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7ª Fenamassa tem bicampeão no Concurso de Maior Comedor de Tortéi

Por Amanda Krohn
Por Amanda Krohn

Após comer 95 unidades de tortéi, Neimar Zamboni, 41 anos, se tornou bicampeão do concurso do Maior Comedor de Tortéi do 7º Festival Nacional da Massa – Fenamassa. A competição foi realizada neste sábado (12), junto ao Espaço Sorvelândia na Praça de Alimentação e teve quase duas horas e meia de duração, sendo acompanhada por um público atento.

Mesmo com a participação de 18 inscritos, Neimar foi quem comeu novamente a maior quantidade da iguaria. Natural de Ipê, o instrutor de trânsito mora em Antônio Prado e comeu 2,1 kg. Na última edição do Festival ele também foi o vencedor ao bater o recorde comendo 143 tortéis. “Esse concurso traz alegria e o envolvimento da comunidade, até mesmo de quem não participa diretamente. A repercussão chegou nos meus amigos até fora do País, é um orgulho grande em ser representante do concurso de Maior Comedor de Tortéi da FenaMassa”, afirma ele, que garante que vai tentar o tricampeonato na próxima edição.

Em segundo lugar ficou o morador de Caxias do Sul, Juliano de Moura, que comeu 88 unidades, e em terceiro, Ismael Manfron, também residente de Antônio Prado, que somou 80 tortéis. Os três primeiros colocados receberam prêmios dos patrocinadores e expositores da feira.

Ao todo foram preparados 52 quilos de tortéi para a competição. Não havia custos para participar da prova, mas cada participante precisou ingerir o mínimo de 40 unidades de tortéi para ter a conta isenta. Também no sábado, mas no período da tarde, os Jogos Coloniais agitaram o Festival em frente à Igreja Matriz. Produção de biguli, corrida de carriola, arremesso de queijo e corrida de saco foram algumas das atrações. Já no domingo (13), o Festival recebeu a visita de alguns integrantes do Fórum Nacional Secretários e Dirigentes Estaduais de Cultura. A secretária estadual da Cultura do Rio Grande do Sul, Beatriz Araujo, esteve presente.

A FenaMassa

Este é o segundo fim de semana do Festival que iniciou no último dia 4 de novembro e até sábado à noite, dia 12, recebeu mais de 14 mil visitantes. Devido ao feriado da Proclamação da República, dia 15, a programação também se estende nesta segunda, dia 14, e na terça-feira. A programação também conta com outras atrações culturais e gastronômicas, e a possibilidade de almoços e jantares em um dos cinco restaurantes, que somam mais de 80 tipos de massas. Shows, intervenções teatrais e apresentações musicais também estão previstos.

A festa mais saborosa da Serra Gaúcha está em meio de cenário de cartão postal composto pelas casas tombadas pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan). A boa e a farta gastronomia somadas às diferentes atrações encantam o público junto ao Centro Histórico da cidade mais italiana do Brasil até o dia 20 de novembro. Mais informações sobre a Festa podem ser acessadas por meio do site.

Ingressos

Os ingressos para almoços e jantares podem ser adquiridos juntos a bilheteria ou de maneira antecipada pelo site Minha Entrada. Além disso, é possível comprar os bilhetes diretamente na CIC Antônio Prado ou no posto Terra Nostra. A compra pode ser realizada em dinheiro ou no cartão. Como os ingressos não possuem data e nem o nome do restaurante, eles podem ser utilizados em qualquer estabelecimento. O bilhete adulto custa R$ 79,00 e crianças entre seis e 10 anos pagam R$ 43,00.

A FenaMassa – Espaço LIC RS é uma realização da CIC Antônio Prado, e conta com apoio da Prefeitura de Antônio Prado. Patrocínio: Água Mineral Bamboo, Ciklo Geradores, Essenza Desing, Indústria de Bebidas Serrana, Moinho do Nordeste, Pincéis Roma, Viprado, Cooprado, Universum Móveis do Brasil e Transprado. Financiamento: Pró-cultura RS e Governo do Estado do Rio Grande do Sul – Novas façanhas na cultura.

A Programação Artística e Cultural, Lei Federal de Incentivo à Cultura, conta com o patrocínio das empresas: Dohler Antônio Prado, Elliottiiis do Brasil Indústria Moveleira Ltda, Viprado Indústria e Comércio de Vidros Ltda e Voler Móveis Ltda, e é uma realização da CIC Antônio Prado, Secretaria Especial da Cultura, Ministério do Turismo e Governo Federal – Pátria Amada Brasil.

Programação

14 de Novembro | Segunda-Feira
18h – Início do Festival
18h15min – Oficina Gastronômica com Senac – Local: Casa Nordeste
}19h30min – Intervenção Teatral com Tertulino Brandão – Palco Cultural
20h – Show com Grupo Portal Gaúcho – Palco Cultural
22h – Apresentação Musical com Max e Luis Jungs – Palco Cultural

15 de Novembro | Terça-Feira
10h – Início do festival
11h – Oficina Gastronômica com Senac– Local: Casa Nordeste
11h30min – Grupo Teatral Discendenti di Immigranti Italiani – Palco Cultural
15h – Oficina Gastronômica com Senac – Local: Casa Nordeste
15h30min – Intervenção Teatral com Tertulino Brandão – Palco Cultural
16h – Apresentação musical com Miguel, Max e Fabiano | Acústico Rivotrio – Palco Cultural
18h10min – Intervenção Teatral com Tertulino Brandão – Palco Cultural
18h30min – Show com Cadillac Blues – Palco Cultural
20h30min – Show com The All Pargatas – Palco Cultural

 

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30ª Avaliação Nacional de Vinhos reúne 1.634 apreciadores

Por Amanda Krohn
Por Amanda Krohn

A 30ª Avaliação Nacional de Vinhos, ocorrida no sábado (05), reuniu 1.634 apreciadores de todos os estados brasileiros e de quatro países, numa degustação simultânea das 16 amostras mais representativas da Safra 2022.  As amostras  degustadas no evento vieram de terroirs das cidades gaúchas de Alto Feliz, Bento Gonçalves, Canela, Caxias do Sul, Farroupilha, Flores da Cunha, Garibaldi e Muitos Capões, além da catarinense São Joaquim. Os vinhos selecionados revelam as variedades Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Moscato Giallo, Pinot Gris, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Tannat, Roriz e Teroldego.

