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Restaurante Koh Pee Pee, de Porto Alegre, realiza ação beneficente

Por Amanda Krohn
Por Amanda Krohn

O restaurante Koh Pee Pee, de Porto Alegre, conhecido por sua gastronomia tailandesa, está promovendo uma ação beneficente entre esta segunda-feira, 28/11 e o sábado, 10/12. Os clientes que forem ao restaurante neste período terão a oportunidade de contribuir com o Instituto do Câncer Infantil, através da escolha de algumas das opções do menu ação, sendo sem alteração no valor dos pratos do cardápio. A arrecadação será destinada à compra de brinquedos para crianças e adolescentes da Instituição.

Opções do Menu da Ação

Entrada
Kung Hom Pa – Camarão envolto em massa crocante, recheado com castanhas, porco e gengibre;
Poh Pia – Rolinho primavera thai style com camarão, porco e legumes;

Prato Principal
Pad Thai Gai/Moo – Massa de arroz thai style com frango ou filé de porco, tofu, amendoim e broto de feijão;
Gai Pad Med Mamuang – Filé mignon, legumes diversos com massa de arroz;
Khao Pad Goong – Frango com castanha de caju, cebola, ao molho de ostras (acompanha arroz thai jasmim);

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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ABE entrega livro Avaliação Nacional de Vinhos – 30 Anos a representantes de dez marcas

Por Amanda Krohn
Por Amanda Krohn

‘Só tem história na vida quem na vida faz história’. Através deste fio condutor, a Associação Brasileira de Enologia (ABE) entregou na tarde desta terça-feira, 22, no Salão Nobre da Prefeitura de Bento Gonçalves, a obra ‘Avaliação Nacional de Vinhos – 30 Anos’ aos representantes das 10 marcas que, junto com o escritor Irineu Guarnier Filho, assinaram a publicação que registra a trajetória do evento que se tornou o maior momento do vinho brasileiro e que documenta a evolução da produção nacional. Junto com a entidade, AGAS – Associação Gaúcha de Supermercados, Boulevar Convention, Chandon, Cooperativa Vinícola Aurora, Cooperativa São João, Famiglia Valduga, Miolo Wine Group, MPA Incorporadora, Prefeitura de Bento Gonçalves e Sindivinho RS – Sindicato da Indústria do Vinho do Rio Grande do Sul homenageiam cada personagem dessa história jovem, porém madura.

O presidente da ABE, enólogo André Gasperin, agradeceu cada patrocinador, ressaltando a importância de unir a força de marcas consolidadas em torno de um projeto que traduz a legitimidade de uma entidade formada por enólogos. “Nós, enólogos do Brasil, sabemos que todo vinho tem uma história e toda história merece ser compartilhada. A história da Avaliação Nacional de Vinhos orgulha não somente a Capital Brasileira do Vinho, mas todo o Brasil, e ela merece o nosso respeito e a nossa homenagem. Por isso, somos imensamente gratos a estas marcas que nos ajudam a dar ainda mais força para a imagem do vinho brasileiro”, destaca.

Em 200 páginas, o livro, rico em imagens – são quase 100 fotos que retratam os melhores momentos dos 30 anos da maior degustação de vinhos de uma safra do mundo -, pode ser comparado a ‘bíblia do evento’, por reunir detalhes dos bastidores e todas as informações de cada edição, desde a diretoria da ABE e Comissão Organizadora, até o Painel de Comentaristas, amostras selecionadas, homenageados com o Troféu Vitis e, claro, data, local, número de amostras e vinícolas e a evolução do público apreciador safra após safra.

A Avaliação nasceu pequena e despretensiosa, 30 anos atrás, no salão do CTG Laço Velho, em Bento Gonçalves, num dia de inverno em que flocos de neve caíam sobre a Capital Brasileira do Vinho. De lá para cá, o evento mudou algumas vezes de cidade, de formato, de data; enfrentou as turbulências da economia brasileira, as transformações do mercado vinícola global e até uma pandemia que parou o mundo, mas nunca deixou de ser realizada. E de crescer. Foram 30 anos aproximando pessoas, selando amizades, reforçando parcerias e fazendo o longe virar perto. Livre e independente de marcas comerciais, a Avaliação segue com a mesma bandeira e propósito de quando foi criada: promover, divulgar e ajudar o vinho brasileiro a evoluir.

