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Variedades

ChocoPáscoa Gramado começa nesta sexta-feira com atrações gratuitas

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

A ChocoPáscoa Gramado será aberta nesta sexta-feira, 28 de março, a partir das 15h, com atrações gratuitas ao público. Para marcar os 10 anos do evento, a Gramadotur, autarquia municipal responsável pela organização, preparou uma solenidade especial. Antes da cerimônia oficial em frente ao Palácio dos Festivais, a Paradinha de Páscoa passará pela Avenida Borges de Medeiros com novo formato.

A presidente da Gramadotur, Rosa Helena Volk, afirmou que a ChocoPáscoa Gramado será o principal evento do primeiro semestre na região. A programação segue até 21 de abril, e a expectativa é de que Gramado receba mais de 700 mil visitantes. A decoração temática e atividades culturais, lúdicas e religiosas estarão espalhadas por diversos pontos da cidade. Segundo Rosa Helena, o evento também impulsiona a economia local, especialmente o setor de chocolates artesanais. “Teremos quase um mês de programação e, para finalizar, um baita feriado com Sexta-feira Santa, dia 18 de abril, e Tiradentes, dia 21”, comentou a chefe da entidade.

Setor turístico e ocupação hoteleira

O presidente do SindTur Serra Gaúcha, Cláudio Souza, destacou que a ocupação hoteleira deve ser alta durante o evento. “Para a primeira semana de abril, nossa ocupação está em 70%. No feriadão de Páscoa, temos uma taxa de 45%, o que indica que teremos um grande movimento. Em cima da hora, acredito que os hotéis estarão lotados. Quem reserva com antecedência, consegue melhores tarifas”, afirmou Souza.

Produção de chocolates

O setor de chocolates também tem previsão de crescimento. De acordo com a Associação dos Chocolateiros de Gramado (Achoco), a produção deve ultrapassar 700 toneladas, um aumento de 10% mesmo diante do aumento de 120% no preço do cacau. “O que nos leva a ter uma expectativa positiva é o fato de termos dois feriados juntos e a Páscoa deste ano ser mais tarde, com temperaturas mais amenas”, salientou o presidente da Achoco, Fabiano Contini.

Atualmente, Gramado tem 28 fábricas de chocolate cadastradas, das quais sete são associadas à Achoco. O setor emprega cerca de dois mil trabalhadores diretos e indiretos entre fábricas, lojas, parques e serviços.

Atrações do evento

A Gramadotur introduziu novidades na programação deste ano. A Rua Coberta receberá a Mara Cakes Fair, com talk shows, desfiles, oficinas, espaço infantil e exposições de confeitaria. A Vila de Páscoa e a Casa do Pascoalino ficarão na Praça das Etnias. A Paradinha de Páscoa ocorrerá às sextas, sábados e domingos na Borges de Medeiros.

Entre as atividades esportivas, a Corrida do Coelho será realizada no sábado, 19 de abril, com largada e chegada no Lago Joaquina Rita Bier. As oficinas gastronômicas de Páscoa, em parceria com o Senac Gramado, estão mantidas. No aspecto religioso, o Gramado Aleluia incluirá celebrações em igrejas e templos, além de procissões de Ramos e dos Passos ao ar livre.

O evento é apresentado pelo Ministério da Cultura e conta com o patrocínio de empresas como Gav Resorts e Havan, além de apoio institucional da Achoco e colaboração de diversas entidades. A realização é da Prefeitura Municipal de Gramado e Gramadotur, com incentivo da Lei Federal de Incentivo à Cultura.

Fotos: Cleiton Thiele/SerraPress/Divulgação | Fonte: Assessoria
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Gastronomia

Prawer Chocolates lança linha de Natal para celebrar 50 anos de atuação em Gramado

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

A Prawer Chocolates, pioneira na produção de chocolates artesanais em Gramado, lançou uma linha de produtos natalinos em comemoração aos seus 50 anos. A coleção inclui bombons, trufas, barras, pirulitos de chocolate, panetones trufados e de avelã, biscoitos de Natal, além de figuras temáticas como soldadinhos, presépios e Papai Noel, todos em chocolate.

