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Gastronomia

Em Porto Alegre, Wills Bar renova cardápio com inspiração em bares americanos

Por Jonathan da Silva 20/03/2025
Por Jonathan da Silva

O Wills Bar, localizado na Avenida Nova York, em Porto Alegre, iniciou 2025 com um cardápio renovado, trazendo novos pratos e coquetéis inspirados na culinária de bares americanos. O novo menu busca recriar sabores tradicionais dos Estados Unidos, com opções que vão de Nova York à Califórnia, e uma carta de drinks autorais.

O sócio-fundador do Wills Bar, Artur Venzon, explica que o novo cardápio tem um foco maior em “fingers”, trazendo referências aos clássicos americanos. “O novo menu é uma viagem para os Estados Unidos, onde o objetivo é trazer um pouco da culinária clássica dos bares de lá para o nosso ponto de encontro em Porto Alegre”, afirma Venzon.

Entre os destaques estão as fritas trufadas com cheddar (R$ 49), preparadas com azeite trufado, parmesão ralado e cebolinha, e os mini corn dogs (R$ 36), que são mini salsichas empanadas acompanhadas de ketchup. Outra novidade é o grilled cheese bites com queijo de cabra e mel (R$ 42), pequenos sanduíches grelhados com um toque adocicado. O menu também inclui camarões fritos com molho tártaro de limão (R$ 67) e popcorn chicken (R$ 42), bites de frango crocantes com molho barbecue.

Carta de drinks renovada

Além das opções de comida, a coquetelaria do bar também recebeu novidades, com uma nova seleção de drinks autorais inspirados em locais e ícones da cultura americana. O Dumbo (R$ 42) combina cachaça amburana, morango e limão, enquanto o Flatbush (R$ 42) é preparado com Bacardi Carta Branca, flor de sabugueiro e chá verde, homenageando a diversidade do bairro Flatbush, em Nova York. “A ideia foi criar coquetéis que não fossem apenas saborosos, mas que também contassem histórias e despertassem emoções nos nossos clientes. Cada detalhe foi pensado para criar uma experiência memorável”, destaca Venzon.

Serviço

  • Local: Wills Bar Nova York
  • Funcionamento: Segunda a sábado, das 18h à 1h
  • Endereço: Avenida Nova York, 52, Auxiliadora – Porto Alegre
  • Reservas: (51) 99609-3885
  • Instagram: @willsbarpoa
Foto: Ricardo Rangel/Divulgação | Fonte: Assessoria
20/03/2025 0 Comentários 301 Visualizações
Gastronomia

Coquetel sem álcool: receita simples e deliciosa para os dias quentes

Por Ester Ellwanger 01/01/2022
Por Ester Ellwanger

Em qualquer dia da semana, nada melhor do que aproveitar as tardes de sol para provar drinks diferentes e sem álcool. O coquetel Entardecer, desenvolvido pelo José Augusto Swaiger, bartender do restaurante curitibano Obst., nasceu justamente com esse propósito: refrescar o fim de tarde. Um preparo delicioso, com toque cítrico e notas de chá verde fresco.

 

Ingredientes

rendimento: 1 drink
– 120ml de suco de maçã
– 39ml de suco de limão
– 30ml de xarope de açúcar
– Gelo
– ½ colher de café de matcha

Modo de preparo

Em uma coqueteleira, coloque todos os ingredientes: o suco de maçã, o suco de limão, o xarope de açúcar e o matcha. Adicione bastante gelo e bata bem para misturar tudo, em seguida coe o coquetel para um copo longo com gelo também – o que vai manter ele gelado por muito mais tempo. Para decorar, você pode colocar uma fatia de laranja baía ou toranja para dar um contraste de cor. Por fim, coloque um canudo para beber seu coquetel e ajudar na mistura do matcha no seu drink.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
01/01/2022 0 Comentários 826 Visualizações
Business

Coquetel de lançamento do Núcleo da Mulher Empreendedora 

Por Gabrielle Pacheco 24/04/2019
Por Gabrielle Pacheco

A CDL NH e o Núcleo da Mulher Empreendedora (NME) da entidade estão promovendo o coquetel de lançamento do Núcleo de 2019, que será realizado dia no dia 30 de abril, terça feira, às 19h30, na sede da CDL-NH – Rua Domingo de Almeida, 708. Os ingressos custam R$ 50,00.

O evento ocorre em formato de talk show e terá as palestras de Maribel Christiane da Silva, diretora comercial e de marketing da Calçados Beira Rio S/A, que falará sobre as estratégias desenvolvidas para se adequar ao mercado de trabalho;

Karina Rebelo, master coaching, especialista em psicologia positiva e estratégias de marketing, abordará a importância de se ter um propósito claro para criar e aumentar conexões.

A mediação será de Aruana Rosa Souza Luz, consultora organizacional. Neste dia também serão apresentadas as três conexões do ano, que contará com a parceria da Drops de Menta, Santafé e Katy Calçados.

Este ano o NME ganhou uma nova diretora, devido a renovação de diretoria da CDL NH. Raquel Bomm Tomm (foto), diretora administrativa da Movitel Telefonia, estará à frente do NME até 2020.

“Queremos trazer muitas mulheres para o empreendedorismo, fazendo uma grande troca de conhecimento e conhecendo o trabalho de outras profissionais de sucesso. Nosso desafio é motivar e ajudar outras mulheres, até mesmo as que pensam em começar um negócio próprio”, diz Raquel.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
24/04/2019 0 Comentários 563 Visualizações

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