Assinado por Gasperin, o Prefácio do livro resume um pouco do que foi e continua sendo esta aventura sensorial. “Elaboramos e maturamos a maior degustação de vinhos de uma safra do mundo. Vimos ela nascer, crescer, amadurecer e se tornar o espelho do setor e ao mesmo tempo a referência necessária para seguir evoluindo. Ajudamos o brasileiro a descobrir o seu vinho. Mais do que isso, encontramos nossa identidade. Fizemos isso porque somos os enólogos deste continente de terroirs tão diversos – enólogos do Brasil, enólogos da Associação Brasileira de Enologia. Assim, nos unimos e evoluímos ao longo do tempo”. A obra é uma realização da ABE, com produção da ConceitoCom Brasil, através da jornalista Lucinara Masiero, assessora de imprensa da ABE há 19 anos. Com edição de luxo, e tiragem de 1.300 exemplares, o livro também será disponibilizado em versão digital no site.

André Gasperin, Ismar Pasini da Cooperativa São João e o escritor e jornalista, Irineu Guarnier Filho

Fotos: Jeferson Soldi/Divulgação | Fonte: Assessoria
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Restaurante Sebastiana, de Caxias do Sul, recebe prêmios de melhor cozinha contemporânea e chef revelação da cidade

Por Amanda Krohn
Por Amanda Krohn

Inaugurado em janeiro de 2020, o restaurante Sebastiana tem se destacado no cenário gastronômico de Caxias do Sul e arredores. Em 2021, recebeu da Revista Sabores do Sul os prêmios de melhor cozinha contemporânea e de chef revelação da cidade. Este ano, foi novamente agraciado na premiação, desta vez nas categorias melhor cozinha internacional e melhor drink. A entrega dos prêmios aconteceu na última segunda-feira (21), na Sogipa, em Porto Alegre.

“Nos sentimos imensamente honrados com esse prestígio, principalmente se levarmos em conta que o Sebastiana possui pouco mais de dois anos de abertura. Receber estes prêmios significa o reconhecimento da nossa proposta de amor à gastronomia, aos vinhos e drinks autorais e à boa música. E os nossos amigos e clientes confirmam isso ao nos escolher mais uma vez”, dizem os proprietários do Sebastiana, a caxiense Manuela Zatti e o esposo, o português Diogo Ramos.

Desde 2014, a revista Sabores do Sul confere prêmios para chefs e estabelecimentos que se destacam na cena de gastronomia do Rio Grande do Sul. Na votação que iniciou em junho deste ano, o público indicou livremente os seus preferidos nas mais variadas categorias em diversas cidades gaúchas. Com cerca de 60 mil votos, a primeira etapa do Prêmio Revista Sabores do Sul 2022 classificou os cinco mais votados de cada categoria. Na etapa final, que aconteceu entre os dias 15 de agosto a 11 de setembro, os indicados concorreram entre si, disputando a preferência do público.

Novidades

O menu oferecido no Sebastiana é renovado duas vezes ao ano, mas algumas receitas permanecem devido à procura dos clientes. É o caso do bacalhau às natas e do linguado à belle meuniere. Na parte das novidades, o menu traz pratos como o  corte flat iron, o arroz frito de polvo e as sobremesas, como a verrine de mousse de cupuaçu. Desde agosto, o restaurante abre suas portas também aos sábados ao meio-dia, como uma excelente opção para almoços com a família e amigos. “Aos sábados ao meio-dia, somos pet friendly, justamente por entender que é um dia ideal para confraternizar, sem pressa e sem compromisso, inclusive na companhia dos animais de estimação”, diz Manuela. O restaurante Sebastiana fica na Rua Engenheiro Euclides Cunha, 355 e funciona de terça a sábado à noite, das 18h às 23h e aos sábados, das 12h às 15h.

Foto: Geórgia Tomé/Divulgação | Fonte: Assessoria
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7ª FenaMassa, em Antônio Prado, registra público de 35 mil pessoas

Por Amanda Krohn
Por Amanda Krohn

A 7ª edição do Festival Nacional da Massa – a FenaMassa – registrou um público de 35 mil pessoas durante os 11 dias de programação. O número surpreendeu a organização e superou a última edição em 2019. Após um hiato devido à pandemia, a festa trouxe alegria, cultura e fartura ao Centro Histórico de Antônio Prado, a cidade mais italiana do Brasil. Os cinco restaurantes, que juntos ofertaram mais de 80 variedades de massa, somados à Praça de Alimentação, serviram cerca de 12 mil refeições. A FenaMassa teve início na sexta-feira (4) e seguiu até este último domingo (20), com show de encerramento realizado pela Família Lima.

Apresentações nacionais, intervenções culturais, desfiles, jogos coloniais, passeios turísticos e oficinas gastronômicas fizeram parte de uma festa recheada de atrações. O principal destaque do festival, a massa, também teve sua devida visibilidade em diversas ocasiões. O famoso concurso de Maior Comedor de Tortéi chamou a atenção de todos mais uma vez. O público parou para ver Neimar Zamboni se tornar bicampeão da competição ao comer 95 unidades.

