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Gastronomia

Festival da Batata de São Francisco de Paula destaca pratos com identidade regional

Por Jonathan da Silva 14/05/2025
Por Jonathan da Silva

O 6º Festival Gastronômico da Batata de São Francisco de Paula terá início nesta sexta-feira, 16 de maio, com foco na valorização da culinária regional e na versatilidade do principal produto agrícola da cidade. O evento ocorre no Centro de Eventos de São Francisco de Paula, na Rua Benjamin Constant, 1441, após deixar a Praça Podalyro Alves da Silva, e segue reunindo restaurantes locais que apresentam receitas com a batata como ingrediente principal. A iniciativa busca promover a produção local, que alcança uma média anual de mais de 103 mil toneladas do tubérculo.

Nesta edição, os pratos foram definidos a partir de uma parceria com a Universidade de Caxias do Sul (UCS) – Campus Hortênsias. Chefs da instituição e membros da Associação Comercial, Industrial, Serviços e Agronegócios de São Francisco de Paula (Acisa) participaram da seleção, avaliação e adaptação das receitas servidas no festival. Os pratos foram desenvolvidos exclusivamente para o evento pelos restaurantes participantes.

Culinária regional no cardápio

O cardápio inclui preparações tradicionais da serra gaúcha, como bolinhos de batata com linguiça e purês com queijo serrano. Confira a lista completa dos pratos disponíveis:

  • Restaurante Castelli: Purê de batata com queijo serrano e filezinho de carne com molho demi-glace

  • Divino Dog: Cachorro-quente paulista com pão de batata e purê de batata

  • Lírio Cozinha Artesanal: Nhoque de batata com molho de alho negro e queijo serrano maturado

  • Savorê: Bolinho de batata com linguiça (e opção vegetariana)

  • Taylor’s Pub: Nhoque ao molho especial da casa

  • Aí Ki Fome: Churrasco no pão com batata rústica

  • Café São Bernardo: Carne de panela com purê de batata e farofa caseira de banana

  • Doce Café: Fritas artesanais com batatas de São Chico, crocantes, em versões:

    • Tradicionais (com sal)

    • Com especiarias (páprica defumada, pimenta preta, curry etc.)

    • Com queijo serrano e farofa de pinhão

    • Com cheddar e bacon

  • Parador Hampel: Bolinho de batata com carne + shot Lagartear (vodka de batata)

  • Terra e Mar: Bolinho de bacalhau e batata com fritas

Expectativas de público e consumo

De acordo com o secretário de Turismo e Cultura de São Francisco de Paula, Rafael Vieira Castello Costa, a expectativa é ultrapassar as duas toneladas de batata utilizadas na última edição e aumentar o número de refeições comercializadas. “Contamos com uma diversidade de pratos a um valor acessível ao público. Esperamos superar as duas toneladas de batata utilizadas em nossa última edição, assim como o número de refeições vendidas”, afirmou o titular da pasta.

Em 2023, o Festival registrou mais de 6 mil visitantes e 2,7 mil refeições vendidas.

Realização e apoio

O 6º Festival Gastronômico da Batata é promovido pela Prefeitura de São Francisco de Paula. O evento conta com patrocínio do Sicredi e do Governo do Estado do Rio Grande do Sul, além do apoio da Universidade de Caxias do Sul – Campus Hortênsias e da Acisa.

Programação

Sexta-feira, 16 de maio
  • 18h – Abertura do Evento com Coro SFP

  • 18h30min – Aula Show com o coordenador do curso de Gastronomia da UCS, Gilvan Bertinati

  • 19h30min – Chico Santo

  • 20h30min – Diego Spengler & Banda

  • 21h30min – Dênis Braatz

Sábado, 17 de maio
  • 11h – Aula Show com a chef Sandra de Moraes (EMATER)

  • 11h30min – Bruno Reis Voz & Violão

  • 14h30min – Tom Chico

  • 15h30min – Aula Show: “Batata e a Arte da Fermentação” com o chef Raphael Dittrich