O diretor da Prawer, José Augusto Freiberger, afirmou que a linha comemorativa foi criada para marcar a história da empresa com tradição e inovação. “Para celebrar os 50 anos da Prawer, criamos uma coleção de Natal que combina tradição e inovação, trazendo sabores únicos e embalagens sofisticadas, que capturam o espírito natalino e a essência da nossa história”, destacou Freiberger. O diretor acrescentou que a linha tem destaque para personagens clássicos do Natal, como bonecos de neve, renas e Papai Noel, com detalhes em verde e vermelho.

Entre os produtos, destacam-se barras de chocolate decoradas com temas natalinos, como bonecos de neve e renas, e opções diferenciadas, como a barra de chocolate branco com 28% de manteiga de cacau e cranberries, e a de chocolate branco caramelizado com nozes, limão e canela. Outros itens incluem figos cristalizados cobertos com chocolate meio amargo, o bombom Nuage d’Cerise, com ganache e notas de cereja, e a barra Éclair Caramelo & Nibs, recheada com caramelo e flor de sal, marmorizada com chocolates ao leite e dark.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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Gastronomia

Chocolate é o anfitrião do Connection

Por Marina Klein Telles
Por Marina Klein Telles

Gramado, o principal destino turístico do Rio Grande do Sul, e o chocolate, produto com Indicação Geográfica, são os anfitriões do Connection – Terroirs do Brasil, que ocorre de 15 a 18 de maio,  na Serra Gaúcha.

Em 2020, o Senado Federal aprovou e o presidente da República sancionou a lei que concedeu à cidade o título de Capital Nacional do Chocolate Artesanal.

E em junho de 2021 o INPI – Instituto Nacional de Propriedade Industrial concedeu o certificado de Indicação Geográfica (IG), da espécie Indicação de Procedência (IP), para o chocolate artesanal produzido nas limitações geopolíticas do município de Gramado. O pedido da IG foi feito pela Associação da Indústria e Comércio de Chocolates Caseiros – Achoco.

Na concessão do IG, o INPI considerou que o processo produtivo está diretamente influenciado pelo conhecimento tradicional dos produtores e pelas características climáticas da cidade. Além disso, o produto é uma das representações de Gramado e está consolidado na memória das pessoas, o que se reflete na sua associação ao turismo da região.

Foto: Rafael Cavalli/divulgação | Fonte: Assessoria
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Cultura

Estância Velha inicia programação de Páscoa no final de semana

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

A partir deste final de semana começa a programação da Páscoa Estância Velha 2024. A abertura do calendário de atividades se dá na sexta-feira, 22 de março, com a “Noite do Brincar”, que trará atividades intersetoriais de conscientização sobre a importância da atenção integral à Primeira Infância. O mascote Pascolino Estâncio é presença confirmada no evento.

A programação organizada pela Prefeitura de Estância Velha através do Departamento de Turismo da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Inovação e Turismo (Sedeit) conta com oficina de pintura de ovos de Páscoa, Toca do Coelho, onde será possível tirar fotos com o Coelho Pascolino, Expresso da Páscoa, o famoso trenzinho que participa dos eventos na cidade, Trilha Pascoalina, Caça ao Ninho, teatro e muita diversão para toda a família. A programação irá até o dia 31 de março, na Praça 1º de Maio e arredores.

Preparativos para o evento estão sendo realizados

Oficina de Páscoa

No antigo prédio da Prefeitura, ocorre a Oficina de Páscoa, onde os pequenos poderão participar da pintura de ovos desenvolvida pelo grupo Cáritas, da Comunidade Católica. No Pavilhão de Atividades Culturais (PAC), acontecerá a Feira de Páscoa, com artesanato de produtores locais e chocolate.

