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gastronomia

Gastronomia

Coquetel sem álcool: receita simples e deliciosa para os dias quentes

Por Ester Ellwanger 01/01/2022
Por Ester Ellwanger

Em qualquer dia da semana, nada melhor do que aproveitar as tardes de sol para provar drinks diferentes e sem álcool. O coquetel Entardecer, desenvolvido pelo José Augusto Swaiger, bartender do restaurante curitibano Obst., nasceu justamente com esse propósito: refrescar o fim de tarde. Um preparo delicioso, com toque cítrico e notas de chá verde fresco.

 

Ingredientes

rendimento: 1 drink
– 120ml de suco de maçã
– 39ml de suco de limão
– 30ml de xarope de açúcar
– Gelo
– ½ colher de café de matcha

Modo de preparo

Em uma coqueteleira, coloque todos os ingredientes: o suco de maçã, o suco de limão, o xarope de açúcar e o matcha. Adicione bastante gelo e bata bem para misturar tudo, em seguida coe o coquetel para um copo longo com gelo também – o que vai manter ele gelado por muito mais tempo. Para decorar, você pode colocar uma fatia de laranja baía ou toranja para dar um contraste de cor. Por fim, coloque um canudo para beber seu coquetel e ajudar na mistura do matcha no seu drink.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
01/01/2022 0 Comentários 993 Visualizações
Gastronomia

Drinks com espumante para dias quentes

Por Ester Ellwanger 27/12/2021
Por Ester Ellwanger

Os dias de calor vão chegando e convidando para curtir aquele momento especial, seja à beira da piscina, no jardim ou até mesmo na sacada. Para descansar no ar condicionado após um dia de trabalho, ou aproveitar a folga durante o final de semana, é sempre bom ter um drink à mão. Melhor ainda que ele seja prático e fácil de ser elaborado. Confira quatro sugestões refrescantes da Cooperativa Vinícola Garibaldi de drinks com espumantes para os dias quentes.

Cereja Ice

O Cereja Ice é uma ótima maneira de aproveitar o Garibaldi Ice Rosé, bebida ideal para ser consumida com gelo e frutas vermelhas. Uma criação despojada e voltada para ocasiões leves. O resultado é frescor e intensidade para doces momentos.


Confira como fazer:
– Adicione Gelo
– Preencha meia taça com o Garibaldi Ice Rosé
– Adicione 10 mL de xarope de cereja
– Adicione cerejas
– Decore com alecrim

Veludo vermelho de framboesa

Mesmo nos dias quentes, existem ocasiões mais formais, que demandam mais elegância. Para estes – mas também para momentos de descontração – a indicação é o Veludo vermelho de framboesa, drink estiloso feito com o Garibaldi Prosecco Rosé, criação premiada internacionalmente pelo perfil aromático, notas florais, cítricas e de frutas vermelhas frescas e cremosidade no paladar.


Aprenda como fazer o drink:
– Adicione 20 mL de xarope de framboesa
– Insira 30 mL de gin
– Acrescente 10 mL de suco de limão siciliano
– Adicione gelo
– Complemente com o Garibaldi Prosecco Rosé
– Decore com flores

Relax Melon Frisante

O frisante é um vinho que se assemelha ao espumante, por também possuir bolhas, ainda que em menor quantidade. O Relax Rosé, frisante da Cooperativa Vinícola Garibaldi, surge como uma bebida alegre e descompromissada – um sucesso entre o público jovem. Uma ideia interessante é misturá-lo com frutas, resultando em criações como o Relax Melon Frisante.


Confira como fazer o drink:
– Adicione melão e macere
– Acrescente cubos de gelo
– Insira 30 mL de vodka
– Adicione 15 mL de xarope de cereja
– Insira 15 mL de licor de limão
– Complemente com o Relax Rosé
– Misture
– Decore com flores

Relax Frisante Tropical

Se estamos no Brasil, não pode faltar uma bebida que faça jus ao clima tropical. A dica da Cooperativa Vinícola Garibaldi, para curtir uma piscina, uma praia, até uma sacada no fim da tarde, é o Relax Frisante Tropical, também feito com o Relax, mas na versão Demi Sec Branco.


