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Gastronomia

Mostra reúne azeites e vinhos da Serra do Sudeste em Santa Cruz

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

A 2ª Mostra Azeites & Vinhos da Serra do Sudeste será realizada no dia 16 de maio, das 19h às 22h, no showroom da City Car, em Santa Cruz do Sul. O evento reunirá mais de cem rótulos de vinhos, espumantes e azeites produzidos no município de Encruzilhada do Sul, com degustações, expositores, produtos à venda e uma mesa de antepastos. O público-alvo inclui enólogos, sommeliers, oleólogos e apreciadores de gastronomia.

A mostra contará com a participação de marcas como Pedras da Quintas Vinhos Autorais, Brocardo, Vinícola Festerseifer, Vinícola Altos do Paraíso, Vinícola Lidio Carraro, Vinícola Thomasi, Vinícola Manus e os azeites Sol das Olivas. Todos os produtos apresentados são fabricados em Encruzilhada do Sul, município da região da Serra do Sudeste, reconhecido por seu clima propício ao cultivo de videiras e olivais.

Segundo o empresário Diogo Durigon, um dos organizadores da mostra, o evento oferece uma oportunidade para os consumidores conhecerem os produtos diretamente com os fabricantes. “Será a oportunidade para o consumidor que aprecia bons vinhos, espumantes e os premiados azeites de Encruzilhada do Sul, em conferir as novidades, ter o contato direto com o fabricante e aprender um pouco mais sobre este paladar sofisticado, tudo em um único evento”, afirma Durigon.

Degustação e programação

Os visitantes receberão uma taça personalizada para a degustação livre, que será acompanhada de uma mesa de antepastos com pães, queijos e charcutaria, assinada pela chefe Sandra Tolotti, de Santa Cruz do Sul. A programação também contará com música ao vivo. “A ideia é que seja uma experiência completa, oferecendo aos nossos convidados o melhor da gastronomia e enologia. Será uma noite inesquecível”, comenta o organizador.

Ingressos e valores

O primeiro lote de ingressos está à venda até o dia 30 de abril, pelo valor de R$ 220. O ingresso inclui um cashback de R$ 50, sendo R$ 25 destinados à compra de vinhos ou espumantes e R$ 25 para aquisição de azeites. As vendas são realizadas pela plataforma Eleven Tickets, por meio do link bit.ly/2MostraSerradoSudeste, com viradas de lote previstas para os dias 1º e 12 de maio.

A mostra tem apoio da City Car Veículos e da empresa Nascimento Marketing de Conteúdo e Mídias. O evento será realizado na Rua Carlos Trein Filho, 851, Bairro Goiás, em Santa Cruz do Sul.

Fotos: Alencar da Rosa/Divulgação | Fonte: Assessoria
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Business

Enólogos da América Latina se reúnem em live sobre a viticultura

Por Milena Costa
Por Milena Costa

Numa iniciativa inédita, um grupo de técnicos de Viticultura e Enologia da América Latina se uniram para falar da qualidade e da diversidade da safra e dos vinhos elaborados nesses terroirs. A distância de até 3 mil quilômetros entre eles, não impediu que enólogos da Argentina, Bolívia, Brasil, Chile, Peru e Uruguai se encontrassem de modo on-line para compartilhar suas experiências e conhecimento. O encontro ‘Directo del Viñedo Vendimia 2021 en Latinoamerica’ aconteceu nesta quarta-feira, 14 de julho, no Canal da Associação Brasileira de Enologia (ABE) no Youtube.

“Há muito tempo queríamos promover este tipo de discussão na busca de avanços para o setor”

O presidente da ABE, enólogo André Gasperin, que participou da ação direto de Bento Gonçalves, destaca a importância de ter sido o primeiro movimento em comum dos profissionais do setor da América Latina. “Há muito tempo queríamos promover este tipo de discussão na busca de avanços para o setor. Discutíamos essa possibilidade no G4, que integra Associações de Enólogos da Argentina, Brasil, Chile e Uruguai. E foi justamente após um ano de pandemia, onde as pessoas se privaram dos contatos presenciais, que encontramos formas de estarmos próximos, mesmo que distantes. Demos o primeiro passo. Agora, esperamos que o projeto ganhe força e prossiga nos próximos anos, seja ele virtual ou presencial”, comentou.