Programação completa

22 de março, sexta feira

18h às 21h – Noite do Brincar – Avenida Presidente Vargas

23 de março, sábado

14h às 20h – Oficina gratuita – Pintura de ovos – Antiga Prefeitura
14h às 20h – Toca do Coelho – Praça 1º de Maio

24 de março, domingo

14h às 20h – Oficina gratuita – Pintura de ovos – Antiga Prefeitura
14h às 20h – Toca do Coelho – Praça 1º de Maio
15h às 19h30min – Piquenique de Páscoa – Rádio União – Praça 1º de Maio

28 de março, quinta-feira

20h – Chegada do Pascolino – Praça 1° de Maio
20h – Expresso da Páscoa – Praça 1º de Maio
20h às 22h30min – Feira de Páscoa – Praça 1° de Maio
20h às 22h30min – Maquiagem artística – Praça 1° de Maio
20h30min às 22h30min – Toca do Coelho – Receptivo/Praça 1° de Maio
20h30min às 22h30min – Oficina gratuita – Pintura de Ovos, Fábrica de Páscoa – Antiga Prefeitura
21h – Espetáculo Teatral – Páscoa na Colônia – Praça 1º de Maio

29 de março, Sexta-Feira Santa

9h às 20h – Feira de Páscoa – Praça 1° de Maio
15h às 20h – Expresso da Páscoa – Praça 1° de Maio
15h às 20h – Oficinas gratuita – Pintura de Ovos – Fábrica de Páscoa – Antiga Prefeitura
15h às 20h -Toca do Coelho – Receptivo/Praça 1° de Maio
15h às 20h – Maquiagem artística – Praça 1° de Maio
16h às 19h – Trilha Pascoalina – Praça 1º de Maio
16h às 18h – Coelha Flora – Praça 1º de Maio
19h – Espetáculo Teatral – A Máquina de Páscoa – Praça 1º de Maio

30 de março, sábado

9h – Caça ao Ninho – Praça 1° de Maio
9h às 20h – Feira de Páscoa – Praça 1° de Maio
10h às 12h – Coelha Flora – Praça 1º de Maio
15h às 20h – Expresso da Páscoa – Praça 1° de Maio
15h às 20h – Oficina gratuita – Pintura de Ovos – Fábrica de Páscoa – Antiga Prefeitura
15h às 20h – Toca do Coelho – Receptivo – Praça 1° de Maio
15h às 20h – Maquiagem Artística – Praça 1° de Maio
16h às 19h – Trilha Pascoalina – Praça 1° de Maio
16h às 18h – Coelha Flora – Praça 1° de Maio
19h – Espetáculo Teatral – A Magia da Páscoa – Praça 1° de Maio

31 de março, Domingo de Páscoa

9h às 20h – Feira de Páscoa – Praça 1° de Maio
14h30min às 16h30min – Coelha Flora – Praça 1° de Maio
15h às 20h – Expresso da Páscoa – Praça 1° de Maio
15h às 20h – Oficina gratuita – Pintura de Ovos – Fábrica de Páscoa – Antiga Prefeitura
15h às 20h – Toca do Coelho – Receptivo/Praça 1° de Maio
15h às 20h – Maquiagem Artística – Praça 1° de Maio
19h – Espetáculo Teatral – A Máquina de Páscoa – Praça 1° de Maio

Fotos: Sandra Costa/PMEV/Divulgação | Fonte: Assessoria
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Business

Chocolates e variedade de presentes marcam Feira de Páscoa em Nova Petrópolis

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

A Feira de Páscoa, uma das atrações da Magia da Páscoa de Nova Petrópolis, será realizada na Rua Coberta do município entre os dias 22 de março e 7 de abril, das 9h às 19h. O evento com comercialização de chocolates e outras opções para presentes terá entrada gratuita.