  • 17h – Aula Show com o chef Jordano Tarso

  • 18h30min – Kael Acústico

  • 20h15min – Kimbely Leão

  • 21h45min – Wilian Netto

Domingo, 18 de maio
  • 11h – Abertura da Praça de Alimentação

  • 11h30min – Felipe Vieira Voz & Violão

  • 14h – Tom Amorim

  • 15h30min – Aula Show: “A Batata e o Cogumelo” com o chef Nícolas Pedro Hekel

  • 16h45min – Aula Show com o chef Manoel

  • 17h30min – Yuri Duarte e Banda

  • 18h30min – Banda Champion

Serviço

  • O quê: 6º Festival Gastronômico da Batata
  • Quando: De sexta-feira a domingo, 16 a 18 de maio
  • Onde: Centro de Eventos – Rua Benjamin Constant, 1441 – São Francisco de Paula
  • Quanto: Entrada gratuita
  • Detalhes: Canais oficiais da Prefeitura de São Francisco de Paula nas redes sociais
Foto: Carolina Andriola/Divulgação | Fonte: Assessoria
14/05/2025 0 Comentários 189 Visualizações
Cidades

Estudos sobre estilo arquitetônico predominante de Gramado estão na fase final

Por Jonathan da Silva 09/04/2025
Por Jonathan da Silva

A Secretaria de Planejamento de Gramado, em parceria com a entidade Planta Gramado – Entidade Para o Desenvolvimento Imobiliário Sustentável da Serra Gaúcha, está concluindo os estudos para a regulamentação do Estilo Arquitetônico Predominante do município. A iniciativa, que resultará em uma lei e uma cartilha orientativa, busca preservar a identidade arquitetônica local e orientar novos empreendimentos.

O trabalho ocorre por meio de um Acordo de Cooperação entre a Secretaria de Planejamento e a Planta Gramado. Segundo o secretário de Planejamento de Gramado, Rafael Bazzan, a proposta está na fase final, com ajustes antes da apresentação à comunidade. “Essa matéria estabelecerá diretrizes e normas para a concepção e execução de projetos arquitetônicos em Gramado. Servirá como um guia para arquitetos, urbanistas e construtores, promovendo a harmonização estética e funcional das construções, respeitando a identidade cultural e histórica da cidade”, afirmou o titular da pasta.

Debates com especialistas

A elaboração do projeto contou com a participação de empreendedores, arquitetos e engenheiros, que discutiram diretrizes para garantir a coesão visual do município. As diretrizes estabelecidas estarão alinhadas ao Plano Diretor de Desenvolvimento Integrado (PDDI) da cidade.

A previsão é que a regulamentação seja apresentada em breve para apreciação da comunidade.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
09/04/2025 0 Comentários 116 Visualizações
Cidades

“Caminhos de Hamburgo Velho” busca resgatar história e identidade de Novo Hamburgo

Por Jonathan da Silva 13/03/2025
Por Jonathan da Silva

A rota turística “Caminhos de Hamburgo Velho”, que busca resgatar a história e a identidade cultural de Novo Hamburgo, foi apresentada à nova equipe da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Inovação e Turismo (SMDEIT) do município em reunião realizada nesta quarta-feira (12), na Câmara de Dirigentes Lojistas de Novo Hamburgo (CDL-NH). O projeto é fruto da colaboração entre 38 empreendimentos da região e oferece experiências culturais e gastronômicas.

A artista visual Amanda Becker, representante do coletivo de empreendedores, apresentou detalhes da iniciativa, que foi lançada em 23 de outubro de 2024 em parceria com a CDL-NH, a Prefeitura e o Sebrae. “Nosso objetivo é proporcionar uma imersão na cultura local, oferecendo não apenas visitas a espaços históricos, mas também experiências sensoriais, como a gastronomia típica e a interação com o comércio criativo da região”, afirmou Amanda.

