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Variedades

Alunos do Senac-RS intensificam preparação para a WorldSkills 2026

Por Jonathan da Silva 27/01/2026
Por Jonathan da Silva

Quatro alunos do Senac-RS medalhistas na seletiva nacional estão em treinamento intensivo para representar a instituição na 48ª Competição WorldSkills, que será realizada de 22 a 27 de setembro de 2026, em Xangai, na China. Por lá, jovens de diversos países disputarão provas de educação profissional baseadas em padrões internacionais, após um processo de preparação técnica e comportamental que simula as condições reais da competição.

O Senac-RS será representado por Cássia Eloa, da ocupação Cuidados de Saúde e Apoio Social, do Senac São Borja; Gustavo Freitas Argoud, da ocupação Cozinha, da UniSenac Porto Alegre; Maria Eduarda Guerreiro da Silveira, da ocupação Estética e Bem-Estar, do Senac Canoas; e Natália da Rosa Corso, da ocupação Recepção de Hotel, do Senac Taquara. Os competidores dedicam oito horas diárias à preparação.

Processo progressivo

Segundo a docente e treinadora da ocupação Estética e Bem-Estar, Amanda Bittencourt, o ritmo de preparação se intensifica após a definição dos representantes. “O processo é progressivo e se intensifica à medida que a competição se aproxima. Há um fortalecimento contínuo das técnicas previstas no escopo da ocupação, com foco na repetição prática, na padronização dos procedimentos e no domínio do tempo”, afirmou Amanda.

As atividades reproduzem o ambiente da WorldSkills, com atendimentos cronometrados, simulações completas de prova e aplicação dos critérios de avaliação internacional. Em alguns momentos, os competidores treinam em outros ambientes ou cidades para desenvolver adaptabilidade e desempenho fora do contexto habitual.

Preparação comportamental

Além do treinamento técnico, os alunos recebem acompanhamento comportamental. De acordo com a treinadora da ocupação Recepção de Hotel, Cristina Vargas, habilidades como concentração, autorregulação das emoções, confiança, disciplina, resiliência e foco fazem parte da rotina. “Temos o acompanhamento comportamental com a psicóloga da equipe do Senac-RS, além do psicólogo a nível nacional que prepara os competidores para a fase internacional. Eles trabalham técnicas de concentração, visualização, respiração, meditação, entre outras. A cada mês, realizamos um treino avaliativo com situações surpresa para verificar a evolução da competidora. E o nível de dificuldade das situações vai aumentando a cada avaliação”, ressaltou Cristina.

Desafios das ocupações

De acordo com a docente Amanda Bittencourt, um dos desafios é que as provas e os tempos não são informados previamente. “Na ocupação de Estética e Bem-estar, o competidor desempenha, ao longo da competição, funções que envolvem conhecimentos e habilidades de esteticista, massagista, maquiador, depilador, manicure, pedicure, entre outras áreas. E ele precisa estar preparado para se organizar rapidamente diante do desafio apresentado”, detalhou Amanda.

Na ocupação Recepção de Hotel, as provas ocorrem integralmente em inglês e incluem situações semelhantes às enfrentadas em hotéis. “O desafio é atender a demanda do hóspede com agilidade e assertividade, sem perder a cordialidade e pensar rápido em como resolver os problemas quando o hóspede faz uma reclamação ou passa por uma situação de emergência ou extraordinária”, apontou a treinadora Cristina Vargas.

Impactos da experiência

Para a docente Amanda Bittencourt, a participação no processo de preparação gera efeitos na formação dos alunos. “É um processo intenso de formação, que vai além da competição. O treinamento promove crescimento profissional, maturidade, autoconfiança e amplia as oportunidades futuras”, avaliou Amanda. A treinadora Cristina Vargas também comenta a experiência. “O nível de exigência, o contato com as melhores práticas e com profissionais de alto padrão fortalecem o currículo e a experiência pessoal dos competidores”, contou Cristina.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
27/01/2026 0 Comentários 30 Visualizações
Cultura

Tramontina lança projeto que transforma música em sabor

Por Gabrielle Pacheco 31/05/2019
Por Gabrielle Pacheco

A Tramontina lançou um projeto que une tecnologia à inovação: o Sabor das Música, que busca rejuvenescer a marca e inspirar as pessoas a cozinhar, provando que inox é mais do que uma panela. Para aproximar a marca do mundo pop, nada melhor que a música. Daí surgiu a ideia de criar esse algoritmo que transforma qualquer canção da plataforma do Spotify em uma receita diferente. Ao todo, ele é capaz de gerar 44 milhões de combinações gastronômicas possíveis.