O presidente da Associação Brasileira de Enologia (ABE), enólogo André Gasperin, falou sobre o reencontro presencial do evento após dois anos realizando-o à distância. “Estavam todos ansiosos por este reencontro. Mesmo tendo realizado duas edições on-line em 2020 e 2021, a emoção de rever amigos e fazer novas amizades é incomparável”, comentou. Para Gasperin, o saldo desta edição é positivo. “A jovem Avaliação Nacional de Vinhos completa 30 anos madura, plena e, acima de tudo, global. Com este formato híbrido, rompemos todas as barreiras imagináveis, levando o vinho brasileiro para a casa dos brasileiros e para o mundo”, comemora. “Ver que nessas 30 safras a Avaliação influenciou e foi influenciada pelo mercado nos dá a certeza de que tudo o que fizemos nessa trajetória nunca perdeu o propósito inicial de avaliar a produção nacional”, continua o presidente.

Ver que nessas 30 safras a Avaliação influenciou e foi influenciada pelo mercado nos dá a certeza de que tudo o que fizemos nessa trajetória nunca perdeu o propósito inicial de avaliar a produção nacional

Unindo o encontro presencial e o on-line, a degustação de vinhos  aproximou apreciadores de todos os estados brasileiros, além do DF. Para servir as 1.634 taças, foram necessários 96,6 litros por amostra, totalizando 1.545 litros entre os 16 vinhos. Foram 54 garrafas de 750 ml em Bento Gonçalves e outras 300 garrafas de 187 ml para os kits, por amostra. O serviço do vinho, realizado por 120 alunos de cursos de Viticultura e Enologia, foi uma atração a parte numa coreografia que já acompanha o evento desde a primeira edição, em 1993.

Neste ano, a tarefa de comentarista coube a um grupo heterogêneo formado por enólogos, chefs, jornalistas, sommeliers e enófilos, entre eles sete mulheres. Os 16 profissionais se uniram à ABE num trabalho de promoção e divulgação do vinho brasileiro, sua evolução e cultura. Por isso, esse painel sempre traz diversidade. “Mesclamos especialistas e leigos por entendermos que o vinho brasileiro deve estar onde o brasileiro está, em todos os lugares”, reforça Gasperin.

O enólogo Gilmar Pedrucci presidiu a primeira edição reviveu a experiência, juntamente com os jornalistas Affonso Ritter e Irineu Guarnier Filho, já homenageados com o Troféu Vitis, além de Alejandro Cardozo, Enólogo do Ano 2021. Os enólogos Elba Hormazabal (Chile), Giordano Formenti (Itália), José-Manuel Zabala (Chile) e Estela de Frutos (Uruguai) também marcaram presença, além dos chefs de cozinha Flávia Quaresma e Carlos Bertolazzi, das jornalistas Suzana Barelli e Lilian Lima, esta também sommelier, assim como Ana Cristina Mokdeci. A comunicadora e educadora e Nathalia Cirio e o professor e enófilo Adão Villaverde completaram o time juntamente com Walace Gonçalves Neves, eleito o Melhor Sommelier do Brasil 2022.

Troféu Vitis 2022

Todos os anos, durante a Avaliação, a ABE aproveita o maior momento do vinho brasileiro para homenagear duas pessoas pela sua contribuição ao setor. Nesta edição, o Troféu Vitis Amigo do Vinho Brasileiro 2022 foi para a gestora de Projetos do Sebrae, Angélica Louvani Inácio Brandalise, que vem atuando na geração de negócios para a cadeia produtiva da uva e do vinho, auxiliando, especialmente, os pequenos produtores. E o Troféu Vitis Enológico 2022 ficou com o enólogo Gilmar Pedrucci, que presidiu as duas primeiras edições da Avaliação, assim como a ABE nos anos de 1993 e 1994.

As 30 Avaliações em livro

Um dos diferenciais da 30ª Avaliação Nacional de Vinhos foi o lançamento do livro “Avaliação Nacional de Vinhos – 30 Anos”, que traz a história, os personagens, os vinhos, os shows, as homenagens do Troféu Vitis e, principalmente, os bastidores das três décadas da Avaliação Nacional de Vinhos, registrando desde a seleção das amostras nos tanques das vinícolas até ao brinde dos 16 vinhos. A obra é assinada pelo jornalista e escritor Irineu Guarnier Filho.

Leilão de obra pintada com vinho

A obra do artista plástico Ivalino José Postal, pintada a base de vinho, e que integra a campanha da Avaliação deste ano, foi a leilão. O lançamento foi dado pelo presidente da ABE, André Gasperin, durante o evento. Avaliada em R$ 6 mil – lance inicial – a obra tem 65cm x 87cm com moldura e retrata as marcas que a Avaliação Nacional de Vinhos deixou na evolução do vinho brasileiro. O leilão é oficial e on-line e os lances podem ser dados através do site www.lunellileiloes.com.br/leilao-virtual/xa-001-pintura-sobre-tela. Para poder dar lance é necessário preencher o cadastro. AO ABE entregará o valor arrecadado para a APAE de Bento Gonçalves.

O evento recebeu, além de brasileiros, apreciadores de outros quatro países.

