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Gastronomia

Festa das Cucas de Santa Cruz do Sul celebra aniversário com cuca simbólica de 25 metros

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

A 25ª edição da Festa das Cucas teve início oficialmente nesta quinta-feira (12) em Santa Cruz do Sul. Já nesta sexta-feira, 13 de junho, o destaque da programação é uma cuca gigante de 25 metros, produzida em alusão ao aniversário de 25 anos da festa, que estará disponível para degustação do público no Centro de Eventos do Parque da Oktoberfest a partir do meio-dia. A iguaria foi preparada coletivamente pelas padarias participantes do evento e terá sabores variados, como laranja, streusel, framboesa e doce de leite.

A supercuca será distribuída gratuitamente aos visitantes e marca um quarto de século da festa, com o apoio da farinha de trigo Nordeste, que doou os insumos para a ação. Além da degustação, a programação da sexta-feira inclui apresentações musicais da Banda Nova Geração, às 14h, e de Érico Fanfa e Trio, às 17h30min. O parque abre ao meio-dia, com entrada gratuita, e o evento segue até domingo, dia 15.

Programação diversificada até domingo

A festa reúne mais de 20 expositores na feira comercial, parque de diversões, gastronomia típica, oficinas e dois palcos com mais de 25 horas de atrações culturais. O Pavilhão das Padarias conta com 18 estabelecimentos locais oferecendo cucas de diferentes sabores, das tradicionais às criativas.

No sábado, 14 de junho, as atrações começam às 10h e incluem apresentações de bandas locais, grupos de dança e oficinas gastronômicas. No domingo, dia 15, a programação inicia às 8h com o tradicional Pedal das Cucas e segue com apresentações musicais até o encerramento às 18h.

A programação completa está disponível no site festadascucas.com.br e no Instagram @festadascucas. A 25ª edição da Festa das Cucas é realizada pelo Grupo RBS e pelo município de Santa Cruz do Sul, com patrocínio de Imec Supermercados, Unimed, Moinho do Nordeste, Unisc e Cervejaria Hbier.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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Gastronomia

Panisul vence concurso e Festa das Cucas confirma programação dos 25 anos

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

A 25ª Festa das Cucas de Santa Cruz do Sul anunciou nesta terça-feira (13) a padaria Panisul como vencedora do 17º Concurso da Melhor Cuca, realizado na segunda-feira (12), no Laboratório Gastronômico da Universidade de Santa Cruz do Sul (Unisc). Com a receita “Oma Liebe”, preparada com creme de laranja, keschmier, streusel e raspas de casca de laranja, a padaria recebeu o título de Rainha da Festa, cuja edição comemorativa de 25 anos ocorre de 12 a 15 de junho, no Parque da Oktoberfest, com entrada gratuita.

A cuca “Raízes”, da padaria Cucas da Rosana, conquistou o título de primeira princesa com a combinação de creme de ovos e leite condensado, doce de abóbora, cravo-da-índia, coco e streusel. Já a segunda princesa foi a receita “Celebrar”, da Panificadora Cristal, feita com creme de leite condensado, chocolate branco, essência de champagne, morangos, maçã e streusel.

Raízes
Celebrar

Quem julgou

A comissão julgadora foi composta pela personal chef e coordenadora do curso de Gastronomia do Senac, Cátia Leal da Silveira; pelo coordenador do curso de Gastronomia da Unisc, Everton Luiz Simon; pela coordenadora de Marketing do Grupo Imec, Jaqueline Gabiatti; e pelo especialista Emerson Haas, do Arte Gourmett. Os critérios avaliados incluíram apresentação, sabor, criatividade, aplicabilidade e conceito.

Quem participou

Participaram do concurso 18 padarias: Connfeipão, Cucas da Rosana, Cucas da Vitória, Cucas Gressler, Cucas Haubert, Cucas Waechter, Dalila, Docemania, Du Cheff, Jamaica, Lisaruth, Nutryce, Pães da Santinha, Panificadora Cristal, Panisul, Pritsch, Roque Schuh e Santa Delícias. Todas as receitas estarão disponíveis para degustação e venda durante os quatro dias de evento.

Programação dos 25 anos

A 25ª Festa das Cucas é promovida pelo Grupo RBS e pelo município de Santa Cruz do Sul, com patrocínio de Imec Supermercados, Unimed, Moinho do Nordeste, Unisc e Cervejaria Hbier. A edição especial contará com o Pavilhão das Padarias, reunindo os 18 participantes com cucas de diversos sabores.