Veja o passo a passo do drink:
– Adicione 60 mL de Relax
– Insira 15 mL de gin
– Adicione30 mL de suco de limão
– Coloque 30 mL de água com gás
– Complemente com gelo
– Decore com hortelã

Foto: 3por3/Divulgação | Fonte: Assessoria

27/12/2021 0 Comentários 1,7K Visualizações
Gastronomia

Abrindo as garrafas com a Bruna Cristofoli

Por Ester Ellwanger 13/12/2021
Por Ester Ellwanger

Cristofoli Perso Brut Rosé, Cristofoli Rosé de Sangiovese, Cristofoli Instinto Chardonnay, Cristofoli Tannat e Cristofoli Instinto Corte Tinto. Estes cinco rótulos serão abertos pela jovem enóloga Bruna Cristofoli (35) no The Wine Pub, em Gramado, na terça-feira, 14 de dezembro, às 19h30. A degustação técnica harmonizada é aberta para quem deseja conhecer um pouco mais sobre o mundo do vinho, provando de vinhos e espumantes com produção limitada.

A degustação é uma excelente oportunidade para degustar rótulos premiados da marca. O Cristofoli Instinto Corte Tinto Safra 2020, por exemplo, acaba de receber Medalha de Platina (95 pontos) no Wines of Brazil Awards, realizado na ViniBraExpo, no Rio de Janeiro. Os vinhos Cristofoli Rosé de Sangiovese 2021 e Cristofoli Tannat 2021 conquistaram Medalha de Ouro no mesmo concurso. O Cristofoli Perso Brut Rosé também arrematou Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro 2021.

O investimento é de R$ 150 por pessoa, sendo que R$ 100,00 são revertidos em compras sobre os vinhos degustados. Reservas podem ser feitas com Fábio pelo (51) 99822.2553 ou com Dario pelo (54) 9 9952.9581. O The Wine Pux está localizado na rua João Petry, 45, Bio Markt Haus.

 

Serviço

O que: Degustação Técnica Harmonizada
Onde: The Wine Pux Gramado
Quando: 14 de dezembro de 2021, às 19h30

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
13/12/2021 0 Comentários 832 Visualizações
Gastronomia

Restaurante Koh Pee Pee lança novos drinks autorais

Por Ester Ellwanger 10/12/2021
Por Ester Ellwanger

O Koh Pee Pee, reconhecido por sua excelência pela principal entidade do setor gastronômico da Tailândia como fiel representante da autêntica gastronomia tailandesa, ampliou a experiência sensorial de imersão na cultura do encantador país asiático com a criação de seis novos drinks autorais, que agora passam a fazer parte de sua carta de coquetéis.

Além de deliciosos sabores, os drinks encantam pela beleza da apresentação, finalizados com flores comestíveis, frutas e detalhes sofisticados. A arte de mesclar sabores exóticos e insumos típicos da Tailândia a clássicas bebidas alcoólicas foi minuciosamente estudada por um mixólogo, que buscou trazer novos sabores aos amantes dos coquetéis.


Frutas muito consumidas na Tailândia são destaque nas bebidas estreantes, como a pitaya, presente como um purê no Bang Tao, preparado com gin, maçã verde, espumante brut rosé e suco de limão. No Ko Lan, soma-se ao sabor da pitaya o aroma de rosas, gin e lichia, também tradicionalmente degustada no sudeste Asiático. O coco dá um toque especial ao refrescante Ko Pah Ngan, onde o licor da fruta vem mesclado à vodka e ao suco de maracujá. Pensando nos amantes do vinho branco, a opção Kao Tao traz a leveza do Torrontés num mix com morango e bergamota, finalizado com açúcar de palmeira.


O mix de frutas é o ponto alto de outros dois novos drinks. O colorido Watermellow Spritz, que enche o olhos pela colorida apresentação, oferece o amarguinho do aperol equilibrado ao doce sabor da melancia e do melão, somado ao frisante do espumante brut e ao forte paladar da vodka, com a finalização do licor Curaçau Blue. Para o Ko Yung a aposta foi o cítrico da maçã verde e do suco de limão, um toque de licor de kiwi e a base alcoólica da vodka.

Com as novidades criadas para trazer novas opções refrescantes e coloridas como a primavera que se aproxima, o cardápio de coquetéis do Koh Pee Pee passa a contar com 18 drinks especiais da casa. As já consagradas caipirinhas exóticas, como a “apimentada” Chilli Thai, um mix de vodka com gim, limão siciliano, pimenta e açúcar de palmeira, entre outras três opções, seguem no cardápio, bem como outras receitas especiais e suas cartas selecionadas de vinhos, espumantes e cervejas.