Para desenvolver esse projeto, a Tramontina, Spotify e a J. Walter Thompson Brasil reuniram o neurocientista Dr. Marcelo Costa, chefe do Departamento de Neurociência da USP, o maestro João Rocha, da Universidade do Kentucky, e Renato Carioni, chef e treinador da equipe brasileira do Bocuse D’or, para dar sabor às músicas e criar um prato para cada uma.

“Nosso objetivo é aproximar a panela inox do público jovem. Antes vista como panela tradicional, o item precisa ser conhecido como produto versátil para diferentes usos, formatos e acabamentos, em um mundo de possibilidades”, afirma Darci Friebel, diretor da fábrica.

Não é loucura de cientista. Foram seis meses de estudo. O primeiro passo foi o trabalho do neurocientista e do maestro em filtrar os parâmetros utilizados pelo Spotify utilizando o princípio da sinestesia – ou seja, uma condição cerebral caracterizada pela superposição de sentidos – para a classificação das milhões de músicas disponíveis em seu banco de dados. “Se você considerar uma escola de samba com seus diversos instrumentos, algo bem denso em termos de material sonoro, você pode relacionar a uma comida densa”, explica Rocha.

Assim, o parâmetro duração virou ingredientes; dançante foi classificado como temperatura; energia, como densidade/textura; positividade virou amargor/acidez, e nota musical, harmonização. Baseado nesses parâmetros, o chef classificou todos os principais ingredientes culinários dando notas a cada um deles. “Se uma música é nada positiva, o sabor dela é amargo”, afirma Carioni.

Tecnologia analisa diversos aspectos da música para transformá-la em um prato | Foto: Divulgação

Todo esse banco de dados foi reunido e deu origem a uma inteligência artificial que tem a mesma tecnologia utilizada em sistemas financeiros, para “dar match” entre os parâmetros de classificação do Spotify e as diferentes combinações de ingredientes catalogadas por Carioni. Assim, foi possível chegar aos pratos.

Parece complicado, mas o hotsite do experimento explica exatamente como funciona. Lá, o usuário poderá saber, em tempo real, qual o sabor exato de qualquer música.

A Sinfonia No. 5 em C Menor, de Beethoven, por exemplo, virou uma Terrine de Foie Gras com Ovas de Salmão.

“A ideia do algoritmo surgiu para atender ao briefing da Tramontina que era aproximar a sua linha inox, e suas diversas possibilidades do público mais jovem e tecnológico. E o resultado foi um projeto super complexo, mas super gostoso de ouvir e de saborear”, diz Rodrigo Da Matta, ECD da J.Walter Thompson Brasil.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
31/05/2019 0 Comentários 524 Visualizações
Cidades

Cozinheiras da rede municipal de Gramado participam de capacitação

Por Gabrielle Pacheco 08/02/2018
Por Gabrielle Pacheco

Oportunizar novos conhecimentos e vivências àquelas que fazem muito pela alimentação de milhares de alunos da rede municipal é o principal objetivo da formação continuada para as cozinheiras, realizada pela Secretaria da Educação de Gramado. A atividade é destinada às servidoras que foram nomeadas no início do ano letivo de 2018, bem como aquelas que fazem parte do quadro de profissionais concursadas. No total, 21 profissionais integram a capacitação.

A formação será dividida em duas etapas, de quatro dias. Nesta quarta e quinta-feira (07 e 08), o grupo participou de palestras sobre noções básicas de nutrição, boas práticas de manipulação e alimentação para as crianças de até dois anos. Na próxima semana, a capacitação visará questões práticas da atividade.

“Sou cozinheira há três anos e sempre que possível participo de capacitações. É incrível como aprendemos coisas novas para aplicar no nosso dia a dia”, comenta Janaína Muller, cozinheira da Escola de ensino fundamental Carlos Barbosa, localizada no Vale do Quilombo.

Na próxima semana, as cozinheiras participarão de atividades práticas, como elaboração de caldos, fundos e molhos, e explanação sobre os tipos de corte e lavagem de hortifrutis. As atividades ocorrerão na cozinha experimental das Damas de Caridade, no dia 15, coordenadas pelo chef Muskito. Além disso, no dia 16, o padeiro Natanael Contreiras conduzirá uma prática sobre a produção de pães, bolos e cucas na padaria escolar do município.

Foto: Renata Garcia/ Divulgação | Fonte: Assessoria
08/02/2018 0 Comentários 509 Visualizações

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