Fotos: Jeferson Soldi/Divulgação | Fonte: Assessoria
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Gastronomia

ABS-RS anuncia Wallace Gonçalves Neves como melhor sommelier do país em 2022

Por Amanda Krohn
Por Amanda Krohn

Wallace Gonçalves Neves foi selecionado pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS) como o melhor sommelier do Brasil em 2022. O anúncio foi feito no sábado (5) pela associação, que promoveu o concurso com o apoio da seccional gaúcha da entidade. Ele concorreu com os também Sommeliers Luís Otavio Álvares Cruz e Renato Brasil. Os candidatos foram selecionados em uma prova teórica onde 19 participantes das regionais de Ceará, Goiás, Minas Gerais, Pernambuco, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul e São Paulo participaram.

Na competição, os três finalistas tiveram de indicar, por exemplo, quais são determinadas bebidas servidas às cegas ou mesmo encontrar erros em uma carta, além de apresentarem o serviço formal do vinho. Toda a prova pode ser conferida na íntegra no canal do YouTube da ABS-RS. Para melhor entendimento dos espectadores, a prova foi comentada por Vinícius Santiago, sommelier homologado pela ABS-Brasil e diretor de degustação da ABS-RS.

Pela primeira vez o Rio Grande do Sul sediou o evento nessa modalidade, pois em 2012 a Capital Nacional do Vinho já tinha acolhido o concurso Pan-Americano. A disputa ocorreu no Spa do Vinho, condomínio vitivinícola encravado no Vale dos Vinhedos, primeira Denominação de Origem brasileira. A data também coincidiu com a realização da 30ª edição da Avaliação Nacional de Vinhos (ANV), promovida pela Associação Brasileira de Enologia (ABE), onde Neves também foi um dos 16 comentaristas.

O melhor Sommelier do país é do Rio de Janeiro, onde atuou nos principais restaurantes e hotéis da cidade. Ele tem em sua formação cursos na área de hotelaria, gastronomia, liderança, além de estágios e atividades didáticas em restaurantes e vinícolas em países da América Latina e da Europa. Atuou como Sommelier executivo no Sheraton Rio Hotel e no resort. Atualmente mora em Uberlândia (MG) onde presta consultoria no segmento de vinhos para algumas empresas da região, além de ser Wine Manager do Select Wine Bar na cidade. “Sempre me desafiei em concursos do gênero. Essa é minha quarta tentativa e minha primeira final. A persistência é a chave do êxito. Essa conquista marca um recomeço em minha carreira, de modo que eu possa me preparar melhor para o Pan-Americano de 2024”, destaca Neves.

“A disputa que aconteceu em Bento Gonçalves neste final de semana nada mais que uma extensão do concurso feito um ano atrás para eleger o melhor Sommelier do Rio Grande do Sul. A ABS-RS tem maturidade plena e está ciente daquilo que precisa ser feito e como deve ser feito em eventos como esse. Desejo que nos próximos anos tenhamos um engajamento maior de profissionais que trabalhem em vinícolas ou e restaurantes, de modo que essa região, que é a pátria do vinho e que elegemos para a escolha do melhor Sommelier, eleve o nível dos profissionais que trabalham aqui na terra onde se produz a maior parte do vinho fino no Brasil. Espero que a ABS-RS volte a sediar o concurso de melhor Sommelier do país nos próximos anos”, destaca Danio Braga, presidente da ABS Brasil e seu fundador, em 1983.

“A regional gaúcha da ABS muito se orgulha de sediar o concurso. Espero que a iniciativa inspire outras seccionais a fazerem o mesmo, pois a audiência do público em todo o Brasil, onde tivemos quase 2 mil visualizações em praticamente 24 horas, demonstrou que a profissão tem conquistado relevância e que os profissionais estão fazendo questão de, também, testarem suas habilidades práticas e teóricas, algo muito salutar para o desenvolvimento de toda uma cadeia produtiva”, sustenta Júlio César Kunz, presidente da ABS-RS.

Desde sua fundação, a ABS Brasil e suas representações estaduais são filiadas à Association de la Sommellerie Internationale (ASI). Com sede em Paris, a ASI é a principal representante mundial desses profissionais. Institucionalmente, cabe à ABS organizar, periodicamente, concursos para a certificação de profissionais, tanto a nível regional como a nível Brasil, esse último o máximo reconhecimento que um Sommelier pode alcançar no país. Esses concursos seguem rigorosamente a metodologia utilizada internacionalmente pela ASI.

Vencedores do Prêmio ABS-RS

A ABS-RS também anunciou no sábado os vencedores do Prêmio ABS-RS do ano. A Valmarino, de Pinto Bandeira, foi eleita a vinícola destaque. Na categoria melhor Carta de Vinhos, ganhou a Pizza Entre Vinhos, que tem restaurante no Vale dos Vinhedos. No Serviço de Vinho, o destaque foi para a Trattoria Mamma Gema. Ela está inserida, inclusive, na região que ganhou o prêmio de Paisagem Vitícola, que foi o Vale dos Vinhedos. O winebar que venceu foi o Cinco Cepas. O Destaque Experiência em Enoturismo foi a da Vinícola Geisse de Pinto Bandeira. Na categoria Loja de Vinhos venceu a Adega Refinaria de Bento Gonçalves. O Caitá venceu em Adega de Supermercado. Entre os profissionais em destaque, a melhor sommelière de 2021, Deisi da Costa, ganhou como Personalidade do Vinho. O Embaixador do Ano 2022 é o sommelier Luiz Osmar Richter, formado na turma online de sommelier número 5, de Giruá.

O Prêmio ABS-RS indicou cinco nomes escolhidos por uma comissão de especialistas e associados da ABS-RS que, depois, receberam, no total, 882 votos do público consumidor em um escrutínio online que foi feito em setembro. Foram selecionados os nomes com maior número de indicações. O regulamento exclui qualquer empresa que tenha relação com a diretoria ou conselho, bem como parentes em até terceiro grau. A diretoria também escolheu, de forma exclusiva, o embaixador ou embaixadora da ABS-RS. O prêmio não envolve qualquer investimento financeiro dos indicados.

