O projeto social “Confeitaria e Panificação: qualificação para o mercado de trabalho”, da Universidade Feevale, promove oficinas gratuitas na sede da Ação Encontro, localizada no bairro Santo Afonso, em Novo Hamburgo. As atividades visam atender a comunidade após a entidade, mantida pela Associação Beneficente Evangélica da Floresta Imperial (Abefi), ter seu prédio submerso durante as enchentes de maio, resultando na perda de todos os equipamentos de cozinha.
Na tarde desta segunda-feira (30), o reitor da Feevale, José Paulo da Rosa, participou da oficina e elogiou a iniciativa, afirmando que “essa atividade envolve assuntos como educação e empreendedorismo, que são muito tratados na Feevale”. O reitor incentivou os participantes a aproveitarem as oportunidades oferecidas pelo projeto.
A cozinheira Ledi Desbesel, que participa do projeto desde 2017, destaca a importância da iniciativa. “Muitas vezes não tinha disponibilidade para ir até a Feevale por causa dos horários de trabalho. Entrei no projeto para aprender técnicas. Muitos detalhes aprendi com o projeto, mesmo já tendo mais de 20 anos de experiência na cozinha”, afirma Ledi.