Todos os drinks oferecidos pelo Koh Pee Pee foram estudados e criados para harmonizar com os pratos exóticos da gastronomia thai e podem ser apreciados no restaurante, de segunda a sábado das 19h às 23h30.

Com rigoroso protocolo de segurança contra a Covid-19, o local sugere que os clientes efetuem reserva e segue fiel à qualidade e fidelidade de sua culinária, proporcionando uma verdadeira amostra dos principais pratos tailandeses, com mais de 40 variedades em seu menu.

Charmosa casa tailandesa e reconhecimento

Além da gastronomia, o restaurante proporciona uma viagem à cultura oriental com diversos elementos arquitetônicos autênticos ao enigmático país asiático que decoram o local. Muitas tradições típicas da Tailândia são fielmente seguidas, como a Cozinha Show, onde os clientes podem apreciar o preparo dos pratos em três cozinhas abertas. Nesses 32 anos, o restaurante se tornou também ponto turístico na capital gaúcha.

Serviço

Funcionamento restaurante: segunda a quinta-feira, das 19h às 23h30. Sexta e sábado, das 19h às 24h.
Endereço: Rua Schiller, 83, Moinhos de Vento, Porto Alegre
Site: www.kohpeepee.com.br

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
10/12/2021 0 Comentários 1,4K Visualizações
Business

Boulevard Convention entrega trevo de acesso ao Vale dos Vinhedos

Por Ester Ellwanger 10/12/2021
Por Ester Ellwanger

O Boulevard Convention, mais moderno complexo de eventos em hotelaria do Sul do Brasil, em construção no Vale dos Vinhedos, entre Garibaldi e Bento Gonçalves, acaba de entregar à comunidade da Serra Gaúcha e aos milhões de turistas que visitam a região, um novo trevo de acesso ao roteiro às margens da BR 470. A obra com investimento de R$ 870 mil, 100% feito pela VJ&J Empreendimentos, beneficia e fortalece o acesso ao roteiro enoturístico, hoje com mais de 30 vinícolas.

Foram menos de quatro meses de obra, totalizando 400 metros de pavimentação asfáltica numa área de 2.237,50 m², com alteração e melhorias na BR 470 no acesso ao km 221,60. Os parceiros envolvidos foram o DNIT, Concresul e Prefeitura de Garibaldi que colaborou com a infraestrutura pluvial. O investimento traz, ainda, maior segurança a todos que transitam pelo local.


Inspirado na Toscana, o Boulevard Convention é o único empreendimento da região a integrar hotel, Centro de Convenções, área gastronômica, loja de vinhos, compras, bosque e até capela para casamentos num único lugar. Era o que faltava para o turismo da Serra Gaúcha. O investimento é de R$ 85 milhões com entrega prevista para 2023. Com assinatura da VJ&J Empreendimentos e bandeira da Rede Plaza de Hotéis, Resorts e SPAs, o projeto inclui 211 apartamentos e mais de 3,4 mil metros quadrados de área para eventos, podendo comportar 1,7 mil pessoas em formato de auditório e mais de 5,8 mil em coquetéis ou feiras. 
Regulamentado junto a CVM e com estudo de viabilidade econômica feito pela Caio Calfat Real Estate Consulting, o empreendimento está encravado numa das regiões turísticas que mais cresce no Brasil, com valorização que aumenta a cada ano. O destino atrai mais de 2 milhões de turistas por ano, mantendo uma taxa de ocupação hoteleira acima da média diante da realização de mais de 1,7 mil eventos ao ano. O empreendimento é um exemplo de sucesso na modalidade condo-hotel, que oferece renda por meio de uma unidade (quarto), mesmo quando não está ocupado, pois o lucro líquido do hotel é dividido de maneira proporcional aos seus proprietários. O modelo passou a ser a grande oportunidade para quem busca investir em renda ao invés de apenas usufruir do uso do quarto adquirido.