Percurso e principais atrações

A equipe da Secretaria, formada pela secretária Daiana Monzon, a diretora de Turismo Juliane Mello, o diretor de Desenvolvimento Econômico Preto Kayser, a turismóloga Luciane Quaiato e a chefe de Gabinete Ghabryela Schievelbein, conheceu a estrutura da rota. O itinerário inclui ruas de paralelepípedo cercadas por casarões de arquitetura enxaimel, característicos da colonização alemã. Entre os destaques estão o Museu Comunitário Casa Schmitt-Presser, além de cafés coloniais, restaurantes típicos e feiras de produtos artesanais.

Diálogo para fortalecimento do turismo

Durante o encontro, a secretária Daiana Monzon destacou a importância do diálogo com os empreendedores locais. “Mapear os gargalos, entender as demandas e buscar soluções para auxiliar os empresários é a nossa missão. Queremos construir políticas públicas que realmente impulsionem o turismo e valorizem esse patrimônio cultural”, comentou a titular da pasta.

Amanda Becker ressaltou que a colaboração é um dos pilares da iniciativa e que o apoio do poder público é essencial para o desenvolvimento do projeto. “Acreditamos no potencial de Hamburgo Velho como um destino turístico de referência. Ter esse respaldo da Prefeitura e de entidades como a CDL nos dá a segurança para continuar investindo e inovando”, comentou a artista visual.

Demais lideranças presentes

A reunião contou também com a presença do presidente da CDL-NH, Leonardo Lessa, dos representantes do Swan Novo Hamburgo, Gabriel Thomas (gerente geral) e Kitty Schmitt (assessora de eventos), do representante dos moradores do bairro Hamburgo Velho e ex-diretor de turismo de Novo Hamburgo, Deivid Schu, da empresária Débora Mombach e da diretora e curadora do Museu Nacional do Calçado, Ida Helena Thön.

Foto: Jaime Freitas/PMNH/Divulgação | Fonte: Assessoria
13/03/2025 0 Comentários 206 Visualizações
Cultura

Exposição da Feevale sobre 200 anos da imigração alemã se encerra nesta terça-feira

Por Jonathan da Silva 18/11/2024
Por Jonathan da Silva

A exposição “Arte, Memória, Identidade e Territorialidade: 200 anos da imigração alemã” terá sua finissage nesta terça-feira, 19 de novembro, a partir das 18h, na Pinacoteca Feevale, no Câmpus I da Universidade Feevale, em Novo Hamburgo. A mostra, que começou em setembro, celebra o bicentenário da chegada dos imigrantes alemães ao Brasil e também os 55 anos do curso de Artes Visuais da universidade.

Com a participação de mais de 50 artistas, a exposição foi realizada em cinco locais da cidade: Espaço Cultural Feevale, Casa das Artes, Glass Mall, Casa CDL e, por último, a Pinacoteca Feevale. As obras, curadas por membros da comunidade e da própria instituição, apresentaram um panorama da diversidade cultural e artística da região, promovendo diálogos sobre a herança histórica de Novo Hamburgo.

A organização ficou a cargo do projeto Galerias Feevale em Trânsito, em parceria com a Galeria Municipal Casa das Artes, AB Galeria, Glass Mall e Casa CDL. Entre os curadores envolvidos estão Alex Lassakoski, Alexandra Eckert, Amanda Becker, Ana Hauschild, Caroline Bertani, Francine Tavares, Laura Rueda, Leonardo Lessa e Walter Karwatzki.

A professora Caroline Bertani, coordenadora do projeto Galerias Feevale em Trânsito, destacou a importância das exposições. “Proporcionaram encontros entre artistas da região e o público, promovendo o acesso à arte e a reflexão sobre o importante papel da cultura para o desenvolvimento regional”, afirmou Caroline.

A última parte do projeto ocorrerá na Casa CDL, com encerramento previsto para o dia 26 de novembro. Mais detalhes podem ser obtidos pelo e-mail projetogaleriasfeevale@feevale.br ou no Instagram @galeriasfeevale.