Segundo a secretaria municipal de Turismo, Indústria e Comércio, responsável pela organização da Magia da Páscoa, os chocolates terão papel de destaque na feira, junto com produtos como biscoitos, pão de mel, diversos tipos de artesanato, flores, erva-mate e utensílios de chimarrão. Os visitantes também poderão adquirir pipocas de diversos sabores para consumir durante a visita.

Chocolates são os protagonistas da feira

Junto com a Feira de Páscoa, o evento oferecerá atrações como teatro, recreação infantil, apresentações musicais e ainda as atrações da decoração interativa, que permite ao público participar com as peças na Praça das Flores. No caso das crianças, os itens decorativos se transformam em brinquedos de Páscoa.

Outras opções de presentes também estarão presentes na feira

A Feira de Páscoa terá funcionamento das 9h às 19h nos dias 22, 23, 24, 29, 30 e 31 de março. A novidade na edição de 2024 é a realização da Feira de Páscoa também no fim de semana seguinte ao feriado, nos dias 6 e 7 de abril.

A Magia da Páscoa de Nova Petrópolis é uma realização da Prefeitura Municipal, através da Secretaria de Turismo, Indústria e Comércio. Mais informações sobre o evento podem ser conferidas no Instagram @magiadapascoanp e no site turismo.novapetropolis.rs.gov.br.

Fotos: 50mm/Divulgação | Fonte: Assessoria
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Gastronomia

Chocolate Miroh conquista medalha de Ouro em competição Internacional

Por Marcel Vogt
Por Marcel Vogt

É do Brasil! A Miroh, de Gramado, acaba de conquistar a medalha de Ouro com o chocolate “Idukki Dark Milk 54% Cacau”, no conceituado “Internacional Chocolate Awards – Edição Americas”, um dos mais importantes concursos do setor no mundo, realizado em Nova York.

A marca brasileira recebeu, ainda, mais seis medalhas na competição: prata com “Chocolate ao leite 42% cacau”, e bronze com “Rio Caribe Dark Milk 58% cacau”, “Kubaly Milk 45% Edição Limitada”, “Chocolate ao leite com café Blum’s”, “Drágea de amêndoa de cacau” e “Drágea de café”.

Com os resultados conquistados, validou sua participação na final da edição mundial do “Internacional Chocolate Awards”, que acontecerá em novembro, na Itália. Os sete produtos premiados vão disputar com os melhores chocolates de todo o mundo.

Em pouco mais de dois anos de existência, a Miroh tem se destacado pela excelência de seus produtos. A marca, que nasceu alinhada com o processo B2Bar, prima pela qualidade de ponta a ponta no processo de produção do chocolate, da escolha da amêndoa até o produto final.

Constantemente, o chef chocolatier Ricardo Campos visita as principais fazendas sustentáveis de cacau orgânico do mundo em busca das melhores matérias primas para a produção dos seus chocolates.

Recentemente, a Miroh a Indicação Geográfica (IG) e o Selo de Procedência, passando a ser oficialmente Chocolate Artesanal de Gramado.

Foto: Igor Azevedo/Divulgação | Fonte: Assessoria
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Gastronomia

Miroh Chocolate Makers conquista Tripadvisor Travellers’ Choice Award 2022

Por Amanda Krohn
Por Amanda Krohn

O atelier de chocolates Miroh Chocolate Makers, de Gramado (RS), conquistou o Tripadvisor Travelles’ Choice Award 2022, na categoria Restaurante/Cafeteria. Com isso, o atelier passa a integrar o grupo de 10% dos melhores do mundo. O prêmio contempla empresas que receberam grandes avaliações de viajantes em todo o mundo no Tripadvisor, nos últimos 12 meses, entregando experiências positivas para as pessoas.

A diretora comercial do Tripadvisor, Kanika Soni, parabenizou todos os vencedores, destacando a forma brilhante como superaram as adversidades e se adaptaram as novas demandas. “O Travelers’ Choice Awards reconhece o melhor em turismo e hospitalidade, de acordo com aqueles que mais importam: seus convidados. O ranking entre os vencedores da Escolha dos Viajantes é sempre difícil, mas nunca mais do que este ano, quando emergimos da pandemia”, afirmou.

