O 10° Sabores de Canela foi encerrado neste domingo, 6, na praça João Corrêa. Após o sucesso do primeiro final de semana, o 3° Petit Sabores foi reeditado no final de semana que passou. O evento ficou marcado pela guinada de consciência ao aliar turismo e sustentabilidade.
Além de boa gastronomia, palestras sobre boas práticas ambientais e ações para minimizar a produção de lixo pautaram o roteiro gastronômico. O coordenador do Sabores de Canela, Gino Bazzan, cita algumas medidas tomadas pela organização para reduzir a geração de resíduos.
O evento trabalhou com embalagens comestíveis, biodegradáveis e recicláveis. Outra novidade foram os copos retornáveis do Sabores de Canela, um souvenir que o público podia levar para casa ou devolver após o uso. Conforme a organização, a estimativa é que cada visitante tenha gerado 26 gramas de resíduos.
“O 10° Sabores de Canela vai entrar para a história como o primeiro evento a colocar em prática a sustentabilidade. Foram adotadas medidas para termos uma produção mínima de lixo. O novo formato foi um sucesso”, comemora Bazzan.
Artesanato
Na estrutura geodésica, o domingo de encerramento foi marcado pela exposição das peças produzidas pela Associação Canelense dos Artesãos. Os artistas plásticos locais criaram trabalhos exclusivos para o evento utilizando o conceito de sustentabilidade. O mais criativo foi premiado pela Associação Comercial e Industrial de Canela (ACIC) com um forno micro-ondas. Márcia Cristina Duprat, que confeccionou um porta-panelas com material de reaproveitamento e elementos naturais, foi a vencedora e doou o prêmio para a Apae Canela.
O lançamento do 11° Sabores de Canela ocorre em 29 de novembro durante o Mérito Acic. No evento, também será lançado o livro de Receitas do Sabores e divulgados os vencedores do concurso Receita de Família.