Foto: Francine Tavares/Universidade Feevale/Divulgação | Fonte: Assessoria
18/11/2024 0 Comentários 198 Visualizações
Cultura

Assintecal lança produtos inspirados na cultura de Santa Maria

Por Jonathan da Silva 29/10/2024
Por Jonathan da Silva

A Associação Brasileira das Empresas de Componentes para Couro, Calçados e Artefatos (Assintecal) promoverá, no próximo dia 11 de novembro, a apresentação de produtos desenvolvidos com identidade cultural de Santa Maria. A iniciativa, parte do projeto Iconografia Local, foi realizada em parceria com a Prefeitura Municipal de Santa Maria e o Sebrae, com apoio do Lab Criativo. O evento ocorrerá no Lab Criativo, em Santa Maria, e as inscrições para o público são gratuitas e limitadas.

O coordenador do Núcleo de Design e Pesquisa da Assintecal, Walter Rodrigues, responsável pelo projeto, explicou que o desenvolvimento dos produtos foi baseado em elementos culturais da cidade de Santa Maria, incluindo brinquedos, jogos didáticos, acessórios, vestuário, produtos de confeitaria e decoração. Segundo Rodrigues, a iniciativa incluiu um levantamento detalhado sobre o município, resultando na publicação de um livro digital e impresso de mais de 300 páginas, além de um vídeo sobre o processo. “Agora, no dia 11, chegou a etapa de apresentação dos resultados tangíveis do projeto, que foi um sucesso e certamente irá mostrar como a cultura pode ser utilizada de forma criativa no desenvolvimento de produtos e projetos inovadores”, comentou Rodrigues.

Santa Maria, cidade com mais de 300 mil habitantes, é considerada uma das principais referências culturais do Rio Grande do Sul. O município conta com uma rica biodiversidade associada ao bioma da Mata Atlântica e uma diversidade étnica que se reflete na economia local, especialmente na agricultura. Temas como paleontologia, biomas, gastronomia, fé, arquitetura e artesanato foram explorados no projeto para inspirar os produtos apresentados.

Entre as empresas participantes estão Aphelia Design, Bicho é – Brinquedos Educativos, By Marise Handmade, Casa Florino, Delícias da Tia Lilia, Guds&Cook Decoração Criativa, Porão Criativo, Recuerdo Deseño e VZ Dona Zinha.

Serviço

  • O quê: Apresentação de produtos [Iconografia Local Santa Maria]
  • Quando: 11 de novembro, às 18h30min
  • Onde: Labcriativo – Rua Manuel Ribas, 2038 – Centro, Santa Maria
  • Quanto: Ingressos gratuitos e limitados
Foto: Assintecal/Divulgação | Fonte: Assessoria
29/10/2024 0 Comentários 212 Visualizações
Variedades

Governo inicia emissão gratuita de identidades em Muçum e Roca Sales

Por Marcel Vogt 14/09/2023
Por Marcel Vogt

Em resposta à devastação causada pelo ciclone extratropical na primeira semana de setembro, o governo do Estado deu início a uma ação crucial para restaurar a dignidade e a normalidade na vida dos afetados. Duas unidades temporárias do Instituto Geral de Perícias do Rio Grande do Sul (IGP-RS) foram instaladas nos municípios de Muçum e Roca Sales, com previsão de atender centenas de cidadãos nas duas localidades.

As chuvas que se iniciaram na madrugada de segunda-feira (4) deixaram incontáveis estragos por diversas partes do Estado. As cidades de Muçum e Roca Sales foram as mais afetadas devido a uma inundação do rio Taquari, contabilizando, juntas, 27 dos 47 óbitos até o momento e mais da metade dos desaparecidos (5 dos 9). A emissão dos documentos constitui parte dos esforços do governo estadual para possibilitar um retorno gradual à normalidade.

