários.

A Scur Pizzaria está localizada na Rua São Pedro, nº 660, no Centro de Gramado.

Fotos: Marcelo Mello/Divulgação | Fonte: Assessoria
05/02/2025 0 Comentários 437 Visualizações
Business

Balcone inaugura 6ª unidade em Porto Alegre nesta sexta

Por Jonathan da Silva 18/03/2024
Por Jonathan da Silva

A Balcone Pizza Napolitana inaugura oficialmente sua 6ª unidade em Porto Alegre na próxima sexta-feira, 22 de março. O novo espaço, localizado no Pátio Ivo Rizzo, no bairro Moinhos de Vento, será também celebração do sexto ano da pizzaria da capital gaúcha. Com lojas nos bairros Menino Deus, Boa Vista, Chácara das Pedras, Bom Fim e Bela Vista, a Balcone já vendeu mais de meio milhão de pizzas nos últimos seis anos.

De acordo com o sócio-fundador da marca, Luiz Eduardo Barbosa, desde a primeira loja, inaugurada em 2018, no Menino Deus, a ideia do empreendimento é propor um ambiente onde o cliente possa comer pizza no balcão ou na varanda, em um clima descontraído. “A criação do nome e da marca se baseou justamente no estilo despojado e informal dessa pizzaria napolitana, que passou a oferecer a receita da tradicional pizza italiana com uma releitura bem brasileira”, pontua o empresário.

Barbosa conta que a ideia original da pizzaria é oferecer um produto diferenciado. Para isso, ele e os sócios foram em busca de referências e experiências gastronômicas fora de Porto Alegre. “Foi então que convidamos um chef italiano para vir à capital nos transmitir a experiência da pizza feita na Itália. Foi desenvolvida então a receita de uma napolitana mais crocante, que na nossa visão atenderia melhor ao gosto do brasileiro”, destaca.

A massa da pizza é toda produzida com ingredientes importados, um diferencial da Balcone. “A massa é feita com farinha italiana e todo o processo de maturação dura 36 horas em temperatura controlada e o de fermentação pode levar até 12 horas”, explica Barbosa. “Depois disso é aberta à mão. Na montagem, leva ingredientes selecionados como molho de tomate italiano tipo San Marzano, muzzarela de búfala fresca e azeite de oliva extra virgem importado. Assada em forno à lenha, fica pronta em poucos minutos para ser apreciada com as mãos, como manda a tradição napolitana”, comenta o empresário.

Começo em 2018

A primeira loja da Balcone veio em 2018, no bairro Menino Deus. No mesmo ano, a segunda unidade foi inaugurada no bairro Boa Vista. Em 2019, o bairro Chácara das Pedras recebeu mais uma unidade, no Viva Open Mall. Em 2021, em meio a pandemia, os sócios ampliaram o negócio e abriram mais duas lojas, uma no Bom Fim e outra no Bela Vista, em frente à Praça da Encol, um dos pontos mais tradicionais de Porto Alegre.

De acordo com Luiz Eduardo Barbosa, a expansão da marca continuará. “No fim do ano iniciaremos as obras da nossa sétima unidade, na Cidade Baixa, bairro que temos um carinho enorme e ainda não possuímos loja”, revela.

Serviço

Balcone Pizza Napolitana – Moinhos de Vento
Endereço: Pátio Ivo Rizzo (R. Dinarte Ribeiro, 214 – Moinhos de Vento, Porto Alegre)
Horário de funcionamento: Todos os dias, das 16h às 22h30min
Contato: (51)3209-3285

Foto: Antonella Nery/Divulgação | Fonte: Assessoria
18/03/2024 0 Comentários 694 Visualizações
Ensino

Cara de Mau promove 4ª Edição do Projeto Pizzaiolo Mirim

Por Marcel Vogt 09/08/2023
Por Marcel Vogt

Fortalecer a comunidade de forma permanente, através da transmissão de conhecimento em cursos práticos e gratuitos para que crianças e adolescentes possam ter uma carreira profissional! Esta é a proposta do “Projeto Pizzaiolo Mirim”, promovido pelo Cara de Mau em parceria com a Associação Semear.     