“Que mais países venham a participar deste grande projeto, expressando o que a vindima é em cada lugar”

Para o coordenador do Grupo de Associações da América Latina, enólogo uruguaio Fernando Pettenuzzo, que mediou o encontro, o evento atingiu repercussão internacional, oferecendo uma grande oportunidade de saber como foi a vindima de 2021 nesses seis países; “Estou muito contente. Estamos falando de um evento sem precedentes, que marca a história da vitivinicultura da América Latina, assumindo um compromisso de trabalhar para que a segunda edição aconteça em 2022. Agradeço o trabalho de equipe de todos os envolvidos no comitê organizador, que ajudaram a realizar um sonho. Que mais países venham a participar deste grande projeto, expressando o que a vindima é em cada lugar”, comemorou.

Quase mil pessoas acessaram a live, que foi aberta ao público, tendo, inclusive, espectadores de outros países, como Portugal, por exemplo, além de técnicos de diversas regiões brasileiras e dos demais países participantes. O conteúdo está disponível no canal, podendo ser acessado a qualquer momento. Foram 12 profissionais, dois de cada país, mediados por Pettenuzzo. Um estúdio montado em Bento Gonçalves, cidade sede da ABE, reuniu o presidente, enólogo André Gasperin, e o conselheiro Juliano Perin, centralizando o controle técnico da operação. Os demais participaram direto de seus países.

O evento contou com o patrocínio da Fermentis by Lesaffre, que desenvolve, produz e comercializa leveduras inovadoras enológicas, além do apoio da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV).

Participantes

Argentina – Abel Furlan (Presidente da Associação de Profissionais em Enologia e Alimentos da Argentina), Miguel Codatto (Diretor da Apeaa)
Bolívia – Geraldo Aguirre Ulloa (Presidente da Associação Nacional de Enólogos da Bolívia), Fernando Galarza Castellanos (Gerente da Associação Nacional de Indústrias Vitivinícolas)
Brasil – André Gasperin (Presidente da Associação Brasileira de Enologia), Juliano Perin (Diretor e Conselheiro da Associação Brasileira de Enologia)
Chile – Adriana Cerón Araya (Presidente da Associação Nacional de Engenheiros Agrônomos Enólogos de Chile), Sergia Hormazábal (Criador do grupo colaborativo Maiporigen do Vale del Maipo)
Peru – José Carlos Facolní Moyano (1º Membro da Associação Peruana de Enólogos), Alan Watkin Sejuro (Presidente do Comitê Vitivinícola da Câmara de Comércio e Indústria de Ica)
Uruguai – Ricardo Cabrera (Presidente do Instituto Nacional de Vitivinicultura – Vinhos do Uruguai), Eduardo Boido (Doutor em Enologia, professor da Escola de Vitivinicultura do Uruguai e diretor técnico da Bodega Bouza)

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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Variedades

Vencedora da campanha do Dia do Vinho Brasileiro recebe a primeira caixa de prêmios

Por Gabrielle Pacheco
Por Gabrielle Pacheco

A primeira, das 12 caixas que têm como destino a residência de Paola Nogueira, de Jundiaí, já foram despachados pela Associação Brasileira de Enologia (ABE) e até o final da semana estarão com a sommelier. Entre 120 participantes do Brasil e do exterior, ela foi a grande vencedora da Campanha “Dia do Vinho Brasileiro: Muita história para contar”, e estará recebendo em sua casa durante um ano inteiro uma caixa por mês de rótulos de diversas regiões do país.

Nesta primeira caixa, Paola receberá rótulos de quatro regiões produtoras do Rio Grande do Sul (Vale dos Vinhedos, Campanha Meridional, Vinhos de Pinto Bandeira e Serra do Sudeste), além de São Roque, em São Paulo, e da Serra Catarinense. No próximo mês, outras regiões e, consequentemente, outras marcas serão contempladas, exibindo tipicidades, contrastes, terroirs e estilos diferentes. Tudo para mostrar na taça a qualidade do que é elaborado em 26 regiões produtoras de 10 estados brasileiros.

Para concorrer, Paola compartilhou em seu perfil no Instagram, sua história de amor com o vinho brasileiro, marcando @associacaobrasileiradeenologia e utilizando a #euamovinhobrasileiro. Seu depoimento, assim como os demais, mostra que o vinho brasileiro faz parte da vida das pessoas. “O consumidor brasileiro não tem preconceito. Ele gosta de novidades, de provar o novo e sabe que tem vinho para todos os gostos, momentos e bolsos. Todas as pessoas que visitam alguma vinícola aqui no Brasil, vivem experiências e provam dos vinhos e espumantes levando consigo uma excelente imagem. É preciso descobrir, provar e conhecer”, destaca o presidente da ABE, enólogo Daniel Salvador.