Estrutura

Hotel com 211 apartamentos – Bandeira Rede Plaza de Hotéis, Resorts & SPAs
2.300 m² de lojas
1.200 m² de área gastronômica
Varejo de Vinhos com mais de 3 mil rótulos
Boulevard aberto com área de convivência
Bosque
Capela ecumênica
342 vagas de estacionamento, sendo 242 cobertas
Centro de Convenções

Foto: Gustavo Bottega/Divulgação | Fonte: Assessoria
10/12/2021 0 Comentários 1,2K Visualizações
Gastronomia

Rótulos da Cooperativa Vinícola Garibaldi totalizam quase 100 premiações em 2021

Por Ester Ellwanger 10/12/2021
Por Ester Ellwanger

Já se aproximam da impressionante marca de cem as condecorações conquistadas pelos rótulos da Cooperativa Vinícola Garibaldi em concursos brasileiros e internacionais ao longo do ano de 2021. A atualização do número de outorgas acumuladas chegou a 99 honrarias com as recentes premiações recebidas no 21° Thessaloniki International Wine and Spirits Competition, na Grécia. No concurso, a marca levou cinco medalhas de bronze com os Espumantes Garibaldi Amaze, Espumante Chardonnay, Garibaldi Espumante Moscatel Branco, Garibaldi Espumante Pinot Noir Rosé, Garibaldi Vero Espumante Brut Rosé e Garibaldi Vero Espumante Demi-Sec. O certame reuniu 661 amostras, avaliadas por 25 degustadores internacionais.


O circuito de premiações segue com destaque no International Wine & Spirit Competition, realizado na Inglaterra. Ali, a marca arrematou quatro medalhas de bronze para os Espumantes Garibaldi Chardonnay Brut, Garibaldi Moscatel Rosé, Garibaldi VG Extra Brut e Amaze Chardonnay Brut. As avaliações ocorreram com diversas etapas de degustações entre março e setembro, totalizando mais de 7 mil amostras avaliadas por mais de 100 degustadores internacionais, entre eles experts como Alex Hunt, Alistair Cooper, Dirceu Viana Júnior e John Hoskins, que supervisionaram o processo durante todo o julgamento.

Também contribuiu para aumentar a conta a medalha de ouro recebida no Sélections Mondiales des Vins 2021, concurso realizado no Canadá. O condecorado foi o Garibaldi Espumante Prosecco Rosé, que brilhou na avaliação realizada de 7 a 10 de outubro por 60 degustadores internacionais.

A Cooperativa Vinícola Garibaldi está comemorando, ainda, a conquista do título de Melhor Espumante do Cone Sul, premiação que o Garibaldi Moscatel recebeu pelo segundo ano – em 2021 e em 2018 – no mais relevante concurso de vinhos da América Latina, o chileno Catad’Or World Wine Awards. Na edição deste ano, quatro produtos da Cooperativa Vinícola Garibaldi ganharam medalha de ouro: os espumantes Vero Demi Sec Rosé, Garibaldi Chardonnay, Amaze Chardonnay e Amaze Moscatel – esses dois últimos elaborados exclusivamente para exportação.

Foto: Daniela Radavelli/Divulgação | Fonte: Assessoria
10/12/2021 0 Comentários 925 Visualizações
Gastronomia

Mundo Planalto lança primeiro Resort do Brasil dentro de uma Vinícola

Por Ester Ellwanger 10/12/2021
Por Ester Ellwanger

A Mundo Planalto, empresa de planejamento urbano que já conta com marcas consolidadas no mercado do centro-oeste como o Terra Santa Cidade do Lazer e o parque aquático Arca Parque, amplia seu portfólio de atuação no País com o lançamento do primeiro resort brasileiro dentro de uma vinícola.

O Castelos do Vale Resorts, no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, é inspirado no Vale do Loire, na França, e marca a entrada da empresa na Região Sul.

A nova marca hoteleira será lançada na primeira quinzena de dezembro deste ano e o empreendimento será construído dentro da Vinícola Dom Cândido, somando investimentos de R$ 100 milhões. O Castelos do Vale Resorts terá 185 unidades, entre castelos temáticos e palacetes e será dividido em duas etapas e agregará desenvolvimento econômico à região, com expectativa da geração de aproximadamente 600 empregos diretos e indiretos.

O CEO da Mundo Planalto, José Roberto Nunes, destaca que o empreendimento será viabilizado em modelo de multipropriedade, onde o cliente passa a ser dono do imóvel, pagando apenas pelas semanas de férias que ele adquiriu, seguindo uma tendência do mercado, principalmente no pós-pandemia. “Estamos aliando ao Castelos do Vale Resorts, a primeira marca hoteleira da companhia, a nossa expertise em entretenimento e projetos inovadores. E temos a intenção de replicar esse conceito em outras cidades da Serra Gaúcha e, inclusive, outras regiões do Brasil”, disse.