 

Coordenado pelo chef pizzaiolo Bruno Delfino e Jorge Mattos, serão realizadas oficinas para ensinar os assistidos da entidade sobre: produção de massa clássica, manipulação e fermentação, montagem e apresentação, além do funcionamento dos equipamentos. “Acreditamos que o conhecimento e a educação são as maiores armas que alguém possa ter para mudar a própria realidade”, destaca a empresária e sócia da pizzaria, Michele Scur.  

 

Localizada em Canela, a Associação Semear tem a missão de realizar projetos educacionais, culturais e esportivos para crianças e adolescentes. Atua por meio da formulação, implantação e disseminação de atividades que desenvolvam habilidades, convívio social e preparo para o mundo do trabalho.  

 

Nesta que é a 4ª edição do projeto, serão realizadas três oficinas: nos dias 14 e 15 de agosto, para crianças de 7 a 10 anos, e no dia 23, para adolescentes de 11 a 15 anos. Após, os alunos poderão degustar as pizzas produzidas.  

 

As aulas acontecerão na sede do Cara de Mau, onde também será realizada uma visita técnica a todos os setores do local. “Queremos proporcionar a eles um entendimento completo do funcionamento da pizzaria como empresa, ampliando seus conhecimentos sobre mercado de trabalho”, finaliza Michele Scur. 

 

O “Projeto Pizzaiolo Mirim” tem patrocínio do Grupo Unity. Especialista em Entretenimento e Gastronomia, é composto pelos restaurantes temáticos Porto Cara de Mau, Navio Cara de Mau, Porto Cara de Mau Porto Alegre, pelo Gatzz Dinner Show e a tradicional Pizzaria Scur. 

Foto: Marcelo Lessa Melo/Divulgação | Fonte: Assessoria
09/08/2023 0 Comentários 433 Visualizações
Gastronomia

Após recorde de maior pizza do Brasil, chef gaúcho participará do mundial de pizzas

Por Marcel Vogt 27/07/2023
Por Marcel Vogt

Após a quebra do recorde nacional com a produção da maior pizza do Brasil, em junho deste ano na cidade de Serafina Corrêa-RS, o chef gaúcho Igor Cândido conquistou na quarta-feira, dia 26 de julho, duas vagas para o Mundial de Pizzas.

Na profissão vamos alçando degraus e superando desafios diariamente.

O chef, que comanda a Candido’s Pizza Gourmet em Gramado e Canela na Serra Gaúcha, participa do Selections Brasil que ocorre de 25 a 28 de julho em São Paulo. O evento desta semana garante vaga para o “Campionato Mondiale Della Pizza” que acontece em Parma na Itália em 2024. Na competição, Chef Igor sagrou-se campeão na categoria Pizza In Teglia e vice-campeão na categoria Pizza in Pala. O chef gaúcho garantiu classificação nas duas categorias para o Mundial de 2024 com tudo pago.

Com 31 anos de idade e há 16 no segmento de pizzas, o chef Igor Candido já tem grandes conquistas. Este ano assinou a produção da maior pizza do Brasil, com a quebra do recorde nacional. Também é o atual Bicampeão da Copa Brasileira de Pizzarias. No ano passado, figurou na 24ª posição entre 508 competidores no Mundial em Parma na Itália e conquistou o 6° lugar no Campeonato Sul Americano na Argentina.

“Na profissão vamos alçando degraus e superando desafios diariamente. A conquista das vagas no Mundial era objetivo e, agora, vamos nos preparar para representar o Brasil e a Serra Gaúcha da melhor maneira em 2024 na Itália”, fala o chef. “Agradeço a Deus, à minha família, os colaboradores e clientes que são as minhas motivações diárias para seguir em frente e cada vez mais destacar o nome da Cândido’s Pizzaria no mundo da pizza”, finaliza o chef Igor.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
27/07/2023 0 Comentários 838 Visualizações
Gastronomia

Pizza de longa fermentação com recheios generosos: conheça a Forneria 847

Por Marina Klein Telles 22/06/2023
Por Marina Klein Telles

Pizza tradicional italiana com massa de longa fermentação, insumos de altíssima qualidade, opções veganas e recheios generosos, assim a Forneria 847 virou referência em pizzaria na Serra Gaúcha antes mesmo de completar dois anos.