A 7ª edição foi presidida por Zulmir Testolin e pela vice Paula Lovatel Soso – que está à frente do evento em 2023. A data da 8ª edição deve ser divulgada em breve pela Câmara de Indústria, Comércio, Serviços, Agropecuária e Turismo (CIC) de Antônio Prado, responsável pela realização da FenaMassa.

Atrações

Os Jogos Coloniais agitaram o Festival em frente à Igreja Matriz em duas oportunidades. Produção de biguli, corrida de carriola, arremesso de queijo e corrida de saco foram algumas das atrações. Já a realização do Desfile Cênico e Cultural “A História construindo o presente”, emocionou os presentes e contou com a participação de 400 figurantes distribuídos em 19 alas. Por cerca de uma hora em um trajeto de 300 metros o público se aglomerou nas calçadas da Avenida Valdomiro Bocchese, junto ao Centro Histórico, para assistir ao passado ser contado e celebrado. O desfile, assim como outras atrações da festa, contou com a tradução em libras, mostrando a preocupação com a inclusão por parte do evento.

O Concurso de Maior Comedor de Tortéi, mesmo com a participação de 18 inscritos, teve Neimar Zamboni comendo novamente a maior quantidade da iguaria. Ele já havia vencido a competição em 2019. Em segundo lugar ficou Juliano de Moura que comeu 88 unidades, e em terceiro, Ismael Manfron, que somou 80 tortéis. Os três primeiros colocados receberam prêmios dos patrocinadores e expositores da feira. Ao todo foram preparados 52 quilos de tortéi para a competição. Não havia custos para participar da prova, mas cada participante precisou ingerir o mínimo de 40 unidades de tortéi para ter a conta isenta.

A FenaMassa – Espaço LIC RS foi uma realização da CIC Antônio Prado, e contou com apoio da Prefeitura de Antônio Prado. Patrocínio: Água Mineral Bamboo, Ciklo Geradores, Essenza Desing, Indústria de Bebidas Serrana, Moinho do Nordeste, Pincéis Roma, Viprado, Cooprado, Universum Móveis do Brasil e Transprado. Financiamento: Pró-cultura RS e Governo do Estado do Rio Grande do Sul – Novas façanhas na cultura.

A Programação Artística e Cultural, Lei Federal de Incentivo à Cultura, contou com o patrocínio das empresas: Dohler Antônio Prado, Elliottiiis do Brasil Indústria Moveleira Ltda, Viprado Indústria e Comércio de Vidros Ltda e Voler Móveis Ltda, e foi uma realização da CIC Antônio Prado, Secretaria Especial da Cultura, Ministério do Turismo e Governo Federal – Pátria Amada Brasil.

Foram servidas mais de 12 mil refeições no evento. (Foto: Rodrigo Lermen)

Foto capa: Studio Imagem/Divulgação | Fonte: Assessoria
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ABE leiloa obra pintada com vinho para ajudar Apae

Por Amanda Krohn
Por Amanda Krohn

Para brindar os 30 anos da maior degustação de vinhos de uma safra do mundo, a Associação Brasileira de Enologia (ABE), resolveu leiloar a obra do artista plástico Ivalino José Postal. O quadro, de 65cm x 87cm, com moldura, pode ser arrematado até às 18h do dia 28 de novembro, através do site. O maior lance será destinado à Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (Apae) de Bento Gonçalves. Pintada à base de vinho, a obra que integrou a campanha publicitária da 30ª Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2022, criada pela Agência Gringa, tem lance inicial de R$ 6 mil.

A divulgação do resultado do leilão será na terça-feira, 29, às 18h, na sede da Apae Bento Gonçalves, quando a ABE reunirá os envolvidos em um coquetel e fará a entrega do valor correspondente ao maior lance. Emocionado, o presidente da ABE, enólogo André Gasperin, lançou o leilão durante a 30ª Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2022, realizada no dia 5 de novembro, sob olhares de um público de mais de 700 pessoas no presencial, além de mais de milhares que acompanhavam via transmissão simultânea pelo Youtube.

O vídeo da campanha mostra o processo de produção do artista, cuja inspiração foi buscada em um gole de vinho, servido em uma taça da Avaliação Nacional de Vinhos. No audiovisual, aparece a taça marcando a tela do pintor com a sua base suja de vinho. A partir disso, surgiram os primeiros traços. Em seguida, mergulhado no vinho, o pincel desenha elementos como o vinhedo, homem com um cacho de uva na mão, garrafa de vinho, uma pessoa sentindo os aromas da bebida, um brinde e a marca dos 30 anos.