Além disso, haverá comercialização de linguiças artesanais, feira comercial com mais de 20 expositores dos setores de vestuário, cama, mesa e banho, calçados, brinquedos, cuias e brindes, feira de artesanato e da agricultura familiar. A programação inclui ainda dois palcos com mais de 25 horas de atrações, parque de diversões, praça de alimentação, pratos típicos e oficinas de gastronomia.

Uma das novidades deste ano será o “Dia da Melhor Idade”, programado para quinta-feira, 12 de junho, com atividades voltadas ao público acima de 60 anos.

História do evento

Criada em 2000, a Festa das Cucas se consolidou como um dos eventos gastronômicos mais tradicionais do interior do Rio Grande do Sul, com mais de 685 mil visitantes acumulados na última década. Em 2017, foram vendidas mais de 50 mil cucas. Durante a pandemia, em 2021, a festa adotou o formato drive-thru para manter a realização. A expectativa é de que a edição de 2025 supere os números anteriores.

Ação beneficente “Cucas do Bem”

No sábado, 24 de maio, será realizada a ação beneficente “Cucas do Bem”, das 9h às 17h, na Praça Getúlio Vargas, ao lado da Casa da CDL. As padarias participantes da Festa das Cucas vão comercializar unidades ao valor de R$ 20, com metade da renda destinada ao Hospital Santa Cruz. A iniciativa já arrecadou mais de R$ 50 mil em edições anteriores.

Serviço

  • O que: 25ª Festa das Cucas
  • Quando: 12 a 15 de junho
  • Onde: Parque da Oktoberfest, Santa Cruz do Sul (Rua Galvão Costa, 755)
  • Quanto: Entrada gratuita
Fotos: Bruno Pedry/Divulgação | Fonte: Assessoria
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Cultura

Concurso escolhe o melhor prato típico alemão da região

Por Gabrielle Pacheco
Por Gabrielle Pacheco

A 35ª Oktoberfest de Santa Cruz do Sul quer desvendar os segredos das receitas familiares da região através da realização do 3º Concurso de Prato Típico Alemão. O lançamento oficial da competição aconteceu na tarde desta quinta-feira (8), no Senac Santa Cruz, com a presença de convidados, autoridades e imprensa.

A iniciativa é uma promoção da Associação de Entidades Empresariais de Santa Cruz do Sul (Assemp), Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac-RS), unidade de Santa Cruz do Sul, e Sindilojas Vale do Rio Pardo, com apoio da Associação dos Fumicultores do Brasil (Afubra). “O concurso tem caráter exclusivamente cultural e recreativo, com o intuito de enaltecer ainda mais a culinária alemã”, ressaltou o presidente da Festa da Alegria, Ênio Ernesto Wermuth.

A participação no concurso, cujo o tema é Os Segredos das Receitas de Família Traduzidos em Sabor, é aberta para todas as pessoas do município e região, desde que maiores de 18 anos de idade. As inscrições são gratuitas e ocorrem até 6 de setembro, nas dependências do Senac Santa Cruz ou Assemp.

Os interessados devem preencher uma ficha de inscrição e anexar uma foto do prato típico alemão proposto, sendo que cada participante poderá inscrever apenas uma receita. “Como forma de incentivar a participação de novos cozinheiros, os vencedores das últimas edições do concurso não poderão inscrever receitas”, destacou a diretora do Senac Santa Cruz, Daniela Roehrs Laner.

Conforme Daniela, a divulgação dos selecionados para etapa final está prevista para o dia 10 de setembro. A apresentação dos pratos, em formato de banca, será no dia 17 de setembro, no Senac Santa Cruz, mesmo dia em que acontece a divulgação dos vencedores. “Serão selecionadas cinco receitas para a etapa final. Neste dia, cada candidato deverá apresentar o seu prato típico alemão proposto, bem como proporcionar a degustação para os avaliadores”, frisou Daniela.

A comissão julgadora será formada por representantes das promotoras e convidados, que farão a avaliação de acordo com os critérios de originalidade, criatividade e apresentação.

Premiação

O vencedor receberá como premiação uma placa de reconhecimento, um vale compras no valor de R$ 500 na Afubra, direito a participar de oficina de gastronomia de até 15 horas no Senac Santa Cruz, bem como acesso diário a Oktoberfest 2019, que acontece de 9 a 20 de outubro, em Santa Cruz do Sul.

Em 2018, um empate marcou a segunda edição do concurso, com a vitória dos pratos típicos Muskelmagen, de Fabiane Mendes Grudzinsk, e Quermesse, de Guilherme de Cruzeiro Iser.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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