Localizado no bairro Santa Terezinha, fora do centro turístico de Canela, o empreendimento começou pequeno, com apenas 12 lugares e foco no delivery e retirada no local. Agora, produzindo em média 100 pizzas por dia, a pizzaria  amplia seu atendimento presencial ao inaugurar um novo espaço para atender 80 clientes.

“As pessoas vinham retirar a pizza aqui e descobriam que também tínhamos um espaço físico, no próximo pedido acabavam voltando para comer aqui mesmo”, conta a empresária Christine Carpes, sócia da Forneria 847 ao lado do marido Oséas Tomasi, pizzaiolo à frente da produção. Ele conta que antes de colocar a mão na massa, trabalhava com logística, e que foi a partir da pandemia que desenvolveu uma paixão pela gastronomia, especialmente pela arte de fazer pizza. A brincadeira ficou séria depois de estudar na Scuola Italiana.

Ao todo são mais de 50 sabores autorais, entre eles, opções em parceria com chefs conhecidos da região, como a pizza carbonara assinada por Arika Messa, a BBQ 847 que leva brisket de Los Galtchos, molho barbecue à base de goiabada e lâminas de cebola roxa, de autoria do churrasqueiro Fernando Schimanoski, e a Ginger, sabor doce criado pelo confeiteiro Bruno Silvestrin.

As pizzas são servidas em três formatos diferentes: barcarola, fugazzeta e a tradicional pizza circular italiana. A barcarola é uma porção individual e exclusiva da Forneria 847, com massa em formato de barquinho. Já a fugazzeta é uma pizza com recheio de queijo e coberturas variadas.

Ambiente acolhedor e pet friendly

O estilo rústico do salão com tijolo à vista nas paredes, itens antigos da família na decoração e a cozinha aberta aos olhos dos visitantes deixam o ambiente familiar e acolhedor. “A gente percebe que as pessoas se sentem em casa aqui, o que nos deixa muito feliz. Quando pensamos em ter um espaço era exatamente essa a ideia”, revela o pizzaiolo. A paixão do casal de empreendedores por animais também tem lugar na pizzaria que é pet friendly.
A Forneria 847 funciona de terça a domingo no jantar, das 18h30 às 22h30, para comer no local ou delivery.

Informações

Horário de funcionamento: Aberta de terça a domingo, das 18h30 às 22h30. O espaço é pet friendly.
Endereço: Rua Santa Teresinha, 847 – Santa Terezinha, Canela – RS
Instagram: https://www.instagram.com/forneria847/
Telefone para contato: (54) 99129.2963

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
22/06/2023 0 Comentários 864 Visualizações
Variedades

Maior pizza do Brasil será feita e degustada neste sábado

Por Marcel Vogt 01/06/2023
Por Marcel Vogt

O próximo sábado, dia 3 de junho, será de quebra de recorde nacional no Rio Grande do Sul. A produção, e degustação, da maior pizza do país vai acontecer entre as 06 horas e 12 horas da manhã de sábado na cidade de Serafina Corrêa, cidade localizada no interior do Estado.

Na praça da cidade, Piazzetta San Marco, Calçadão de Serafina Corrêa, um grande evento está sendo preparado com a presença de representantes do Ranking Brasil para certificação e homologação da maior pizza do país.

O objetivo é produzir uma pizza de 7 metros de diâmetro. O recorde anterior, que foi conquistado em 2019, é uma pizza de 3,46 metros de diâmetro.

A responsabilidade estará a cargo do chef Igor Cândido (bicampeão brasileiro da Copa Brasileira de Pizzas e representante do RS no Mundial da Pizza em Las Vegas 2024 e no Mundial da Pizza na Itália 2024). O chef convidado para o feito comanda sua rede de pizzarias com unidades em Gramado e Canela.

A preparação iniciou hoje, dia 1º de junho, já que a massa será de fermentação natural. Para atingir o recorde brasileiro serão utilizados 150 kg de massa, 40 kg de molho de tomate, 120 kg de queijo mussarela ralado, 100 kg de calabresa e 4kg de manjericão.