“Diferente de muitos hotéis e pousadas do Vale dos Vinhedos, pensados apenas para adultos, principalmente casais, o Castelos do Vale Resorts foi desenvolvido para atender toda família e conta com atrações para as crianças. Estamos inserindo no coração da bela região do Vale dos Vinhedos o primeiro hotel boutique com programação de resort, ou seja, o primeiro projeto com esse conceito dentro de uma vinícola e, ainda, voltado para atender toda a família. Sem dúvida, estamos inovando e agregando ao ecossistema hoteleiro do Brasil”, completou Nunes.

Para os empreendedores Marcos e Celso Valduga, “ter o Castelos do Vale na vinícola Dom Cândido complementa a visão do nosso pai que reservou durante décadas uma parte do terreno para um empreendimento como esse. A expertise da Mundo Planalto em projetos imobiliários e de entretenimento, juntamente com nossa cultura de vinho, vai proporcionar férias inesquecíveis em família”.

A comercialização da primeira etapa do Castelos do Vale Resorts teve início em novembro. Composta por 68 unidades, a fase inicial é distribuída em Castelo Temático, Palacete Real e Palacete Duplex, contemplando jacuzzi na sacada. A primeira etapa do projeto tem previsão de inauguração em novembro de 2025.

Diferenciais

O Castelos do Vale Resorts é afiliado a RCI, a maior intercambiadora de férias do mundo, que proporciona aos seus clientes que comprarem seu castelo de férias trocar suas semanas em mais de 4.200 destinos e em mais de 110 países do mundo. O estudo inicial é que as diárias que os clientes não usarem serão comercializadas em torno de R﹩ 900, compatível com os valores de Resorts pelo Brasil.

Além de um encantar pela arquitetura de castelo Renascentista, o empreendimento terá em sua área comum: SPA, restaurante cave com adega, restaurante principal, piano bar, castelo kids, piscina, jardim temático, fonte dos desejos. A gastronomia segue a temática e será requintada, com jantar temático no restaurante Cave, culinária internacional no restaurante principal, piquenique no jardim temático, além de atrativos diretamente ligados ao vinho, como colheita da uva nos parreirais e experiência de degustação no piano bar.

O Castelos do Vale Resorts é um projeto desenvolvido pela Mundo Planalto e tem como sócios a Vinícola Dom Cândido, dos empreendedores Marcos e Celso Valduga, além do Grupo Argon e JFG Participações, dos sócios Bruno Simão e Gabriel Fortes.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
10/12/2021 0 Comentários 1,7K Visualizações
Gastronomia

Isoj Nikkei Drinks traz com cardápio e drinks internacionais para o Cais Embarcadero

Por Ester Ellwanger 28/11/2021
Por Ester Ellwanger

Através da gastronomia Nikkei com o jeito gaúcho, o Isoj Nikkei Drinks traz ao Cais Embarcadero uma cozinha internacional e de personalidade. O menu autoral da casa é assinado pelo reconhecido Chef peruano Carlos Paredes, apreciador da culinária sem fronteiras. Já a carta de drinks leva a assinatura do especialista em bebidas, e também peruano, Diego Valdivia. A união dos dois resultou na criação pratos, coquetéis e sobremesas que vão proporcionar ao cliente uma experiência única e uma atmosfera incrível, a vista do Guaíba, com seu belíssimo pôr-do-sol.


Por meio do conceito de slow food, ou seja, um clima descontraído, pensado para despertar os sentidos e sensações de cada momento de seus frequentadores, o cardápio traz petiscos, entradas e pratos principais que dão destaque para os frutos do mar como camarão, lula, polvo e mariscos, que misturam-se às receitas as quais o peixe é o centro das atenções como no tradicional ceviche. As folhas verdes e as opções de pratos com proteínas como porco, filé mignon e salmão, desafiam o paladar ao se misturar com os molhos orientais e outras iguarias. Além disso, especialidades da culinária japonesa como diferentes sashimis, sushis e niguiris especiais compõem o menu.


