A Casa Seganfredo, vinícola localizada na Linha Belvedere, a 8 km do centro de Gramado, será um dos destaques da 4ª Vindima em Gramado, que acontece entre 14 de fevereiro e 9 de março. O evento busca promover a produção vinícola da região e proporcionar experiências para os visitantes.
Com uma área de 16 hectares, sendo cinco destinados ao cultivo de uvas viníferas e de mesa, a Casa Seganfredo aposta na combinação de tradição e inovação. Segundo o gerente e sommelier da vinícola, Rodrigo Cavichion Michel, a Vindima é uma oportunidade para ampliar o conhecimento dos visitantes sobre a viticultura da serra gaúcha. “É o momento de mostrar a qualidade dos vinhos da nossa região e fazer com que os turistas conheçam mais sobre o terroir local, permanecendo ainda mais tempo em nossa cidade”, afirmou o sommelier.
O diferencial da vinícola está nas condições do solo, clima, sol e vento da serra gaúcha, que influenciam na produção das uvas. Entre as variedades cultivadas, destaca-se a Montepulciano, casta originária do sul da Itália e pouco encontrada no Brasil.
Variedades e produção
A Casa Seganfredo também elabora vinhos e espumantes com as uvas Merlot, Pinot Noir, Chardonnay e Cabernet Sauvignon, sendo esta última a principal da vinícola. Já a uva Bordeaux é utilizada exclusivamente para a produção de sucos. “Todas as uvas são cultivadas aqui na vinícola e no solo próprio, trazendo cada detalhe do parreiral na nossa taça”, explicou Rodrigo.
A vinícola boutique possui três marcas principais: Barbatoni (vinhos), Casa Seganfredo (espumantes) e Vacamora (suco de uva). Sua capacidade de produção é de 10 mil garrafas de vinho, 3 mil de espumantes e 3 mil de sucos por safra.
Localização da vinícola
Fundada em 2015, a Casa Seganfredo está situada na Linha Belvedere, 600 – Estrada Serra Grande, em Gramado, a aproximadamente 15 minutos de carro do centro da cidade.