Fotos: Divulgação | Fonte: Assessoria
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7ª Fenamassa tem bicampeão no Concurso de Maior Comedor de Tortéi

Por Amanda Krohn
Por Amanda Krohn

Após comer 95 unidades de tortéi, Neimar Zamboni, 41 anos, se tornou bicampeão do concurso do Maior Comedor de Tortéi do 7º Festival Nacional da Massa – Fenamassa. A competição foi realizada neste sábado (12), junto ao Espaço Sorvelândia na Praça de Alimentação e teve quase duas horas e meia de duração, sendo acompanhada por um público atento.

Mesmo com a participação de 18 inscritos, Neimar foi quem comeu novamente a maior quantidade da iguaria. Natural de Ipê, o instrutor de trânsito mora em Antônio Prado e comeu 2,1 kg. Na última edição do Festival ele também foi o vencedor ao bater o recorde comendo 143 tortéis. “Esse concurso traz alegria e o envolvimento da comunidade, até mesmo de quem não participa diretamente. A repercussão chegou nos meus amigos até fora do País, é um orgulho grande em ser representante do concurso de Maior Comedor de Tortéi da FenaMassa”, afirma ele, que garante que vai tentar o tricampeonato na próxima edição.

Em segundo lugar ficou o morador de Caxias do Sul, Juliano de Moura, que comeu 88 unidades, e em terceiro, Ismael Manfron, também residente de Antônio Prado, que somou 80 tortéis. Os três primeiros colocados receberam prêmios dos patrocinadores e expositores da feira.

Ao todo foram preparados 52 quilos de tortéi para a competição. Não havia custos para participar da prova, mas cada participante precisou ingerir o mínimo de 40 unidades de tortéi para ter a conta isenta. Também no sábado, mas no período da tarde, os Jogos Coloniais agitaram o Festival em frente à Igreja Matriz. Produção de biguli, corrida de carriola, arremesso de queijo e corrida de saco foram algumas das atrações. Já no domingo (13), o Festival recebeu a visita de alguns integrantes do Fórum Nacional Secretários e Dirigentes Estaduais de Cultura. A secretária estadual da Cultura do Rio Grande do Sul, Beatriz Araujo, esteve presente.

A FenaMassa

Este é o segundo fim de semana do Festival que iniciou no último dia 4 de novembro e até sábado à noite, dia 12, recebeu mais de 14 mil visitantes. Devido ao feriado da Proclamação da República, dia 15, a programação também se estende nesta segunda, dia 14, e na terça-feira. A programação também conta com outras atrações culturais e gastronômicas, e a possibilidade de almoços e jantares em um dos cinco restaurantes, que somam mais de 80 tipos de massas. Shows, intervenções teatrais e apresentações musicais também estão previstos.

A festa mais saborosa da Serra Gaúcha está em meio de cenário de cartão postal composto pelas casas tombadas pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan). A boa e a farta gastronomia somadas às diferentes atrações encantam o público junto ao Centro Histórico da cidade mais italiana do Brasil até o dia 20 de novembro. Mais informações sobre a Festa podem ser acessadas por meio do site.

Ingressos

Os ingressos para almoços e jantares podem ser adquiridos juntos a bilheteria ou de maneira antecipada pelo site Minha Entrada. Além disso, é possível comprar os bilhetes diretamente na CIC Antônio Prado ou no posto Terra Nostra. A compra pode ser realizada em dinheiro ou no cartão. Como os ingressos não possuem data e nem o nome do restaurante, eles podem ser utilizados em qualquer estabelecimento. O bilhete adulto custa R$ 79,00 e crianças entre seis e 10 anos pagam R$ 43,00.

A FenaMassa – Espaço LIC RS é uma realização da CIC Antônio Prado, e conta com apoio da Prefeitura de Antônio Prado. Patrocínio: Água Mineral Bamboo, Ciklo Geradores, Essenza Desing, Indústria de Bebidas Serrana, Moinho do Nordeste, Pincéis Roma, Viprado, Cooprado, Universum Móveis do Brasil e Transprado. Financiamento: Pró-cultura RS e Governo do Estado do Rio Grande do Sul – Novas façanhas na cultura.

A Programação Artística e Cultural, Lei Federal de Incentivo à Cultura, conta com o patrocínio das empresas: Dohler Antônio Prado, Elliottiiis do Brasil Indústria Moveleira Ltda, Viprado Indústria e Comércio de Vidros Ltda e Voler Móveis Ltda, e é uma realização da CIC Antônio Prado, Secretaria Especial da Cultura, Ministério do Turismo e Governo Federal – Pátria Amada Brasil.

