A Scur Pizzaria, primeiro restaurante a implantar o sistema de rodízio de pizzas em Gramado, completará 45 anos de história no próximo dia 11 de março. Para celebrar a data, o estabelecimento lançou um concurso que premiará a melhor receita de pizza com um ano de rodízio grátis.
Os interessados devem enviar uma receita exclusiva até o dia 20 de fevereiro por meio do link forms.gle/MjRhEhYeXDkKbx9NA. Além disso, é necessário seguir o perfil oficial da pizzaria no Instagram (@scurpizzaria) e curtir o post da promoção. “Vamos escolher a sugestão mais saborosa e criativa”, informaram os proprietários da pizzaria, a família Scur Dalateia. O resultado será divulgado no dia 11 de março, a partir das 18h.
História da pizzaria
A Scur Pizzaria foi fundada em 1980 por Willy e Elvira Scur. O casal, natural do interior de Gramado, deixou o campo para empreender na cidade, iniciando um negócio em que serviam café da manhã, almoço e lanches preparados por Elvira, com o auxílio dos filhos.
Fundadores Willy e Elvira Scur
Atualmente, a pizzaria é comandada pela terceira geração da família. Apesar de modernizações e investimentos, a empresa mantém características originais, como o atendimento aos clientes e o foco na gastronomia. “Temos orgulho de ser o CNPJ ativo de restaurante mais antigo da cidade”, afirmaram os empresários.
A Scur Pizzaria está localizada na Rua São Pedro, nº 660, no Centro de Gramado.
Localizado no bairro Santa Terezinha, fora do centro turístico de Canela, o empreendimento começou pequeno, com apenas 12 lugares e foco no delivery e retirada no local. Agora, produzindo em média 100 pizzas por dia, a pizzaria amplia seu atendimento presencial ao inaugurar um novo espaço para atender 80 clientes.
Ao todo são mais de 50 sabores autorais, entre eles, opções em parceria com chefs conhecidos da região, como a pizza carbonara assinada por Arika Messa, a BBQ 847 que leva brisket de Los Galtchos, molho barbecue à base de goiabada e lâminas de cebola roxa, de autoria do churrasqueiro Fernando Schimanoski, e a Ginger, sabor doce criado pelo confeiteiro Bruno Silvestrin.
O casal gaúcho é um dos milhões de exemplos de trabalhadores responsáveis por mais de 95% dos negócios no Brasil, as Micro, Pequenas e Médias Empresas (MPMEs), conforme dados do Ministério da Economia. Nesta segunda-feira, (27 de junho), eles celebram o Dia Internacional da categoria, data reconhecida pela Organização das Nações Unidas (ONU). Nacionalmente, o setor gera ainda cerca de 55% dos empregos e responde a aproximadamente 30% do Produto Interno Bruto (PIB).
Acomodar-se, aliás, não está na rotina do empreendedor. Ávido por conhecimento, ele esteve presente na última edição da National Restaurant Association Show 2022 (NRA), realizada em Chicago (EUA), no último mês de maio, por meio de uma missão empresarial oportunizada pelo Sebrae RS. O resultado? Ambas as empresas acumulam crescimento desde a abertura. Em 2022, a expectativa é igualmente positiva.
