A Secretaria de Inovação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul entregou nesta terça-feira (27), o selo Cachaça Premium Gaúcha – edição 2025 a marcas aprovadas em avaliação técnica e sensorial, no Auditório do Centro Administrativo Fernando Ferrari, em Porto Alegre, como forma de reconhecer produtos que atingiram padrão superior de qualidade. A certificação integra o Programa Produtos Premium e reuniu autoridades, produtores e representantes do setor.
Nesta edição, 19 amostras foram inscritas e 14 obtiveram aprovação após etapas de conformidade legal, análises físico-químicas e avaliação sensorial. Entre os critérios analisados estiveram sabor, aroma, textura e identidade do produto. O selo é concedido a cachaças produzidas no Estado que atendem aos parâmetros definidos pelo programa.
Reconhecimento à Weber Haus
Entre as marcas certificadas está a Weber Haus, de Ivoti. A diretora Financeira da empresa, Eliana Weber, recebeu a distinção durante a cerimônia. “A trajetória da Weber Haus se confunde com a própria identidade do Vale Germânico e do município de Ivoti. É uma história construída com base na tradição familiar, no respeito ao tempo e no cuidado artesanal, valores que atravessam gerações. A Weber Haus mostra que é possível crescer, inovar e alcançar novos mercados sem perder a essência, honrando suas raízes e levando o nome do Rio Grande do Sul para o Brasil e para o mundo”, afirmou o secretário estadual de Inovação, Ciência e Tecnologia, Issur Koch.
Programa Produtos Premium
O selo Cachaça Premium Gaúcha integra o Programa Produtos Premium, desenvolvido pela Secretaria de Inovação, Ciência e Tecnologia em parceria com a Associação dos Produtores de Cana-de-açúcar (Aprodecana). O programa foi criado no governo Eduardo Leite e realiza certificação de produtos gaúchos como cachaças, azeites e carnes, a partir de processos de avaliação técnica.