Programação

14 de Novembro | Segunda-Feira
18h – Início do Festival
18h15min – Oficina Gastronômica com Senac – Local: Casa Nordeste
}19h30min – Intervenção Teatral com Tertulino Brandão – Palco Cultural
20h – Show com Grupo Portal Gaúcho – Palco Cultural
22h – Apresentação Musical com Max e Luis Jungs – Palco Cultural

15 de Novembro | Terça-Feira
10h – Início do festival
11h – Oficina Gastronômica com Senac– Local: Casa Nordeste
11h30min – Grupo Teatral Discendenti di Immigranti Italiani – Palco Cultural
15h – Oficina Gastronômica com Senac – Local: Casa Nordeste
15h30min – Intervenção Teatral com Tertulino Brandão – Palco Cultural
16h – Apresentação musical com Miguel, Max e Fabiano | Acústico Rivotrio – Palco Cultural
18h10min – Intervenção Teatral com Tertulino Brandão – Palco Cultural
18h30min – Show com Cadillac Blues – Palco Cultural
20h30min – Show com The All Pargatas – Palco Cultural

 

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30ª Avaliação Nacional de Vinhos reúne 1.634 apreciadores

Por Amanda Krohn
Por Amanda Krohn

A 30ª Avaliação Nacional de Vinhos, ocorrida no sábado (05), reuniu 1.634 apreciadores de todos os estados brasileiros e de quatro países, numa degustação simultânea das 16 amostras mais representativas da Safra 2022.  As amostras  degustadas no evento vieram de terroirs das cidades gaúchas de Alto Feliz, Bento Gonçalves, Canela, Caxias do Sul, Farroupilha, Flores da Cunha, Garibaldi e Muitos Capões, além da catarinense São Joaquim. Os vinhos selecionados revelam as variedades Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Moscato Giallo, Pinot Gris, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Tannat, Roriz e Teroldego.

O presidente da Associação Brasileira de Enologia (ABE), enólogo André Gasperin, falou sobre o reencontro presencial do evento após dois anos realizando-o à distância. “Estavam todos ansiosos por este reencontro. Mesmo tendo realizado duas edições on-line em 2020 e 2021, a emoção de rever amigos e fazer novas amizades é incomparável”, comentou. Para Gasperin, o saldo desta edição é positivo. “A jovem Avaliação Nacional de Vinhos completa 30 anos madura, plena e, acima de tudo, global. Com este formato híbrido, rompemos todas as barreiras imagináveis, levando o vinho brasileiro para a casa dos brasileiros e para o mundo”, comemora. “Ver que nessas 30 safras a Avaliação influenciou e foi influenciada pelo mercado nos dá a certeza de que tudo o que fizemos nessa trajetória nunca perdeu o propósito inicial de avaliar a produção nacional”, continua o presidente.

Ver que nessas 30 safras a Avaliação influenciou e foi influenciada pelo mercado nos dá a certeza de que tudo o que fizemos nessa trajetória nunca perdeu o propósito inicial de avaliar a produção nacional

Unindo o encontro presencial e o on-line, a degustação de vinhos  aproximou apreciadores de todos os estados brasileiros, além do DF. Para servir as 1.634 taças, foram necessários 96,6 litros por amostra, totalizando 1.545 litros entre os 16 vinhos. Foram 54 garrafas de 750 ml em Bento Gonçalves e outras 300 garrafas de 187 ml para os kits, por amostra. O serviço do vinho, realizado por 120 alunos de cursos de Viticultura e Enologia, foi uma atração a parte numa coreografia que já acompanha o evento desde a primeira edição, em 1993.

Neste ano, a tarefa de comentarista coube a um grupo heterogêneo formado por enólogos, chefs, jornalistas, sommeliers e enófilos, entre eles sete mulheres. Os 16 profissionais se uniram à ABE num trabalho de promoção e divulgação do vinho brasileiro, sua evolução e cultura. Por isso, esse painel sempre traz diversidade. “Mesclamos especialistas e leigos por entendermos que o vinho brasileiro deve estar onde o brasileiro está, em todos os lugares”, reforça Gasperin.

O enólogo Gilmar Pedrucci presidiu a primeira edição reviveu a experiência, juntamente com os jornalistas Affonso Ritter e Irineu Guarnier Filho, já homenageados com o Troféu Vitis, além de Alejandro Cardozo, Enólogo do Ano 2021. Os enólogos Elba Hormazabal (Chile), Giordano Formenti (Itália), José-Manuel Zabala (Chile) e Estela de Frutos (Uruguai) também marcaram presença, além dos chefs de cozinha Flávia Quaresma e Carlos Bertolazzi, das jornalistas Suzana Barelli e Lilian Lima, esta também sommelier, assim como Ana Cristina Mokdeci. A comunicadora e educadora e Nathalia Cirio e o professor e enófilo Adão Villaverde completaram o time juntamente com Walace Gonçalves Neves, eleito o Melhor Sommelier do Brasil 2022.