Vencedores por categoria

Carta de vinhos destaque: Pizza entre Vinhos (Bento Gonçalves)
Vinícola Destaque: Valmarino (Pinto Bandeira)
Serviço de vinho em restaurante: Tratoria Mamma Gema (Bento Gonçalves)
Winebar destaque: Cinco Cepas Vinheria (Bento Gonçalves)
Experiência em enoturismo destaque: Família Geisse (Pinto Bandeira)
Personalidade do vinho: Deisi da Costa (melhor sommelier RS 2021)
Loja de vinho destaque: Adega Refinaria (Bento Gonçalves)
Paisafem vitícola: Vale dos Vinhedos – RS
Adega de supermercado: Caitá Supermercados – RS
Embaixador do ano 2022: Luiz Osmar Richter (Giruá)

Foto: Cleber Brauner/Divulgação | Fonte: Assessoria
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Gastronomia

7ª FenaMassa recebe 7,5 mil pessoas nos primeiros três dias

Por Amanda Krohn
Por Amanda Krohn

A7ª Feira Nacional da Massa (FenaMassa), no município de Antônio Prado, recebeu 7,5 mil pessoas nos primeiros três dias. Iniciada na sexta-feira (4), a festa tem um cenário composto pelas casas tombadas pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan).  Entre as atrações do evento, que ocorre na Praça Garibaldi, estão a praça de alimentação, espaço do vinho, atrações no palco cultural, oficinas gastronômicas, junto à Casa Nordeste, espaço infantil, armazém das massas e centro comercial. Os cinco restaurantes somam mais de 80 tipos de massas e serviram, somados aos estabelecimentos da praça de alimentação, mais de 2,5 mil refeições.

A programação da Feira será retomada na próxima sexta-feira, 11. Devido ao feriado de Proclamação da República na terça-feira, 15, o segundo fim de semana terá atrações também na segunda, 14, e na terça-feira, 15. A edição deste ano tem a expectativa de superar o último evento e receber mais de 30 mil pessoas durante os 11 dias. Além do turismo, a FenaMassa movimenta a economia local com geração de emprego e renda. É estimado pela organização que o evento gere mais de 300 vagas no município.

Abertura

A abertura oficial reuniu convidados, autoridades, imprensa e o público junto ao palco principal. O primeiro a se manifestar foi o presidente da FenaMassa, Zulmir Testolin, que em sua fala relembrou todos que presidiram o Festival. Ao agradecer todos os envolvidos com a organização do evento, garantiu que foi por meio do trabalho de muitas mãos que foram conquistados os melhores resultados para que o evento se mantivesse forte. “A cidade mais italiana do Brasil espera todos para prestigiar a FenaMassa, que ao longo dos dias terá intensa programação artística e cultural para todas as idades. A Feira é realizada por muitas mãos, com trabalho árduo que começou há muito tempo para que a 7ª edição se tornasse realidade”, ressaltou Testolin.

O presidente da CIC de Antônio Prado, Valdemir Ciconetto, comentou sobre a alegria de receber a todos no Centro Histórico, local que caracteriza as lembranças dos antepassados e representa a cultura e os costumes locais. “A FenaMassa está consolidada como evento gastronômico e cultural, proporcionando uma grande movimentação na cidade, que faz a economia girar em diversos setores. Espero que todos possam ser bem acolhidos e guardem boas lembranças de Antônio Prado”, pontuo ele.

Roberto Dalle Molle, prefeito de Antônio Prado, lembrou que a criação da festa iniciou com a constatação de que a produção de massa era a especialidade de muitas famílias da cidade. Recordou também que há anos o trigo era deixado na praça para secar antes de ser encaminhado para o Moinho Nordeste, empresa de referência e timoneira da cidade.

O chefe do Executivo também abordou o turismo da região e a intenção de desenvolver o setor de maneira regional. “Temos regiões com o turismo já consolidado aqui no Estado. Precisamos criar novas rotas e estamos fazendo um trabalho regional nesse sentido, para desenvolvimento de outros endereços de turismo no Rio Grande do Sul”, afirmou. O cerimonial de abertura também contou com as falas do trio de Soberanas. Após as manifestações, a cerimônia foi seguida por show de Stand Up do Bagual do Gaudêncio.

Ingressos

Os ingressos para almoços e jantares podem ser adquiridos juntos à bilheteria ou de maneira antecipada pelo site Minha Entrada. Além disso, é possível comprar os bilhetes diretamente na CIC Antônio Prado ou no posto Terra Nostra. A compra pode ser realizada em dinheiro ou no cartão. Como os ingressos não possuem data e nem o nome do restaurante, eles podem ser utilizados em qualquer estabelecimento. O bilhete adulto custa R$ 79,00 e crianças entre seis e 10 anos pagam R$ 43,00. A última edição da Festa Nacional da Massa ocorreu em 2019. A primeira celebração foi realizada em 2012 e desde 2017 o evento passou a ser realizado a cada dois anos. Mais informações sobre a Festa podem ser acessadas por meio do site do evento.

 

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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Gastronomia

Eat+Kitchen lança programação de verão nesta quinta-feira em Novo Hamburgo

Por Amanda Krohn
Por Amanda Krohn

O Eat+Kitchen inicia, nesta quinta-feira, 10, a programação de verão na unidade de Novo Hamburgo. Na ocasião, os sócios Nico Ventre, Melina Ventre e Carolina Ribeiro, vão apresentar o menu degustação e um cardápio especial de drinks para a programação de happy hour que ocorre de quinta a sábado nos meses de novembro, dezembro e janeiro. A degustação oferecerá a experiência de experimentar os principais pratos da casa em porção reduzida. Ao som de DJs e convidados, o evento será das 19h às 22h. Segundo os sócios, o objetivo é trazer um happy hour com boa gastronomia ao som de uma boa música para reunir amigos.

