Após as cheias históricas de maio de 2024, é chegada a hora de apoiar os empreendedores do segmento de gastronomia e entretenimento que foram fortemente afetados. Unidos, 22 bares e restaurantes dos bairros Cidade Baixa e Centro participam do projeto Sempre Cidade Baixa e Sempre Centro. A ação é do Sebrae RS, cuja proposta é organizar e oferecer diversas experiências a turistas e moradores da Capital e arredores nos estabelecimentos que já são referência em Porto Alegre.
De acordo com Lissandra Monza, Analista de Articulação de Projetos do Sebrae, o objetivo da ação é poder mostrar para Porto Alegre e para quem vem de fora o que tem para fazer na Cidade Baixa e no Centro Histórico. “Apesar da enchente, eles já estão prontos, estão preparados, passaram já por um ano e meio de projeto, de capacitação, estão prontos para poder retomar e ofertar o que tem de melhor”, acrescenta.
Além de ser preciso ‘desopilar’ em meio ao mix de sentimentos que todos sentem frente ao caos das enchentes, um de seus reflexos – a perda financeira do segmento de entretenimento e gastronomia – demanda a retomada do consumo. Por isso, o projeto propõe rotas para todos os gostos e perfis de clientes, que perpassam pelos 22 negócios, incentivando-os a conhecer novos lugares ou revisitar os já conhecidos. É uma convocação para que todos aproveitem os atrativos dos dois bairros e ajudem na recuperação dos bares e restaurantes.
De acordo com Anelise Zanoni, consultora de turismo e coordenadora do projeto junto ao Sebrae RS, o Sempre Cidade Baixa e Sempre Centro é um convite para todos circularem pelos bairros e experimentarem os diferentes estilos e sabores da Cidade Baixa e do Centro. “Criamos roteiros com temáticas distintas, para que todos tenham novas ideias do que fazer e onde comer. Além disso, é uma oportunidade de visitar lugares “, explica Anelise. Conforme Joaquim Ulisses de Araújo Santos, presidente da Associação Comercial dos Comerciantes da Cidade Baixa, a atmosfera democrática de ambos os bairros é ideal para fazer refeições, descontrair, escutar boa música, encontrar amigos e aproveitar o que cada local tem a oferecer.
“É preciso rever amigos para conseguir, inclusive, focar na recuperação de cada um de nós e, por consequência, na normalização da cidade”, comenta Joaquim Ulisses. Para Moacir Biasibetti, do Via Imperatore, cada um dos negócios tem algo único e todos estão aptos, completamente higienizados, seguros e prontos a receber. “Há segurança pública nos bairros, segurança alimentar nas cozinhas, ânimo entre os garçons, alegria entre os músicos e DJs. Todos estão com muita vontade de proporcionar o melhor aos visitantes”, convoca. Como funcionará o projeto – Os 22 empreendimentos participantes serão divididos em roteiros distintos, com propostas de ‘pub crawl’. Ou seja, de passeio por mais de um bar e/ou restaurante numa única noite. Estes “caminhos” serão lançados em breve, sobretudo nas redes sociais, por meio de influenciadores digitais que vão se divertir e compartilhar suas experiências.
Jonas Schneider, sócio-proprietário da marca destaca a relevância do produto como uma viagem no tempo através dos sentidos. “Resgatamos uma receita histórica. Fizemos um investimento elevado neste produto até pela valorização da data. O estilo definido foi a Rauchbier, uma cerveja defumada”, explica.
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