Com apenas um ano de funcionamento, a Miroh Chocolate Makers vem se destacando pela excelência que coloca em cada detalhe, alinhada com o seu processo B2Bar – já disseminado nos EUA e em alguns países da Europa –, que prima pela qualidade de ponta a ponta no processo de produção do chocolate, da escolha da amêndoa até o produto final.

O chef chocolatier Ricardo Campos acredita que a premiação está diretamente ligada a isso, mas também a forma como recebem as pessoas na Miroh e o que elas vivenciam enquanto estão no local. “Queremos que cada visitante tenha uma experiência única, tanto na parte gastronômica, quanto no atendimento. O objetivo é que saiam daqui levando as melhores lembranças e sabores”, explica.

Recentemente, a Miroh celebrou também a conquista de quatro medalhas de Prata no Internacional Chocolate Awards – Competição Chocolatier Americas Bean-to-Bar, um dos mais importantes concursos do setor no mundo. Os excelentes resultados conquistados na edição das Américas validou a participação da marca na final da edição mundial do “Internacional Chocolate Awards”, que acontece até novembro, em Hannover, na Alemanha. Seus quatro produtos vão disputar com os melhores chocolates de todo o mundo.

O chef chocolatier Ricardo Campos

Foto: Rafael Cavalli/Divulgação | Fonte: Assessoria
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Gastronomia

Neugebauer apresenta novo sabor barra de chocolate: Caramelo Crocante

Por Ester Ellwanger
Por Ester Ellwanger

De olho nas tendências e preferências dos consumidores, a Neugebauer segue inovando, mas sem deixar de lado a tradição. Neste mês de junho, a marca apresenta ao mercado um novo sabor em seu mix de opções de barras de chocolate: caramelo crocante.

A nova opção, unindo chocolate ao leite com caramelo crocante, chega para ampliar a principal linha de barras do portfólio da empresa para oito sabores. Atualmente, a Neugebauer é a marca de tabletes com o maior crescimento de vendas no Brasil. No Rio Grande do Sul, a empresa é a líder neste segmento, com 27,1% de share, segundo pesquisa da Nielsen.

“A Neugebauer conta com a preferência do povo gaúcho, que tem nas nossas famosas barras laranjas uma tradicional opção de consumo. Com este novo sabor pretendemos surpreender também o público de outros estados e conquistar ainda mais fãs para a marca”, afirma o gerente de Marketing e Inovação da Neugebauer, Leandro Notti Laux.

Neugebauer Caramelo Crocante traz 90g por unidade e está disponível para o público nos principais pontos de vendas da marca nas regiões Sul e Sudeste do país. Para conhecer o portfólio completo da primeira fábrica de chocolates do Brasil, acesse o site www.neugebauer.com.br.

Identidade visual da marca é modernizada

A Neugebauer também traz para o mercado, a partir de junho, a sua nova identidade visual. A atualização visou tornar os produtos ainda mais atrativos nos pontos de vendas em um redesign sutil, com pequenas alterações e evoluindo através de um acabamento mais limpo e simplificado, sem perder a essência da marca.

O novo conceito, desenvolvido pela Bendito Design, ainda traz uma releitura da faixa de sabor, com uma abordagem diagonal que agrega movimento e energia ao layout. A modernização também intensifica a cor laranja da linha, com o logotipo em destaque.

“O novo design reforça as principais identidades do produto: logotipo, cor laranja e sabor para dar ainda mais destaque nas gôndolas”, completa Laux.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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Gastronomia

DeCacau Chocolates inaugura primeira loja em Porto Alegre 

Por Ester Ellwanger
Por Ester Ellwanger

Rede pioneira na venda de chocolates a granel no Rio Grande do Sul, a DeCacau Chocolates inaugurou no dia 15 de junho sua primeira loja em Porto Alegre. Localizada na Av. Assis Brasil, 11120, junto à Havan, a DeCacau Store Porto Alegre é a quarta unidade no Estado.