Uma boa dica é organizar uma degustação às cegas, revelando os rótulos somente ao final. “É incrível como os vinhos brasileiros conquistaram seu espaço diante da explosão da qualidade nos últimos anos”, assegura Salvador. “Agora, Paola começa a dar a volta ao Brasil pelos vinhos. E assim como nós, enólogos do Brasil, que dedicamos cada dia, cada safra, para fazer o melhor vinho das nossas vidas, encontramos nela mais uma Amiga do Vinho Brasileiro para nos ajudar a mostrar a todos que vivem neste país, de Norte a Sul, que o nosso vinho tem tipicidade, é respeitado e reconhecido mundialmente e precisa ser valorizado pelos próprios brasileiros.

Uma live no canal Vinhos de Bicicleta, no youtube, com a participação da sommelier argentina Cecília Aldaz, apresentadora do programa ‘Um Brinde ao Vinho’ do Mais Globosat; do chef, empresário e apresentador francês Olivier Anquier e do sommelier brasileiro Rodrigo Ferraz, marcou o lançamento da ação. O encontro foi acompanhado por 3.164 pessoas. O vídeo já ultrapassou as 7,5 mil visualizações, do Brasil e do exterior.

Junto com a ABE, também participam da ação a Agavi, Comissão Interestadual da Uva, Fecovinho, Fenavinho, Ibravin – Vinhos do Brasil, Sindinho RS e Uvibra. A ação foi desenvolvida pela Agência Gringa e Conceitocom Brasil.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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Variedades

Avaliação da “Safra das Safras” será em novembro

Por Gabrielle Pacheco
Por Gabrielle Pacheco

Inspirados pela ‘Safra das Safras’, enólogos de todo o Brasil estão desafiados a fazerem o melhor vinho de suas vidas. Isso porque a Safra 2020 apresentou um comportamento climático que, aliado às condições técnicas atuais, foi determinante para considerar esta safra a melhor de todos os tempos. O resultado será apresentado na Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2020, no dia 7 de novembro, em razão da pandemia do coronavírus.

O presidente da Associação Brasileira de Enologia (ABE), enólogo Daniel Salvador, explica que com uma safra histórica como esta é impossível deixar de realizar o evento, mesmo que ele precise sofrer alterações como a redução no número de pessoas, por exemplo. “Temos um bom tempo até novembro e saberemos estudar o melhor formato e adotar todas as medidas de segurança necessárias para garantir o sucesso do evento e, principalmente, a prevenção da saúde de todos os participantes”, assegura.

Esta é a primeira vez que o evento será realizado em novembro. A primeira edição, em 1993, aconteceu durante o mês de julho e a edição de 1997, em outubro. Todas as demais sempre ocorreram em setembro, tornando-se tradicional no Calendário de Eventos do setor sempre no último sábado desse mês.

A 28ª edição do evento segue sendo realizada no Parque de Eventos de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, onde serão apresentados os 30% mais representativos da Safra 2020, e degustadas as 16 amostras selecionadas neste grupo.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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Variedades

Amostras coletadas, é hora de avaliar

Por Gabrielle Pacheco
Por Gabrielle Pacheco

Tudo pronto para começar a fase mais criteriosa da 26ª Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2018. As 351 amostras inscritas por 50 vinícolas dos estados da Bahia, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo já foram coletadas, codificadas e aguardam para serem avaliadas. A degustação de seleção acontece de 14 a 23 de agosto com a participação de 120 enólogos de todo o Brasil, sob a coordenação técnica da Embrapa Uva e Vinho.

Serão 24 horas de degustação às cegas. Para que todas as amostras sejam degustadas nestes oito dias, exceto sábado e domingo, os enólogos foram divididos em oito grupos com 15 profissionais cada. A cada dois dias, dois grupos de enólogos entram em ação. A degustação de seleção é fechada e acontece no Laboratório de Análise Sensorial da Embrapa Uva e Vinho.

A avaliação é individual e registrada em um sistema desenvolvido especialmente para a Avaliação. O resultado somente será anunciado no dia 29 de setembro, no Pavilhão E do Parque de Eventos de Bento Gonçalves, quando cerca de 900 apreciadores conhecerão a relação dos 30% mais representativos em cada uma das cinco categorias. O público poderá, ainda, degustar 16 amostras selecionadas entre os 30%, provando na taça a representatividade da Safra 2018. As inscrições para os apreciadores abrem somente no início de setembro.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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