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Gastronomia

Di Paolo de Novo Hamburgo lança novo cardápio para o dia a dia

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

O restaurante Di Paolo de Novo Hamburgo passou a oferecer, nesta segunda-feira (5), uma nova opção de menu voltado ao dia a dia, com pratos individuais servidos no almoço e no jantar, de segunda a sexta-feira, exceto feriados. A novidade é disponibilizada no salão anexo da unidade, enquanto o salão principal continua com a tradicional sequência da casa.

O novo cardápio conta com quatro opções de pratos prontos e a possibilidade de o cliente montar seu próprio prato, escolhendo entre carnes, sete tipos de massas frescas, nove variedades de molhos e acompanhamentos como polenta frita, queijo à dorê e salada siciliana. Os preços variam entre R$ 42 e R$ 84.

Busca por uma refeição mais rápida

Segundo o sócio-fundador da rede, Paulo Geremia, a proposta é atender a quem busca uma refeição mais rápida sem abrir mão do padrão da casa. “O novo menu é uma forma de proporcionar ainda mais flexibilidade e conveniência aos nossos clientes que buscam refeições mais rápidas, sem abrir mão da qualidade e do sabor que caracterizam o Di Paolo”, afirmou Geremia.

Serviço

  • O quê: Novo menu do Di Paolo Novo Hamburgo
  • Quando: De segunda a sexta-feira, no almoço e jantar (exceto feriados)
  • Onde: Di Paolo Novo Hamburgo (Rua Benjamin Constant, 171, Novo Hamburgo)
  • Quanto: Entre R$ 42 e R$ 84
Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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Business

Encontro apresenta calendário de eventos da Fenac para 2024

Por Marina Klein Telles
Por Marina Klein Telles

Na tarde dessa quinta-feira (18), a Fenac Experiências Conectam promoveu um encontro de negócios para apresentar ao setor de Gastronomia, Hotelaria e Entretenimento da região o calendário de eventos da empresa em 2024. Na oportunidade, a Diretoria de Turismo da Prefeitura de Novo Hamburgo também esteve presente repassando informações do setor do município. O encontro reuniu mais de 50 empreendedores das áreas convidadas, com o objetivo de unir forças para recepcionar os turistas dos eventos que ocorrerão na Fenac e em Novo Hamburgo ao longo do ano.

Marcio Jung, diretor-presidente da Fenac, usou a palavra para agradecer a presença de todos e destacar a importância do evento. “Nosso objetivo é que possamos estar alinhados para que todos recebam os expositores e visitantes da Fenac da melhor forma possível e, certamente, isso se estende também aos turistas que procuram Novo Hamburgo como destino, seja para negócios ou lazer”, destacou.

Na sequência, a Fenac apresentou o calendário de eventos próprios e sediados em 2024, que já conta com mais de 25 atividades confirmadas até o momento, para que o setor possa se organizar. “Quando eu visito feiras é a experiência toda que conta. Uma boa experiência hoteleira, logística e gastronômica no município do evento contribui para transformar toda a minha participação em algo positivo”, exemplificou Jung. “Por isso é fundamental contarmos com esses setores para o sucesso dos eventos da Fenac. Juntos, vamos conseguir trazer cada vez mais eventos e turistas e movimentar ainda mais a economia local”, complementou.

O encontro também teve a presença do diretor de Turismo de Novo Hamburgo, Deivid Schu, que compartilhou dados e informações sobre a Pesquisa Análise de Fluxo Turístico 2022, lançada pelo Sebrae RS. “O Rio Grande do Sul é um dos estados mais consumidos no turismo nacional e internacional. E, de acordo com a pesquisa, em Novo Hamburgo, não falta infraestrutura para promover turismo, além de termos uma localização estratégica muito positiva”, enfatizou.

Schu ainda trouxe o perfil e as personas de turistas definidos na região “Temos o turista de negócios; o turista gastronômico; e turista colecionador de pulseirinhas, que participa de diversos eventos”, informou. O diretor de Turismo também explicou que é preciso desmistificar o turismo de negócios. “Até porque é um turista que gasta de 30 a 40% a mais que o visitante a lazer”, destacou.

Para Schu, o encontro buscou fortalecer e consolidar o sistema turístico da região. “A informação dos dados e do calendário de eventos, a parceria entre o setor e a organização permitem o crescimento que a gente vem conquistando nos últimos anos. Precisamos nos posicionar como um local que oferece diversas opções de turismo porque é isso que retém os turistas. E isso é um trabalho colaborativo, no qual um negócio indica e estimula o outro”, destacou.

Setor de serviços

Entre os negócios presentes no encontro estava o I Fashion Outlet Novo Hamburgo, representado pelo gerente-geral Luiz Felipe Carvalho Pereira. “Todos aqui têm o mesmo objetivo de atrair novos clientes e turistas, por isso é um evento fantástico, no qual conseguimos nos relacionar com pessoas que podemos trabalhar em conjunto. Acreditamos muito nas parcerias”, relatou Pereira.