Com fábricas em Gramado e Flores da Cunha, atualmente a DeCacau conta com outras três lojas próprias em Caxias do Sul, Lajeado e Canela. Como parte do plano de crescimento, a previsão até o final do ano é abrir 12 novas unidades, expandir para Estados como Santa Catarina, Paraná e São Paulo e inserir a marca entre as cinco maiores indústrias de chocolates do Brasil até 2027. O aporte para a abertura da loja na capital é de R$ 300 mil e, com a ascensão, a empresa prevê faturamento de R$ 80 milhões para 2023, um crescimento de 25% nas vendas na comparação com 2022.

“Pretendemos atuar em mercados promissores e Porto Alegre está entre as principais praças no nosso plano de expansão. Com essa proposta buscamos atender aos múltiplos perfis e proporcionar novas experiências para o consumidor final”, afirma Andreia Romanzini, Diretora Administrativa da DeCacau Chocolates.

A rede DeCacau Store foi lançada em 2020 com a primeira loja em Caxias do Sul e hoje conta com cerca de 150 colaboradores e pretende gerar em torno de 60 novas vagas de emprego para as novas lojas e 20 vagas para a indústria. Seu objetivo é oferecer inúmeras opções de chocolate durante todo o ano e não apenas no período de Páscoa, sempre tendo em vista o melhor custo-benefício para o consumidor. A fabricação artesanal agrega mais uma frente de operação à Tradição Gourmet, marca dedicada ao mercado de food-service e B2B.

“Nessa trajetória unimos a experiência de mais de 37 anos de mercado ao propósito de deixar a vida das pessoas mais doce. O excelente padrão de qualidade reflete na receita e no compromisso da marca em oferecer o melhor chocolate. Todo o cuidado com a matéria-prima começa antes mesmo da fabricação, pois selecionamos o cacau com mais qualidade do Brasil”, reforça Aureo Romanzini, o diretor da DeCacau Chocolates.

A nova loja possui 49m² e oferece um mix completo de produtos nobres com percentuais de cacau que variam de 35% a 85%. Os chocolates são sem glúten e gordura trans e possuem opções em tradicionais barras de chocolate até as drageadas. O diferencial da marca são os produtos a granel, como na linha Bean to Bar, feitos sem conservantes em sua formulação e a partir das amêndoas de cacau, diferente do método comum que utiliza a massa de cacau com grãos já torrados e moídos. Todos os chocolates são produzidos com matérias-primas selecionadas e cacaus com certificação  de origem, adquiridos de fazendas da Bahia.

A DeCacau Store Porto Alegre está aberta ao público de segunda a domingo, inclusive feriados, das 9h às 22h.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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Moda e beleza

Comer chocolate aumenta o surgimento de acne?

Por Ester Ellwanger
Por Ester Ellwanger

Está se aproximando o período mais doce do ano e são raras as pessoas que abrem mão de um bom chocolate. Na Páscoa é normal exagerar um pouco na ingestão de açúcar e a dúvida que sempre surge é: Será que o chocolate realmente é o vilão desse período e contribui para o aumento de acnes?

Segundo a médica dermatologista, Bianca Gastaldi, a guloseima deve ser consumida com moderação, isso porque é rico em gordura e açúcar e pode levar ao surgimento do quadro de acne em quem já tem o problema.

“O consumo de açúcar em grande quantidade eleva os níveis de insulina, de fatores de crescimento insulina-like (IGF-1) e de seus receptores IGF-1R na glândula sebácea aumentando a produção de hormônios andrógenos e a hiperqueratinização”, explica. Bianca afirma ainda que uma dieta com baixo teor de açúcar pode melhorar a acne, mas apenas em indivíduos que possuem resistência insulínica.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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