Troféu Vitis 2022

Todos os anos, durante a Avaliação, a ABE aproveita o maior momento do vinho brasileiro para homenagear duas pessoas pela sua contribuição ao setor. Nesta edição, o Troféu Vitis Amigo do Vinho Brasileiro 2022 foi para a gestora de Projetos do Sebrae, Angélica Louvani Inácio Brandalise, que vem atuando na geração de negócios para a cadeia produtiva da uva e do vinho, auxiliando, especialmente, os pequenos produtores. E o Troféu Vitis Enológico 2022 ficou com o enólogo Gilmar Pedrucci, que presidiu as duas primeiras edições da Avaliação, assim como a ABE nos anos de 1993 e 1994.

As 30 Avaliações em livro

Um dos diferenciais da 30ª Avaliação Nacional de Vinhos foi o lançamento do livro “Avaliação Nacional de Vinhos – 30 Anos”, que traz a história, os personagens, os vinhos, os shows, as homenagens do Troféu Vitis e, principalmente, os bastidores das três décadas da Avaliação Nacional de Vinhos, registrando desde a seleção das amostras nos tanques das vinícolas até ao brinde dos 16 vinhos. A obra é assinada pelo jornalista e escritor Irineu Guarnier Filho.

Leilão de obra pintada com vinho

A obra do artista plástico Ivalino José Postal, pintada a base de vinho, e que integra a campanha da Avaliação deste ano, foi a leilão. O lançamento foi dado pelo presidente da ABE, André Gasperin, durante o evento. Avaliada em R$ 6 mil – lance inicial – a obra tem 65cm x 87cm com moldura e retrata as marcas que a Avaliação Nacional de Vinhos deixou na evolução do vinho brasileiro. O leilão é oficial e on-line e os lances podem ser dados através do site www.lunellileiloes.com.br/leilao-virtual/xa-001-pintura-sobre-tela. Para poder dar lance é necessário preencher o cadastro. AO ABE entregará o valor arrecadado para a APAE de Bento Gonçalves.

O evento recebeu, além de brasileiros, apreciadores de outros quatro países.

Fotos: Jeferson Soldi/Divulgação | Fonte: Assessoria
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ABS-RS anuncia Wallace Gonçalves Neves como melhor sommelier do país em 2022

Por Amanda Krohn
Por Amanda Krohn

Wallace Gonçalves Neves foi selecionado pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS) como o melhor sommelier do Brasil em 2022. O anúncio foi feito no sábado (5) pela associação, que promoveu o concurso com o apoio da seccional gaúcha da entidade. Ele concorreu com os também Sommeliers Luís Otavio Álvares Cruz e Renato Brasil. Os candidatos foram selecionados em uma prova teórica onde 19 participantes das regionais de Ceará, Goiás, Minas Gerais, Pernambuco, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul e São Paulo participaram.

Na competição, os três finalistas tiveram de indicar, por exemplo, quais são determinadas bebidas servidas às cegas ou mesmo encontrar erros em uma carta, além de apresentarem o serviço formal do vinho. Toda a prova pode ser conferida na íntegra no canal do YouTube da ABS-RS. Para melhor entendimento dos espectadores, a prova foi comentada por Vinícius Santiago, sommelier homologado pela ABS-Brasil e diretor de degustação da ABS-RS.

Pela primeira vez o Rio Grande do Sul sediou o evento nessa modalidade, pois em 2012 a Capital Nacional do Vinho já tinha acolhido o concurso Pan-Americano. A disputa ocorreu no Spa do Vinho, condomínio vitivinícola encravado no Vale dos Vinhedos, primeira Denominação de Origem brasileira. A data também coincidiu com a realização da 30ª edição da Avaliação Nacional de Vinhos (ANV), promovida pela Associação Brasileira de Enologia (ABE), onde Neves também foi um dos 16 comentaristas.

O melhor Sommelier do país é do Rio de Janeiro, onde atuou nos principais restaurantes e hotéis da cidade. Ele tem em sua formação cursos na área de hotelaria, gastronomia, liderança, além de estágios e atividades didáticas em restaurantes e vinícolas em países da América Latina e da Europa. Atuou como Sommelier executivo no Sheraton Rio Hotel e no resort. Atualmente mora em Uberlândia (MG) onde presta consultoria no segmento de vinhos para algumas empresas da região, além de ser Wine Manager do Select Wine Bar na cidade. “Sempre me desafiei em concursos do gênero. Essa é minha quarta tentativa e minha primeira final. A persistência é a chave do êxito. Essa conquista marca um recomeço em minha carreira, de modo que eu possa me preparar melhor para o Pan-Americano de 2024”, destaca Neves.

