A Universidade Feevale está com as inscrições abertas, até o dia 1º de agosto, para um curso Chef de Cozinha voltado a pessoas que desejam aprender técnicas culinárias e conhecer o funcionamento de uma cozinha profissional, mesmo sem experiência na área. A formação será realizada entre 3 de agosto e 23 de novembro, de forma presencial, no Câmpus II da instituição, em Novo Hamburgo, com aulas às segundas e terças-feiras, das 19h às 22h15min.
Com carga horária de 112 horas, o curso oferece certificado de conclusão e foi estruturado para desenvolver conhecimentos técnicos e práticos relacionados à gastronomia profissional. A formação será ministrada pelo professor Daniel Bonho (foto).
Conteúdo da formação
Ao longo do curso, os participantes terão contato com fundamentos da cozinha profissional, incluindo higiene, boas práticas, equipamentos e organização do trabalho. A programação também contempla técnicas de cortes, cocção, preparo de carnes, peixes e frutos do mar, além da elaboração de molhos e caldos.
O conteúdo inclui ainda módulos sobre cozinha brasileira e regional, cozinha internacional clássica, panificação, confeitaria, planejamento de cardápios e gerenciamento de cozinhas.
Público-alvo
O curso é destinado tanto a pessoas que pretendem ingressar na área da gastronomia quanto a profissionais em início de carreira que desejam ampliar seus conhecimentos técnicos.
Como parte da formação, os participantes desenvolverão um projeto final, no qual serão responsáveis pela criação e execução de um prato ou de um menu, aplicando na prática os conteúdos abordados durante as aulas.
Inscrições
As inscrições podem ser realizadas até o dia 1º de agosto por meio da plataforma Feevale Up. No site, também estão disponíveis informações sobre investimento e a programação completa do curso.