Serviço

O quê: Eat + Kitchen – Lançamento da programação de verão
Quando: 10/11 (Quinta-feira), das 19h às 22h
Onde: EAT + Kitchen Novo Hamburgo – Rua João Antônio da Silveira, 504, Centro
Reservas: (51) 99464 – 8060

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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Gastronomia

Começa nesta sexta-feira a 7ª FenaMassa em Antônio Prado

Por Amanda Krohn
Por Amanda Krohn

A 7ª edição da FenaMassa – Festival Nacional da Massa tem início nesta sexta-feira, 4, às 18h, celebrando os 10 anos desde o primeiro evento.  Um dos eventos mais saborosos da Serra Gaúcha segue até domingo (20/11) em Antônio Prado. De sexta-feira a domingo, o evento terá atrações culturais e opções gastronômicas para o público visitante, ocorrendo junto ao Centro Histórico do município, endereço de casas tombadas, que retratam com riqueza a história local.

As atrações deste primeiro final de semana contam com abertura oficial e Stand Up ainda na sexta-feira. Já no sábado, além de oficina de gastronomia e intervenções culturais, a grande atração fica por conta do show com Os Monarcas no Palco Cultural. A programação de domingo começa com passeio de bicicleta que tem saída marcada junto ao Estádio Municipal. Na data também ocorre o primeiro Desfile Cênico “A História construindo o presente”. Assim como nas edições anteriores, a 7ª edição da FenaMassa conta com a realização do desfile, que acontece junto a Avenida Valdomiro Bocchese. De maneira emocionante, o trajeto de 300 metros junto ao Centro Histórico, aborda a história da imigração italiana na região.

Com entrada gratuita e em uma área coberta de aproximadamente 3,5 mil m², a FenaMassa reúne praça de alimentação, espaço do vinho, palco, oficinas gastronômicas junto à Casa Nordeste, espaço infantil, armazém das massas e centro comercial, valorizando a produção local e proporcionando ao visitante vivenciar, de forma prática, aspectos da cultura italiana. Ao todo, 13 empreendimentos de pastifício participam da festividade.

A edição deste ano tem a expectativa de superar o último evento e receber mais de 30 mil pessoas durante os 11 dias. Além do turismo, a FenaMassa movimenta a economia local com geração de emprego e renda. É estimado pela organização que o evento gere mais de 300 vagas no município.

Ingressos

Os ingressos para almoços e jantares podem ser adquiridos juntos a bilheteria ou de maneira antecipada pelo site Minha Entrada. Além disso, é possível comprar os bilhetes diretamente na CIC Antônio Prado ou no posto Terra Nostra. A compra pode ser realizada em dinheiro ou no cartão. Como os ingressos não possuem data e nem o nome do restaurante, eles podem ser utilizados em qualquer estabelecimento. O bilhete adulto custa R$79,00 e crianças entre seis e 10 anos pagam R$43,00.

A última edição da Festa Nacional da Massa ocorreu em 2019. A primeira celebração foi realizada em 2012 e desde 2017 o evento passou a ser realizado a cada dois anos. Mais informações sobre a Festa podem ser acessadas por meio do site do evento.

A FenaMassa – Espaço LIC RS é uma realização da CIC Antônio Prado, e conta com apoio da Prefeitura de Antônio Prado. Patrocínio: Água Mineral Bamboo, Ciklo Geradores, Essenza Desing, Indústria de Bebidas Serrana, Moinho do Nordeste, Pincéis Roma, Viprado, Cooprado, Universum Móveis do Brasil e Transprado. Financiamento: Pró-cultura RS e Governo do Estado do Rio Grande do Sul.

A Programação Artística e Cultural, Lei Federal de Incentivo à Cultura, conta com o patrocínio das empresas: Dohler Antônio Prado, Elliottiiis do Brasil Indústria Moveleira Ltda, Viprado Indústria e Comércio de Vidros Ltda e Voler Móveis Ltda, e é uma realização da CIC Antônio Prado, Secretaria Especial da Cultura, Ministério do Turismo e Governo Federal.

04 de Novembro | Sexta-Feira

18h – Início do Festival
19h15min – Intervenção Teatral com Tertulino Brandão – Palco Cultural
19h30min – Abertura Oficial e após show “Stand Up Bagual do Gaudêncio – Palco Cultural

05 de Novembro | Sábado

10h – Início do festival
11h – Oficina Gastronômica com Senac – Local: Casa Nordeste
16h – Intervenção Teatral com Tertulino Brandão – Palco Cultural
16h30min – Apresentação do Projeto Gaitaço da Núcleo Escola de Música – Palco Cultural
18h – Apresentação Musical com Ima e amigos – Palco Cultural
19h30min – Intervenção Teatral com Tertulino Brandão – Palco Cultural
20h – Show com Os Monarcas – Palco Cultural
21h30min – Intervenção Teatral com Tertulino Brandão – Palco Cultural
22h – Apresentação musical com o Grupo de Pagode Hoje Tem – Palco Cultural

06 de Novembro | Domingo

8h – Passeio de Bikes – Saída junto ao Estádio Municipal
10h – Início do festival
10h30min – Desfile Cênico e Cultural – Av. Valdomiro Bocchese
11h – Oficina Gastronômica com Senac – Local: Casa Nordeste
Das 14h às 18h – Nostro Filó de Antônio Prado
15h – Oficina Gastronômica com Senac – Local: Casa Nordeste
16h30min – Intervenção Teatral com Tertulino Brandão – Palco Cultural
17h – Apresentação musical com Miguel Fontana – Palco Cultural
18h – Apresentação musical com Alexandre Lucena – Palco Cultural
19h – Intervenção Teatral com Tertulino Brandão – Palco Cultural
19h30min – Apresentação Coral Vozes do Prado – Espetáculo “Nel Bastimento” – Palco Cultural

Foto: Rodrigo Lermen/Divulgação | Fonte: Assessoria
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aDora Rest Café abre oficialmente nesta quinta-feira em Novo Hamburgo

Por Amanda Krohn
Por Amanda Krohn

A partir desta quinta-feira, 3, o aDora Rest Café abre oficialmente as portas ao público, em Novo Hamburgo. Localizado na Av. Dr. Mauricio Cardoso, nº 1620, no bairro Jardim Mauá, o restaurante café possui o propósito “cozinha que inclui e não exclui”, oferecendo alimentos frescos e produzidos na hora. Em terça e quarta-feira, o empreendimento abrirá das 12 às 18 horas; e de quinta-feira a sábado, incluindo o dia da inauguração, abrirá das 12 às 19 horas.