A identidade nikkei chega também ao mundo das sobremesas, onde clássicos ganham um traço exclusivo da casa que eleva ainda mais o sabor. O Suspiro Nikkei, o Miso Brulée, a Chesecake de Frutas Vermelhas e o Brownie Isoj são as opções. Com opções vegetarianas, há ainda a possibilidade de menu degustação, para aqueles que desejam provar um pouco de muitas possibilidades, menu executivo para hora do almoço e cardápio infantil.

Drinks autorais e clássicos

Para harmonizar com toda essa gastronomia de excelência, a exuberante carta de drinks tem à frente o Bar Manager peruano Diego Valdivia, especialista em bebidas. Entre os autorais, o pisco, bebida conhecida pelo seu consumo no Peru, é base para criações que misturam sabores como bergamota e amora no Berga Punch e Amora Punch. Já o saquê, de origem japonesa, misturado ao absinto, soda e o sabor de capim limão dão vida ao Sabsinth. No menu temos ainda os aperitivos, os refrescantes, os digestivos e os internacionais, preparados com frutas exóticas tendo como base diferentes e tradicionais bebidas alcoólicas como o gin, vermute e outras, além da carta de reconhecidos vinhos, espumantes e cervejas.


Assim nasceu o Isoj Nikkei Drinks, com o propósito de ousar na técnica Nikkei de cozinhar, imprimindo autenticidade no seu jeito de fazer. Elegante sem ser intimista, promove o bate papo entre as pessoas, oportunizando a elas curtir boa música vivendo a experiência daquele momento.

Serviço

O quê: Isoj Nikkei Drinks,
Onde: Cais Embarcadero (Av. Mauá 1050, Cais Mauá, Módulo 6, Porto Alegre)
Funcionamento: de terças a sextas-feiras, das 10h às 24h
Reservas: pelo site e telefone (51) 99381-0517

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
28/11/2021 0 Comentários 1,5K Visualizações
Gastronomia

Venda de vinhos finos foi a que mais cresceu em outubro

Por Ester Ellwanger 28/11/2021
Por Ester Ellwanger

Apesar da proximidade das festas de final de ano e da comercialização de espumantes seguir em alta na comparação com 2020, são os vinhos finos que tiveram o melhor desempenho durante o mês de outubro. Enquanto o incremento de espumantes foi de 10% em relação ao mesmo mês do ano passado, os vinhos cresceram 21,24% alcançando um volume nesses 30 dias de 2,1 milhões de litros contra 1,7 milhões. Já no acumulado de janeiro a outubro o aumento é de 10,99% chegando a 23 milhões de litros. Neste intervalo, os espumantes somam 20,8 milhões de litros nos 10 meses contra 14,8 milhões no mesmo período de 2020, um aumento de 40%.

A retomada dos eventos tem sido o principal fator a acelerar a venda dos espumantes. Mas a mudança de comportamento diante da pandemia, com o aumento do consumo de vinho em casa, associado a abertura dos restaurantes, atrativos turísticos e eventos, têm sido responsável por manter em alta a venda de vinhos. A expectativa do setor é que até o final do ano as borbulhas ganhem ainda mais impulso e na categoria de vinhos, os brancos e rosés, tenham maior atenção dos consumidores.

 

O presidente da União Brasileira de Vitivinicultura (Uvibra), Deunir Luís Argenta, está confiante, mas sabe que assim como 2020, 2021 é um ano atípico. “Nosso desejo é que os brasileiros tenham descoberto de fato os vinhos brasileiros, percebendo a qualidade da produção local. Com a retomada dos eventos e o retorno da rotina no pós-pandemia estamos ansiosos para ver como a comercialização se comporta”, destaca. Argenta espera que o desempenho de venda de espumantes até o final do ano ultrapasse os 22,4 milhões de litros de 2019. “Estamos quase lá”.

Suco de uva amarga leve queda

O suco de uva brasileiro, derivado da uva responsável pelo maior volume, segue registrando queda nas vendas. De janeiro a outubro, foram vendidos 134,7 milhões de litros, 2,39% menos que no mesmo período de 2020 e 4,78% menos que em 2019.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria

28/11/2021 0 Comentários 660 Visualizações
Vinhos finos
Gastronomia

Vinho brasileiro é premiado em Londres

Por Ester Ellwanger 25/11/2021
Por Ester Ellwanger

O The International Wine & Spirit Competition, que de 2018 a 2020, conferiu 18 premiações para vinhos e espumantes brasileiros, este ano mais que dobrou as distinções. Foram 42 medalhas, sendo 24 para espumantes e 18 para vinhos. Com diversas etapas de degustações de março a setembro, o concurso, realizado em Londres, reuniu mais de 7 mil amostras que foram avaliadas por mais de 100 degustadores internacionais.