A massa base será aberta sobre uma estrutura de metal com bicos de fogareiro para o fogo que vai assar por baixo, a finalização será feita com maçarico. A partir das 12 horas do sábado, serão servidas mais de 2 mil fatias da pizza para a população da cidade.

Com mais de 20 pessoas envolvidas na produção da maior pizza do Brasil, a expectativa é que o novo recorde venha acompanhado de muito sabor. “O processo para a Maior Pizza do Brasil será bem desafiador para nós. Estamos falando de uma pizza com 7 metros de diâmetro! Vamos fazer uma massa Italiana longa fermentação, utilizando fermento natural (levan). Para abrir a massa vamos ter auxílio de um guindaste, onde um pizzaiolo vai estar de rapel em cima da pizza controlando toda a cocção e a etapa de cada cobertura”, adianta o chef Igor Cândido.

“Já é a sexta vez que participo da produção de Pizzas Gigantes. Cada pizza é um desafio diferente, mas, amamos desafios. O importante é trazer destaque para um produto que os brasileiros amam e consomem que é a pizza. Claro, sempre com muito sabor para a comunidade e destaque para o recorde que terá assinatura do Rio Grande do Sul”, finaliza o Chef Igor.

O evento, ainda, marca o lançamento da Festipizza.

Foto: Andre Vila/Divulgação | Fonte: Assessoria
01/06/2023 0 Comentários 699 Visualizações
Gastronomia

Copa Gaúcha de Pizzaiolos 2023 acontece na Sulserve

Por Marina Klein Telles 01/05/2023
Por Marina Klein Telles

As inscrições para a Copa Gaúcha de Pizzaiolos 2023 estão abertas. Pelo segundo ano consecutivo, a competição acontecerá junto à programação da Sulserve – Feira Profissional de Panificação, Food Service e Hotelaria, que ocorrerá de 09 a 11 de maio, das 13 às 20 horas, na Fenac, em Novo Hamburgo/RS. A Copa busca estimular a produção de pizzas de alta qualidade e dar visibilidade ao talento dos pizzaiolos, profissionais ou amadores. A Sulserve é exclusiva para profissionais dos setores, com credenciamento gratuito através do site www.sulserve.com.br.

Na última edição, a Copa Gaúcha de Pizzaiolos reuniu dezenas de profissionais da área durante a feira. “A edição do último ano foi um sucesso, então estamos com as expectativas altas para este ano. Esperamos sempre poder agregar e atrair, através do evento, os olhares para o profissional pizzaiolo”, explicou Ricardo Gonzaga, técnico do Espaço Gastronômico, empresa que está à frente da organização da Copa. Com inscrições limitadas, a competição ainda está com algumas vagas disponíveis. Os interessados podem se inscrever aqui.

A Copa Gaúcha de Pizzaiolos funcionará em duas etapas, com um grupo de participantes na terça-feira (09) e outro na quarta-feira (10), classificando oito finalistas. Ao longo da competição, cada competidor terá 15 minutos para preparar uma pizza clássica, assá-la e apresentá-la inteira aos jurados, que são profissionais renomados da área. A final da Copa Gaúcha de Pizzaiolo acontecerá às 14h da quinta-feira (11). Os três primeiros colocados serão premiados, de acordo com a pontuação. O primeiro lugar conquistará, além do troféu, uma vaga no Campeonato Mundial de Pizza, em Parma, na Itália, com passagem de ida e volta e hospedagem durante o evento. Já o segundo e terceiro lugares serão contemplados com troféus.

A Sulserve terá mais de 40 horas práticas de atividades de incentivo ao conhecimento, reunindo palestras, workshops, seminários, oficinas, fórum e campeonatos de gastronomia. O evento contará com diversas atrações, além da Copa Gaúcha de Pizzaiolos, como: Arenas do Conhecimento, o Fórum Sulserve, a Padaria Modelo e a Unidade Móvel SENAI.

Foto: Diego Soares/divulgação | Fonte: Assessoria
01/05/2023 0 Comentários 697 Visualizações
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