Diariamente, o local oferecerá almoço, café da tarde e happy hour. Inspirado em bares e cafés do sul da Espanha, o estilo slow food motivou as criações dos pratos do aDora, que trará comida fresca, colorida e local. “Ofereceremos uma comida acolhedora, limpa e de verdade. Teremos opções para todos, uma cozinha que inclui e não exclui. Muitas opções leves e gostosas, pratos com personalidade, sempre valorizando o alimento, a sazonalidade e o produtor local”, destaca Marcella Zanardo, proprietária do empreendimento. O estabelecimento oferecerá tábuas de café da manhã, almoço, lanches da tarde, doces, cafés, sucos, smoothies, drinks, pratos para se compartilhar, tábuas de queijo e charcutaria, marmitas prontas e produtos para facilitar o dia a dia. Além de alimentos, o cliente encontrará outros produtos relacionados à marca no aDora, como: chás, utensílios para cozinha diferenciados, velas e infusores para presentes.

Entre os pratos principais do cardápio está o Filé com Aligot Cremoso, um filet mignon acompanhado de aligot de inhame com queijo, molho demi-glace, beterraba assada e fios de batata crocante. Outra sugestão é o Atum aDora – um atum na crosta de gergelim com néctar de coco, acompanhado com moussilen detox de legumes com coentro, ervilha torta e cenoura grelhados, com opção de trocar a proteína para mix de cogumelos. Já o PF aDora consiste em arroz integral e feijão, couve, ovo e farofa da casa, sendo possível escolher a proteína preferida, entre frango, entrecot ou mix de cogumelos.

Entre os pratos para compartilhar do cardápio está a Pizza aDora, uma massa low carb sem glúten e disponível nos sabores Marguerita e Pepperoni. Outra opção é a Shakshuka, que são ovos escalfados no molho de tomate da casa, folhas de espinafre, fatias de avocado, com acompanhamento de pão de fermentação natural ou pão sem glúten da casa. O restaurante ainda conta com o “Varal aDora”, que consiste em uma seleção de queijos (brie, queijo de búfala, queijo colonial e muçarela), parma, geleia da casa, damasco e salame artesanal da região, com acompanhamento de pão de fermentação natural ou pão sem glúten da casa.

O aDora ainda oferece diversas opções de saladas, como a aDora Ceasar, que consiste em um mix de folhas, croutons sem glúten, molho ceasar, frango grelado em cubos, alface romana grelhada, parmesão, claras ralado, uma opção que não contém glúten, mas contém lactose. Outra alternativa é a “Salmão Salad”, uma deliciosa salada de salmão com crosta de gergelim, couve kale, quinoa negra, avocado, repolho roxo, pepino em lâminas, nozes tostadas. Esta opção é sem glúten e sem lactose e acompanha molho especial da casa a base de beterraba.

O cardápio também apresenta diversas opções de sanduíches, como o Chicken Sanduíche, um pão de fermentação natural, filé de peito grelhado, avocado, pepino, tomate cereja, cebola roxa, rúcula, com molho Ranch de pepino. Outra alternativa é o “Croissant Avo”, um croissant de fermentação natural, ovos pochés, abacate, mix de folhas, parma e molho holandês. Entre as opções de toasts do cardápio, a versão “Egg Toast” traz o pão de fermentação natural ou sem glúten com ovos mexidos cremosos, farofa de bacon e ceboletti. Na opção “Avocado Toast”, o pão acompanha pasta de avocado, ovo poché, presunto parma crocante, mozarela de búfala mix de brotos e folha baby, com molho holandês. Já na opção “Cogumelo Toast”, o pão escolhido acompanha creme de queijo cabra, cogumelos salteados, espinafre, dip de beterraba mix de brotos e folhas baby.

Para adoçar, o aDora oferece sobremesas como o Cookie Quente, um cookie da casa feito com açúcar de coco e farinha low carb, acompanhado de sorvete da casa. Além disso, apresenta um “Brownie” quentinho acompanhado de sorvete da casa e ganache, com opção de brownie vegano da casa. Ainda existem opções de açaí tradicional e funcional.

Já na carta de bebidas, além de água e refrigerantes, existem opções de smoothies, sucos da casa e cafés, incluindo versões geladas, com diferentes opções de leite (desnatado, sem lactose ou vegetal). O aDora ainda oferece uma carta de drinks, desenvolvida junto à equipe da Mixta, com caipirinha, caipiroska, mojito, aperol, moscow mule, gins e o aDora Purpura – um gin com aperol, xarope de amora e suco de limão.

O cardápio inclui sucos naturais e diversos tipos de bebida

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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Gastronomia

Miolo Vinhas Velhas Tannat 2020 é Ouro no Uruguai

Por Amanda Krohn
Por Amanda Krohn

O Miolo Vinhas Velhas Tannat 2020 foi reconhecido por um júri internacional formado por representantes da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) e de técnicos das Associações de Enólogos da Argentina, Bolívia, Brasil, Chile, Peru e Uruguai. Reunidos em Punta Del Este de 18 a 21 de outubro, durante a 8ª edição do Concurso Internacional Tannat al Mundo Terruño de Oro, eles degustaram às cegas e conferiram Medalha de Ouro para o vinho que integra a Coleção dos Sete Lendários – The Seven Legendaries of Miolo.