“A disputa que aconteceu em Bento Gonçalves neste final de semana nada mais que uma extensão do concurso feito um ano atrás para eleger o melhor Sommelier do Rio Grande do Sul. A ABS-RS tem maturidade plena e está ciente daquilo que precisa ser feito e como deve ser feito em eventos como esse. Desejo que nos próximos anos tenhamos um engajamento maior de profissionais que trabalhem em vinícolas ou e restaurantes, de modo que essa região, que é a pátria do vinho e que elegemos para a escolha do melhor Sommelier, eleve o nível dos profissionais que trabalham aqui na terra onde se produz a maior parte do vinho fino no Brasil. Espero que a ABS-RS volte a sediar o concurso de melhor Sommelier do país nos próximos anos”, destaca Danio Braga, presidente da ABS Brasil e seu fundador, em 1983.

“A regional gaúcha da ABS muito se orgulha de sediar o concurso. Espero que a iniciativa inspire outras seccionais a fazerem o mesmo, pois a audiência do público em todo o Brasil, onde tivemos quase 2 mil visualizações em praticamente 24 horas, demonstrou que a profissão tem conquistado relevância e que os profissionais estão fazendo questão de, também, testarem suas habilidades práticas e teóricas, algo muito salutar para o desenvolvimento de toda uma cadeia produtiva”, sustenta Júlio César Kunz, presidente da ABS-RS.

Desde sua fundação, a ABS Brasil e suas representações estaduais são filiadas à Association de la Sommellerie Internationale (ASI). Com sede em Paris, a ASI é a principal representante mundial desses profissionais. Institucionalmente, cabe à ABS organizar, periodicamente, concursos para a certificação de profissionais, tanto a nível regional como a nível Brasil, esse último o máximo reconhecimento que um Sommelier pode alcançar no país. Esses concursos seguem rigorosamente a metodologia utilizada internacionalmente pela ASI.

Vencedores do Prêmio ABS-RS

A ABS-RS também anunciou no sábado os vencedores do Prêmio ABS-RS do ano. A Valmarino, de Pinto Bandeira, foi eleita a vinícola destaque. Na categoria melhor Carta de Vinhos, ganhou a Pizza Entre Vinhos, que tem restaurante no Vale dos Vinhedos. No Serviço de Vinho, o destaque foi para a Trattoria Mamma Gema. Ela está inserida, inclusive, na região que ganhou o prêmio de Paisagem Vitícola, que foi o Vale dos Vinhedos. O winebar que venceu foi o Cinco Cepas. O Destaque Experiência em Enoturismo foi a da Vinícola Geisse de Pinto Bandeira. Na categoria Loja de Vinhos venceu a Adega Refinaria de Bento Gonçalves. O Caitá venceu em Adega de Supermercado. Entre os profissionais em destaque, a melhor sommelière de 2021, Deisi da Costa, ganhou como Personalidade do Vinho. O Embaixador do Ano 2022 é o sommelier Luiz Osmar Richter, formado na turma online de sommelier número 5, de Giruá.

O Prêmio ABS-RS indicou cinco nomes escolhidos por uma comissão de especialistas e associados da ABS-RS que, depois, receberam, no total, 882 votos do público consumidor em um escrutínio online que foi feito em setembro. Foram selecionados os nomes com maior número de indicações. O regulamento exclui qualquer empresa que tenha relação com a diretoria ou conselho, bem como parentes em até terceiro grau. A diretoria também escolheu, de forma exclusiva, o embaixador ou embaixadora da ABS-RS. O prêmio não envolve qualquer investimento financeiro dos indicados.

Vencedores por categoria

Carta de vinhos destaque: Pizza entre Vinhos (Bento Gonçalves)
Vinícola Destaque: Valmarino (Pinto Bandeira)
Serviço de vinho em restaurante: Tratoria Mamma Gema (Bento Gonçalves)
Winebar destaque: Cinco Cepas Vinheria (Bento Gonçalves)
Experiência em enoturismo destaque: Família Geisse (Pinto Bandeira)
Personalidade do vinho: Deisi da Costa (melhor sommelier RS 2021)
Loja de vinho destaque: Adega Refinaria (Bento Gonçalves)
Paisafem vitícola: Vale dos Vinhedos – RS
Adega de supermercado: Caitá Supermercados – RS
Embaixador do ano 2022: Luiz Osmar Richter (Giruá)

Foto: Cleber Brauner/Divulgação | Fonte: Assessoria
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7ª FenaMassa recebe 7,5 mil pessoas nos primeiros três dias

Por Amanda Krohn
Por Amanda Krohn

A7ª Feira Nacional da Massa (FenaMassa), no município de Antônio Prado, recebeu 7,5 mil pessoas nos primeiros três dias. Iniciada na sexta-feira (4), a festa tem um cenário composto pelas casas tombadas pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan).  Entre as atrações do evento, que ocorre na Praça Garibaldi, estão a praça de alimentação, espaço do vinho, atrações no palco cultural, oficinas gastronômicas, junto à Casa Nordeste, espaço infantil, armazém das massas e centro comercial. Os cinco restaurantes somam mais de 80 tipos de massas e serviram, somados aos estabelecimentos da praça de alimentação, mais de 2,5 mil refeições.