Ele ainda relatou o impacto que os eventos da Fenac e do município tem no negócio. “Quando temos eventos em Novo Hamburgo, shows e feiras na Fenac a gente sente o impacto de público. Inclusive, seguidamente vemos pessoas de crachá de feiras em nosso outlet. Somos impactados diretamente por eventos da Fenac e em Novo Hamburgo de forma geral”, compartilhou.

Outra empresa que marcou presença no encontro de negócios foi o restaurante Di Paolo Grill Novo Hamburgo. O sócio Paulo Geremia, que também é presidente do Sindicato de Hospedagem e Alimentação de POA e Região (SINDHA), enfatizou que ter uma agenda de eventos é fundamental para o turismo do município. “Nós somos responsáveis em fazer o acolhimento dos turistas para que eles desejem retornar a nossa cidade. Precisamos estar preparados para esses eventos que movimentam o município”, pontuou Geremia.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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Gastronomia

Di Paolo inaugura mais duas lojas “Expresso” e totaliza oito unidades da categoria no RS

Por Marcel Vogt
Por Marcel Vogt

Dando continuidade ao plano de democratizar a culinária típica da imigração italiana da Serra Gaúcha, a rede de restaurantes Di Paolo anuncia o lançamento de mais duas lojas “Expresso” no Rio Grande do Sul. As novas unidades entram em operação no fim de novembro no Barra Shopping, em Porto Alegre, e na BR-116, junto ao complexo Desco, em Esteio, em frente ao parque de exposições da Expointer. Com a adição dessas operações, o grupo Di Paolo agora possui oito lojas na categoria e mais 14 restaurantes de sequência, localizados em quatro estados: São Paulo, Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina.

Os investimentos no modelo “Expresso” começaram em 2010, quando o restaurante de Caxias do Sul percebeu a demanda dos consumidores por uma refeição rápida, mas que mantivesse o sabor e a qualidade do Di Paolo. A partir desse insight, surgiu um novo modelo de negócio que, de acordo com o sócio-fundador da rede, o gaúcho Paulo Geremia, oferece a oportunidade de tornar o cardápio Di Paolo acessível a um público mais amplo. Ele destaca que o “Expresso” proporciona aos consumidores a chance de saborear o galeto al primo canto a um preço menor que a experiência por sequência, permitindo ainda que montem sua refeição de acordo com suas preferências, escolhendo itens da sequência, além de outras opções como carne bovina e salmão.

História do Di Paolo 

O Di Paolo começou sua trajetória em 1994, em Garibaldi, na Serra Gaúcha, pelo sócio-fundador Paulo Geremia, que é o 12º filho de uma família de imigrantes italianos vinda em 1890 da Província de Vicenza, na região do Vêneto. O restaurante nasceu dentro destas raízes, trazendo à mesa a cultura alimentar dos imigrantes italianos estabelecidos na Serra Gaúcha.

Presente em 11 cidades e quatro estados, o Di Paolo possui unidades em Bento Gonçalves, Caxias do Sul, Garibaldi, Gramado, Porto Alegre, Recanto Maestro e Novo Hamburgo, no Rio Grande do Sul. Além de Itapema (SC), Curitiba (PR), São Paulo (Capital), Sorocaba (SP) e São José dos Campos (SP). Ainda possui seis lojas Expresso Di Paolo, com um cardápio que possibilita a montagem do prato com as opções da sequência Di Paolo para as refeições do dia a dia, instaladas em shoppings do Rio Grande do Sul.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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Gastronomia

Di Paolo inaugura em Novo Hamburgo com a autêntica culinária da Serra Gaúcha

Por Ester Ellwanger
Por Ester Ellwanger

Com investimentos de R$ 2,5 milhões, a unidade de Novo Hamburgo passou a fazer parte da família Di Paolo nesta semana. Os restaurantes do grupo estão presentes em Bento Gonçalves, Gramado, Garibaldi, Caxias do Sul, Porto Alegre (RS),  Itapema (SC), Curitiba (PR) e nos bairros Vila Olímpia, Lar Center e Pinheiros (SP) e, em breve, em São José dos Campos.

Colonizado por germânicos, Novo Hamburgo se posiciona entre os dez melhores municípios gaúchos no que se refere à qualidade de vida, economia, infraestrutura, educação. Também faz parte do circuito nacional dos principais eventos de música, teatro e dança. Possui um parque industrial diversificado, com fábricas de medicamentos, vestuário, cosméticos, móveis, eletrodomésticos, informática, que inovam, movimentam e transformam o mercado local, mas, principalmente, indústrias de calçados, que levaram a cidade a ser chamada de Capital Nacional do Calçado.