Organizado pela Associação de Enólogos do Uruguai, o concurso contou com a patronagem da OIV e do Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi), reunindo 167 amostras de 55 vinícolas da Argentina, Bolívia, Brasil e Uruguai. “Receber Medalha de Ouro para o nosso Miolo Vinhas Velhas Tannat 2020 justamente no país onde o Tannat é emblemático, é um reconhecimento que vai além do nosso horizonte e mostra ao mundo que cada terroir precisa ser compreendido para entregar o que ele melhor produz. Estamos muito felizes e orgulhosos”, destaca Adriano.

O Vinho

O vinho foi criado a partir de vinhas com 46 anos. O processo de elaboração deste vinho inicia pela seleção dos cachos, que são desengaçados sem esmagamento. A maceração pré-fermentativa a frio leva uma semana. Já a fermentação alcoólica e maceração são feitas a uma temperatura controlada de 25°C, com gestão da extração fenólica, pigeages e delestages. Para maior extração tânica, a maceração pós-fermentativa dura, em média, de 10 a 15 dias, com longo período de cuvaison (40 dias). Após o descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho na prensa, o amadurecimento é feito em barricas novas de carvalho francês por 12 meses, potencializando os atributos da cepa. Persistente, como a casta se comporta, este vinho é robusto e pujante, com alta capacidade de guarda.

“O vinhedo é a nossa fortaleza e este vinho retrata muito bem a excelente adaptação da casta Tannat na Campanha Central, onde ela se revela em sua plenitude. A possibilidade de fazer um vinhas velhas nos moldes europeus nos enche de orgulho. É a materialização de toda nossa tradição no manejo de vinhedos e em extrair o melhor de cada terroir”, celebra o enólogo Adriano Miolo, Diretor Superintendente da vinícola.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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Gastronomia

Circuito de vinhos e espumantes argentinos ocorre no Teatro Feevale

Por Amanda Krohn
Por Amanda Krohn

A Associação Comercial, Industrial e de Serviços de Novo Hamburgo, Campo Bom e Estância Velha (ACI-NH/CB/EV), a Universidade Feevale, o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Rio Grande do Sul (Sebrae-RS) e vinícolas promovem, na terça-feira (1/11), o Circuito de Vinhos e Espumantes. O evento ocorrerá às 18h30, no Espaço Átrio do Teatro Feevale (RS-239, 2755, Novo Hamburgo). A atividade reunirá vinícolas argentinas e promoverá a palestra Como elaborar e manter uma carta de vinhos sempre lucrativa e deliciosa, com Moisés Silva, proprietário da La Bodeguita, uma das empresas participantes. A alimentação será desenvolvida pelo curso de Gastronomia da Feevale.

A atividade é voltada para proprietários de estabelecimentos gastronômicos, supermercadistas e consumidores apreciadores de vinhos e espumantes. A inscrição, com investimento de R$ 70,00 deve ser feita no site da ACI. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (51) 2108-2108 ou pelo e-mail capacitacao@acinh.com.br.

Empresas participantes

World Wine: fundada em 1999 e parte do Grupo La Pastina, é referência na curadoria de experiências no mercado do vinho no Brasil. Seu portfólio possui grandes produtores e conta com mais de 1,5 mil rótulos de diversos países do mundo, oferecendo muitas possibilidades para apreciadores de todos os perfis.

Bodega Jorge Rubio: nasceu em 2003, com o objetivo de criar vinhos diferentes e expressivos que transmitissem o espírito do Oásis Sul de Atuel Mendocino. Desde o início, elabora seus vinhos sob o conceito de Vinhos de Autor. Inicialmente, eram pequenos lotes supervisionados desde a vinha pelo enólogo. Devido à aceitação dos produtos e à crescente procura, tanto a equipe enológica como a produção anual e a infraestrutura da adega foram ampliadas, sem esquecer a premissa original.

Grupo Importador Cata Riserva: iniciou as atividades em agosto de 2020, atuando, principalmente no Rio Grande do Sul e focada em trabalhar com Vinhos de Autor argentinos, trabalhando com viticultores renomados da região e reconhecidos mundialmente, da região do Vale do Uco e do Oasis Sur de Mendoza. Em 2021, com o crescimento do mercado do vinho no Brasil, começou a trabalhar linhas de produtos mais simples, porém focando principalmente na qualidade do produto, com atacadistas do RS, de Santa Catarina, do Paraná e de São Paulo. Em 2022, formou o Grupo Importador Cata Riserva, unindo forças com a Cata Import, importando produtos de Espanha e Portugal, além de Argentina e Chile.

Armazém dos Importados: presente no mercado desde 1998, é referência em atendimento, qualidade e variedade de produtos. Hoje, possui três lojas em Porto Alegre e um portfólio composto por mais 1,8 mil rótulos do Velho e do Novo Mundo, incluindo os melhores do Brasil. É representante e distribuidor exclusivo da Importadora Decanter no RS e sua equipe é constituída por enólogos e alunos formados pela Wine Spirits Education Trust, referência mundial em educação do vinho.

La Bodeguita: empresa especializada na comercialização de vinhos por meio de loja física e e-commerce, tanto para pessoas físicas como para restaurantes e lojas especializadas. Atua como representante de vinícolas francesas e espanholas no Brasil, assim como desenvolve curadoria em restaurantes com foco na carta de vinhos.