A programação da Feira será retomada na próxima sexta-feira, 11. Devido ao feriado de Proclamação da República na terça-feira, 15, o segundo fim de semana terá atrações também na segunda, 14, e na terça-feira, 15. A edição deste ano tem a expectativa de superar o último evento e receber mais de 30 mil pessoas durante os 11 dias. Além do turismo, a FenaMassa movimenta a economia local com geração de emprego e renda. É estimado pela organização que o evento gere mais de 300 vagas no município.

Abertura

A abertura oficial reuniu convidados, autoridades, imprensa e o público junto ao palco principal. O primeiro a se manifestar foi o presidente da FenaMassa, Zulmir Testolin, que em sua fala relembrou todos que presidiram o Festival. Ao agradecer todos os envolvidos com a organização do evento, garantiu que foi por meio do trabalho de muitas mãos que foram conquistados os melhores resultados para que o evento se mantivesse forte. “A cidade mais italiana do Brasil espera todos para prestigiar a FenaMassa, que ao longo dos dias terá intensa programação artística e cultural para todas as idades. A Feira é realizada por muitas mãos, com trabalho árduo que começou há muito tempo para que a 7ª edição se tornasse realidade”, ressaltou Testolin.

O presidente da CIC de Antônio Prado, Valdemir Ciconetto, comentou sobre a alegria de receber a todos no Centro Histórico, local que caracteriza as lembranças dos antepassados e representa a cultura e os costumes locais. “A FenaMassa está consolidada como evento gastronômico e cultural, proporcionando uma grande movimentação na cidade, que faz a economia girar em diversos setores. Espero que todos possam ser bem acolhidos e guardem boas lembranças de Antônio Prado”, pontuo ele.

Roberto Dalle Molle, prefeito de Antônio Prado, lembrou que a criação da festa iniciou com a constatação de que a produção de massa era a especialidade de muitas famílias da cidade. Recordou também que há anos o trigo era deixado na praça para secar antes de ser encaminhado para o Moinho Nordeste, empresa de referência e timoneira da cidade.

O chefe do Executivo também abordou o turismo da região e a intenção de desenvolver o setor de maneira regional. “Temos regiões com o turismo já consolidado aqui no Estado. Precisamos criar novas rotas e estamos fazendo um trabalho regional nesse sentido, para desenvolvimento de outros endereços de turismo no Rio Grande do Sul”, afirmou. O cerimonial de abertura também contou com as falas do trio de Soberanas. Após as manifestações, a cerimônia foi seguida por show de Stand Up do Bagual do Gaudêncio.

Ingressos

Os ingressos para almoços e jantares podem ser adquiridos juntos à bilheteria ou de maneira antecipada pelo site Minha Entrada. Além disso, é possível comprar os bilhetes diretamente na CIC Antônio Prado ou no posto Terra Nostra. A compra pode ser realizada em dinheiro ou no cartão. Como os ingressos não possuem data e nem o nome do restaurante, eles podem ser utilizados em qualquer estabelecimento. O bilhete adulto custa R$ 79,00 e crianças entre seis e 10 anos pagam R$ 43,00. A última edição da Festa Nacional da Massa ocorreu em 2019. A primeira celebração foi realizada em 2012 e desde 2017 o evento passou a ser realizado a cada dois anos. Mais informações sobre a Festa podem ser acessadas por meio do site do evento.

 

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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Gastronomia

Eat+Kitchen lança programação de verão nesta quinta-feira em Novo Hamburgo

Por Amanda Krohn
Por Amanda Krohn

O Eat+Kitchen inicia, nesta quinta-feira, 10, a programação de verão na unidade de Novo Hamburgo. Na ocasião, os sócios Nico Ventre, Melina Ventre e Carolina Ribeiro, vão apresentar o menu degustação e um cardápio especial de drinks para a programação de happy hour que ocorre de quinta a sábado nos meses de novembro, dezembro e janeiro. A degustação oferecerá a experiência de experimentar os principais pratos da casa em porção reduzida. Ao som de DJs e convidados, o evento será das 19h às 22h. Segundo os sócios, o objetivo é trazer um happy hour com boa gastronomia ao som de uma boa música para reunir amigos.

Serviço

O quê: Eat + Kitchen – Lançamento da programação de verão
Quando: 10/11 (Quinta-feira), das 19h às 22h
Onde: EAT + Kitchen Novo Hamburgo – Rua João Antônio da Silveira, 504, Centro
Reservas: (51) 99464 – 8060

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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