Para o presidente da Associação Brasileira de Enologia (Abe), enólogo Daniel Gasperin, o reconhecimento da qualidade da produção brasileira ganhou holofotes no mundo e em Londres não foi diferente. O aumento no número de medalhas somente neste concurso foi de 140% em relação a soma dos três anos anteriores. As distinções ganharam, ainda, o prestígio de experts como Alex Hunt, Alistair Cooper, Dirceu Viana Júnior e John Hoskins, que supervisionaram o processo durante todo o julgamento.

Premiações

Medalha de Prata
Anima Gran Reserva Merlot 2018 – Bueno Wines
Gran Legado Chardonnay 2021 – Maison Forestier Vinhos e Espumantes

Medalha de Bronze
Amaze Espumante Chardonnay Brut 2021 – Cooperativa Vinícola Garibaldi
Amitié Colheitas Cabernet Franc 2020 – Vitis Comércio de Alimentos e Bebidas
Aurora Espumante Extra Brut – Cooperativa Vinícola Aurora
Aurora Espumante Rosé Brut – Cooperativa Vinícola Aurora
Aurora Procedências Blanc de Blanc Espumante Brut – Cooperativa Vinícola Aurora
Aurora Reserva Chardonnay 2018 – Cooperativa Vinícola Aurora
Aurora Reserva Tannat 2019 – Vitivinícola Jolimont
Casa Valduga 130 Blanc de Noir Brut NV – Casa Valduga Vinhos Finos
Casa Valduga 130 Rosé Brut NV – Casa Valduga Vinhos Finos
Casa Valduga Gran Terroir Chardonnay 2020 – Casa Valduga Vinhos Finos
Casa Valduga Terroir Cabernet Sauvignon 2015 – Casa Valduga Vinhos Finos
Casa Valduga Terroir Merlot 2015 – Casa Valduga Vinhos Finos
Chandon Excellence Cuvée Prestige Bru – Chandon Brasil
Chandon Reserva Brut – Chandon Brasil
Chandon Riche Demi-Sec – Chandon Brasil
Chandon Rosé Brut – Chandon Brasil
Conde de Foucauld Espumante Rosé Brut – Cooperativa Vinícola Aurora
Dal Pizzol Tannat 2018 – Dal Pizzol Vinhos Finos e Espumantes
Garibaldi Chardonnay Espumante Brut 2021 – Cooperativa Vinícola Garibaldi
Garibaldi Espumante Moscatel Rosé 2021 – Cooperativa Vinícola Garibaldi
Garibaldi VG Espumante Extra Brut 2021 – Cooperativa Vinícola Garibaldi
Gran Legado Espumante Brut – Maison Forestier Vinhos e Espumantes
Gran Legado Espumante Moscatel – Maison Forestier Vinhos e Espumantes
Jolimont Chardonnay 2020 – Vitivinícola Jolimont
Jolimont Morro Calçado Cabernet Sauvignon 2019 – Vitivinícola Jolimont
Jolimont Moscatel Sweet 2020 – Vitivinícola Jolimont
Jolimont Récolte Cabernet Sauvignon 2017 – Vitivinícola Jolimont
Jolimont Sauvignon Blanc 2020 – Vitivinícola Jolimont
Nova Aliança Chardonnay 2020 – Cooperativa Nova Aliança
Nova Aliança Espumante Moscatel – Cooperativa Nova Aliança
Nova Morada Espumante Brut – Vinícola Campestre
Ponto Nero Cult Espumante Brut – Ponto Nero Indústria de Bebidas
Ponto Nero Cult Espumante Rosé Brut – Ponto Nero Indústria de Bebidas
Zanotto Espumante Brut – Vinícola Campestre
Zanotto Espumante Moscatel – Vinícola Campestre
Zanotto Espumante Moscatel Rosé – Vinícola Campestre
Zanotto Malbec 2021 – Vinícola Campestre
Zanotto Sangiovese 2020 – Vinícola Campestre
Zanotto Sauvignon Blanc 2021 – Vinícola Campestre
Zanotto Syrah 2021 – Vinícola Campestre

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
25/11/2021 0 Comentários 1,2K Visualizações
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