O “Sálvia – Festival de Arte, Cultura e Gastronomia”, realizado em Caxias do Sul, passou a integrar o Calendário Oficial de Eventos e Datas Comemorativas do Rio Grande do Sul após a aprovação, pela Assembleia Legislativa, do Projeto de Lei 302/2024. A proposta, de autoria da deputada estadual Delegada Nadine Anflor (PSDB), foi aprovada com 48 votos favoráveis e altera a Lei nº 15.950, de 9 de janeiro de 2023, que consolida a legislação estadual relativa a eventos e datas oficiais no estado. O objetivo da medida é reconhecer o festival como iniciativa de relevante interesse turístico.
Realizado desde 2019, o evento reúne chefs, restaurantes, vinícolas, cervejarias e produtores locais na Praça das Feiras, em Caxias do Sul, com programação gratuita e aberta ao público.
Reconhecimento institucional
A iniciativa que resultou no projeto teve origem em indicação da vereadora de Caxias do Sul, Marisol Santos (PSDB), que articulou o reconhecimento do festival junto ao Legislativo estadual, o que levou à proposição apresentada pela deputada estadual Delegada Nadine Anflor.
Segundo a vereadora Marisol Santos, o processo envolveu articulação política e acompanhamento da tramitação nas comissões legislativas. “Quando pensamos o Sálvia, pensamos grande. Hoje o festival caminha para a sua sétima edição, consolidado como um dos principais eventos de arte, cultura e gastronomia da serra gaúcha. O Sálvia movimenta a economia criativa, valoriza artistas locais, chefs, produtores independentes, empreendedores e atrai milhares de pessoas para viver experiências gratuitas e acessíveis. Procurei a deputada Delegada Nadine com o propósito de transformar esse impacto regional em reconhecimento estadual. O Sálvia ser oficialmente um evento do Rio Grande do Sul fortalece o turismo, gera oportunidades e projeta Caxias do Sul para todo o estado”, destacou Marisol.
Crescimento do festival
A sexta edição do evento, realizada em 2025, recebeu 30.155 visitantes no último fim de semana de novembro. A programação contou com shows artísticos, atrações culturais e diversidade gastronômica.
Ao longo das edições, o festival reúne diferentes segmentos ligados à produção regional, incluindo restaurantes, cozinhas autorais, vinícolas, cervejarias e produtores locais.
Organização do evento
Para a diretora da Interface Eventos e idealizadora do Sálvia, Lisete Alberici Oselame, a aprovação do projeto amplia a visibilidade do festival. “O trabalho coletivo envolvido na construção do evento faz toda a diferença no sucesso do Sálvia. Destaco, ainda, a parceria essencial com o Sebrae, responsável pela curadoria das cozinhas desde a primeira edição, e com o SEGH Região Uva e Vinho, além de agradecer especialmente a vereadora Marisol e a deputada estadual Nadine”, afirmou Lisete.
Próxima edição
A próxima edição do Sálvia – Festival de Arte, Cultura e Gastronomia está prevista para os dias 28 e 29 de novembro, na Praça das Feiras, em Caxias do Sul. O evento manterá o formato gratuito e a proposta de reunir gastronomia, cultura e arte em um mesmo espaço.