 

Ambiente positivo de negócios

Situado no Vale do Rio dos Sinos, Novo Hamburgo está a cerca de 40 quilômetros de Porto Alegre e também é porta de entrada para inúmeros municípios importantes do estado. Ponto de passagem para diversas cidades, com elevado potencial turístico, como Gramado, Nova Petrópolis, Canela, entre outras, ainda é sede da Fenac, que realiza feiras, exposições e eventos. A estrutura recebe mais de 500 mil pessoas por ano, tem 34,4 mil m² de área construída e  30 mil m² de área de exposição. Também sedia a Feevale, uma das mais importantes faculdades do país (onde se situa o famoso Teatro Feevale) e a Central de Telemarketing do banco espanhol Santander. O munícipio impulsiona o turismo de negócios, comércio, gastronomia, serviços e hotelaria da região, e sedia a Feira Internacional de Calçados e Artefatos de Couro, uma das importantes do setor calçadista local.

Novo Hamburgo é assim a terceira cidade do estado com o maior número de empresas e organizações atuantes economicamente. “Um ambiente altamente favorável para abrir um negócio”, afirma Paulo Geremia, fundador do grupo Di Paolo, rede de restaurantes de culinária típica da Serra Gaúcha que anuncia a abertura da unidade no local.

 

Estrutura

O Di Paolo ocupará o número 171 da Rua Benjamin Constant, no bairro Ideal. O restaurante tem dois andares e abriga dois salões, espaços delivery e kids, adega com variados e selecionados vinhos,  empório e estacionamento, que inclui 36 vagas cobertas, totalizando uma área de 1.600 m² e capacidade para 200 pessoas. Paulo Geremia conta que a casa foi restaurada para seguir o layout conceito da marca. “Todos os detalhes na identidade foram pensados para afirmar e valorizar as raízes sulistas da empresa, tencionando para uma estética mais leve, atual e moderna, construindo uma identidade marcante única para o mercado nacional e internacional. Sua decoração é rústica e aconchegante, valorizando as raízes, a essência e a autenticidade da empresa e priorizando funcionalidade, acessibilidade e atendimento padrão de qualidade Di Paolo”, afirma.

 

Autêntica culinária da Serra Gaúcha

A unidade de Novo Hamburgo, a exemplo das demais do Di Paolo, vem com  a filosofia do ‘comfort food’ que acolhe e conforta, proporcionada pela culinária dos imigrantes italianos no sul do país, estilo de servir que está em alta.  O comfort food estimula as memórias boas, preza pelos ingredientes saudáveis e apresenta pratos simples e gostosos, assim como os sabores de infância, degustados com prazer e bons sentimentos.

“Esperamos que a nova casa ofereça para todos essa experiência gastronômica que acolhe, conforta  e que desperta boas sensações, lembranças e afetos por meio dos sabores,  o que é marca registrada da autêntica culinária da Serra Gaúcha”, afirma Paulo Geremia.

 

Diferenciais da nova casa

“O restaurante de Novo Hamburgo tem um diferencial: além do tradicional de galeto al primo canto, o cliente poderá pedir  na sequência grelhados como  Picanha, Filé Mignon, Entrecot e Cordeiro”, acentua Paulo Geremia. Também oferecerá um mix de produtos exclusivos no  empório que fica no espaço interno da casa. São produtos da linha Di Paolo Alimentos como vinhos, cachaça, molhos e massas para que o cliente possa também viver a experiência no conforto do lar.

 

 O carro-chefe do Di Paolo

O galeto al primo canto é o carro-chefe  do  cardápio. A iguaria é assada na brasa de carvão, que a deixa crocante por fora e suculenta por dentro, acumulando prêmios e reconhecimentos nacionais. Multipremiado por sua qualidade na cozinha, no  Di Paolo, o cliente vive uma experiência sem igual, que harmoniza com seus melhores momentos. Servido à vontade para os clientes, o galeto tem seu modo de preparo inspirado nas nonas que fazem os alimentos com muito amor e carinho para a família: Permanece marinando por 12 horas em uma  mistura de azeite, sálvia, manjerona, salsa, cebola, alho, sal, orégano, pimenta e cerveja e, antes  de ser assado em brasa,  recebe um banho de vinho branco.

Na sequência completa do Galeto, o Di Paolo traz para o cliente massas (spaghetti, tortéi, nhoque, nero bianco e tagliarini), molhos (tradicional, tomate seco, funghi, nocciole, quatro queijos, alho e óleo e  al pesto), polenta na chapa, polenta frita, queijo a dore, salada de batata com maionese, radicci com bacon e salada siciliana. Para quem quiser, existem também as opções de carnes grelhadas. Finalizando com chave de ouro, o delicioso Sagu com Creme, Pudim de Leite ou Ambrosia. Aqueles que preferirem podem optar por porções específicas da sequência.

 

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria

 

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