Pancetta: mercado gourmet situado, desde 2013, em Novo Hamburgo, dispondo de uma variada proposta de itens para os amantes da gastronomia, bem como de uma adega com mais de 500 rótulos de diversos países. As opções incluem, ainda, uma seleção de queijos e frios fatiados na hora, ingredientes para todo tipo de culinária, pães, especiarias, temperos, chás, chocolates, carnes, frutos do mar, produtos congelados, sugestão de presentes, cestas, além de sanduíches autorais e café.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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Gastronomia

7ª FenaMassa ocorre em Antônio Prado de 4 a 20 de novembro

Por Amanda Krohn
Por Amanda Krohn

Após três anos, o município de Antônio Prado volta a realizar a Festa Nacional da Massa (Fenamassa), que ocorrerá entre a sexta-feira (4/11) e o domingo (20/11). Em sua 7ª edição, na qual completa 10 anos do primeiro evento, o público poderá saborear o melhor da gastronomia local e aproveitar as diversas atrações que ocorrem junto ao Centro Histórico da cidade. Além disso, as atrações incluem também endereço de casas tombadas, que retratam com riqueza a história local.

Durante a segunda-feira, dia 14 e o feriado da Proclamação da República, em 15 de novembro também haverá programação. Com entrada gratuita e em uma área coberta de aproximadamente 3,5 mil m², a FenaMassa reúne praça de alimentação, espaço do vinho, palco, Oficinas Gastronômicas junto à Casa Nordeste, espaço infantil, armazém das massas e centro comercial, valorizando a produção local e proporcionando ao visitante vivenciar, de forma prática, aspectos da cultura italiana.

A edição deste ano tem a expectativa de superar o último evento e receber mais de 30 mil pessoas durante os 11 dias. Entre restaurantes, agroindústrias e vinícolas serão cerca de 50 expositores participantes. O presidente do evento, Zulmir Testolin, destaca a satisfação com a retomada do evento, após à pandemia do coronavírus. “Nosso sentimento é de muita alegria e expectativa ao retomarmos a FenaMassa. Estamos felizes em poder receber os turistas e nossa comunidade para juntos vivenciarmos as delícias da gastronomia típica italiana e as atrações turísticas e culturais. A cidade mais italiana do Brasil espera a todos”, convida.

A FenaMassa é uma realização da Câmara de Indústria, Comércio, Serviços, Agropecuária e Turismo (CIC) de Antônio Prado. “Nessa retomada dos eventos pós-pandemia, estamos proporcionando à comunidade local e aos visitantes, o retorno de momentos de muita diversão e farta gastronomia. Temos a certeza de que a FenaMassa é uma ótima opção para reunir os familiares e amigos”, destaca o presidente da entidade, Valdemir Antônio Ciconetto.

A possibilidade de saborear excelentes pratos tendo o Centro Histórico e uma boa música ao fundo é ressaltada pela secretária de Turismo de Antônio Prado, Patrícia Schenkel. Ela observa que a festividade proporciona uma união entre gastronomia e cultura. “A experiência de poder vivenciar oficinas gastronômicas, espaços que remetem a história da massa, passeios guiados e ainda poder conhecer e comprar na área dos expositores diversos produtos locais com a excelência já reconhecida de Antônio Prado, só é possível encontrar aqui”, garante ela.

Desfiles Cênicos e Jogos Coloniais

Assim como nas edições anteriores, a 7ª edição da FenaMassa conta com a realização dos Desfiles Cênicos e Culturais, que acontecem junto a Avenida Valdomiro Bocchese, a partir das 10h30min. A primeira apresentação ocorre no dia 6 e a segunda em 20 de novembro. De maneira emocionante, o trajeto de 300 metros junto ao Centro Histórico, aborda a história da imigração italiana na região.

Os Jogos Coloniais agitam o evento nos dias 12 e 20 de novembro. As competições ocorrem no período da tarde em frente à Igreja Matriz. Fazer biguli, debulhar milho, corrida de carriola e arremesso de queijo estão entre as provas da disputa. A participação nos Jogos Coloniais é gratuita e pessoas de todas as idades podem participar.

Atrações culturais

Shows, intervenções teatrais e apresentações musicais também fazem parte das atrações culturais do evento neste ano. O palco cultural sediará as atividades. Entre os destaques deste ano estão as apresentações de Seu Cuca, Rogério Magrão e Banda e Os Monarcas. Um dos pontos altos será o encerramento da Festa com show da Família Lima.

“São três finais de semana de evento com mais de 20 atrações gratuitas. Entre elas shows de stand up, apresentações musicais, teatrais e danças artísticas e culturais”, destaca o coordenador cultural da 7ª edição, Uilian Leoratto. O Palco Cultural no 7º Festival Nacional da Massa é uma realização da CIC Antônio Prado, e tem apoio da Prefeitura de Antônio Prado. Conta também com o patrocínio de Água Mineral Bamboo, Ciklo Geradores, Essenza Desing, Indústria de Bebidas Serrana, Moinho do Nordeste, Pincéis Roma, Viprado, Cooprado, Universum Móveis do Brasil e Transprado. Financiamento: Pró-cultura RS e Governo do Estado do Rio Grande do Sul.

Maior Comedor de Tortéi

Um dos eventos de bastante sucesso junto à FenaMassa, o concurso do Maior Comedor de Tortéi promete atrair o riso e a atenção do público mais uma vez. A atração acontece no dia 12 de novembro a partir das 11h30min. Não há custos para participar da prova, mas cada participante precisa ingerir o mínimo de 40 unidades de tortéi para ter a conta isenta. Aquele que comer a maior quantidade será o vencedor da competição e receberá alguns prêmios. O recorde foi registrado em 2019, quando o vencedor comeu 143 tortéis.

A última edição da Festa Nacional da Massa ocorreu em 2019. A primeira celebração foi realizada em 2012 e desde 2017 o evento passou a ser realizado a cada dois anos. Mais informações sobre a Festa e a programação completa podem ser acessadas por meio do site www.fenamassa.com.br. O link com as fotos da última edição pode ser acessado no link.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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