A comunidade judaica gaúcha celebra a Pessach, data que relembra a libertação dos hebreus da escravidão no Egito. Neste ano, as comemorações iniciaram dia 19 de abril e vão até dia 27. Curiosamente, a festividade ocorre concomitantemente à Pascoa cristã.
Um dos períodos mais significativos para a comunidade judaica, a festa de Pessach – que, em hebraico, significa passagem – recorda o grande episódio de remição do povo judeu e início de sua travessia rumo à Terra Prometida.
“Este período é muito importante para refletirmos sobre a liberdade, não apenas no aspecto religioso, mas como um direito do ser humano. Também convidamos para que as pessoas se reúnam e fortaleçam seus laços com amigos, familiares e comunidade”, destaca o presidente da Federação Israelita do Rio Grande do Sul, Sebastian Watenberg.
Durante o período de comemoração de Pessach, não se consome alimentos fermentados, como pão, que é substituído pela matzá, também conhecido como pão ázimo.
O costume faz referência ao período de quarenta anos em que seus ancestrais caminharam rumo à Terra Prometida, e devido a peregrinação não havia tempo para esperar os alimentos fermentarem.
Nas duas primeiras noites da festividade, realiza-se um jantar especial, chamado Sêder de Pessach, cerimônia que une o ritual religioso a uma ceia repleta de simbologias.
Coloca-se um prato sobre a mesa com alimentos que lembram a época: o ovo porque remete às voltas que o mundo dá, o charroset, mistura de maçã com canela, porque lembra a cor dos tijolos, e ossos de galinha, para simbolizar a força, entre outros símbolos.