Todo o processo é feito gratuitamente. A iniciativa possibilita aos cidadãos que perderam seus documentos em decorrência das inundações o requerimento de uma segunda via do Registro Geral (RG). Os interessados precisam apenas se dirigir a um dos postos de atendimento e fornecer seus dados básicos. Por meio de uma consulta rápida ao sistema do IGP-RS, o documento poderá ser solicitado e, em 15 dias úteis, ficará disponível para retirada no próprio local onde foi pedido. Contudo, caso não sejam encontradas as informações do requerente na base de dados, a apresentação de uma certidão de nascimento ou de casamento é necessária.

Segundo o atendente do IGP-RS, Ricardo David, nos casos em que a pessoa não for encontrada no banco de dados e não conseguir apresentar nenhuma certidão, ela receberá o direcionamento para que possa também fazer uma nova via e dar seguimento à emissão do RG. “Normalmente nós conseguimos, com os dados que a pessoa nos passa, encontrar o registro dela no sistema da Segurança Pública e solicitar a nova via da identidade, mas também acontecem casos em que isso não é possível”, disse Ricardo. “Nessas ocasiões, o procedimento que adotamos é direcionar o cidadão primeiramente para um cartório para emitir certidões de nascimento ou casamento. Posteriormente, com isso em mãos, conseguimos solicitar a segunda via do documento de identificação”, esclareceu.

A cuidadora de idosos e moradora de Muçum, Malei Frobôse, foi uma das pessoas que teve a casa invadida pela água, perdendo bens e documentos. Segundo ela, conseguir uma nova via da identidade traz a oportunidade de retomar uma parte da vida. “É muito importante ter esses documentos, porque são com eles que eu posso dar entrada no pedido de auxílio, solicitar cartão do banco e começar a recuperar um pouco da dignidade. Ter pontos de emissão de documentos assim é um grande alívio para quem está enfrentando essas dificuldades”, destacou.

A necessidade de instalar unidades temporárias para emitir documentos foi constatada logo nos primeiros dias após o ocorrido. O responsável pela coordenação das ações em Muçum e comandante do 2º Batalhão da Polícia de Choque da Brigada Militar, major Rodrigo Kunzler, ressaltou que as equipes e equipamentos necessários para instalação dos postos foram enviados logo na sequência ao pedido. Para garantir que tudo estaria em funcionamento já no início da semana, servidores trabalharam até a madrugada de segunda-feira, testando conexões e fazendo os ajustes necessários.

“Já na primeira visita do secretário da Segurança Pública, Sandro Caron, fizemos o pedido para que fossem disponibilizados esses serviços para os afetados pelas chuvas. A resposta positiva veio rapidamente e no fim de semana nós já começamos a receber equipamentos e recursos humanos, e realizamos ajustes para que tudo estivesse em pleno funcionamento”, contou Kunzler. “Ainda tivemos que fazer uma mudança de ambiente, porque até mesmo o quartel da Brigada Militar sofreu avarias. Transferimos para a sede da Emater, que nos foi cedida para dar continuidade ao gerenciamento dos serviços essenciais. Empenhamos todos que podíamos para garantir, durante esses próximos dias, o atendimento a essa população”, assegurou.

Nos primeiros dias de funcionamento, o IGP já realizou a solicitação de 70 segundas vias em Muçum. Em Roca Sales, somente na manhã de quarta-feira (13), quando foram iniciados os atendimentos no município, o posto já contabilizava 40 pedidos.

Na cidade de Muçum, o posto temporário está funcionando na sede da Emater-RS, ao lado do Quartel da Brigada Militar, na rua Presidente Castelo Branco, 585. Em Roca Sales, está localizado na sede da Prefeitura Municipal, na rua Eliseu Orlandini, 51. Ambos os locais funcionarão de segunda a sexta-feira, das 9h às 12h e das 13h30 às 17h, enquanto houver necessidade de atendimento.

Foto:  Luís André/Divulgação | Fonte: Assessoria
14/09/2023 0 Comentários 193 Visualizações

Edição 296 | Jun 2025

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