Business

O livro, com 144 páginas, detalha a trajetória do Setcergs desde sua fundação, destacando as diretorias, o NAS, a Transposul, as batalhas por leis e regulamentações para o setor, e os desafios enfrentados junto aos governos. Além disso, a publicação aborda o papel crucial do sindicato em momentos de crise, como o isolamento do Rio Grande do Sul em 1965, devido à queda da ponte do Passo do Socorro, na então única rodovia (BR 116) que ligava o estado a Santa Catarina pelos municípios de Vacaria e Lages. Também estão presentes fatos mais recentes como a pandemia de COVID-19 e as enchentes de 2023 e 2024.

“O livro dos 65 anos do Setcergs registra toda a trajetória das importantes ações da entidade. Pelos feitos, é uma das mais respeitadas entidades do país. Outro fator importante é o reconhecimento das pessoas e diretorias que dedicaram seu tempo em prol da categoria”, afirma o ex-presidente João Pierotto, idealizador do projeto.

Luis H. Rocha, autor da obra, é um profissional com vasta experiência na área. Ele foi organizador da trilogia “150 Anos da Imigração Italiana no Rio Grande do Sul” e escreveu o livro “20 Anos da Câmara Internacional da Indústria de Transportes”, lançado na sede da ONU, em Nova Iorque. Rocha também é o criador da “Coleção Lavoro Italiano”, que resgata a importância da mão de obra dos imigrantes na construção do progresso no Brasil.

“A obra é um resgate da história da entidade como órgão representativo do setor, mas também foca no trabalho de responsabilidade social que desenvolveu ao longo de sua existência. Em todos os momentos que o RS esteve em dificuldade, o transportador estava na linha de frente”, destaca Luis H. Rocha.

A pesquisa para o livro foi realizada a partir da vasta documentação disponível no Setcergs, além de publicações e outros documentos históricos. Segundo o autor, “o trabalho de pesquisa é sempre minucioso e tem um grau de dificuldade variável, mas é essencial para garantir a precisão e a riqueza dos detalhes históricos”.

O lançamento do livro “Setcergs 65 anos: o Legado de Todos os Transportadores Gaúchos” será feito em meio a comemoração de aniversário dos 65 anos do Setcergs, em evento na sede do sindicato no dia 15 de agosto. Para mais informações sobre como ter acesso à obra, o Setcergs disponibiliza o e-mail associados@setcergs.com.br e o telefone 3342 9299 e (51) 98473 2929.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria

Uma equipe de treinamentos do SPC Brasil está no Rio Grande do Sul para realizar capacitações aos colaboradores das CDLs do Estado. Durante esta segunda e terça-feira, dias 22 e 23, a Câmara de Dirigentes Lojistas de Novo Hamburgo (CDL-NH), sediou o treinamento não só para os colaboradores da entidade, mas recebeu convidados das CDLs da região, incluindo Estância Velha/Ivoti, Sapiranga, Campo Bom, Igrejinha/Três Coroas e São Leopoldo.

Representando o SPC Brasil, estava o coordenador regional, Márcio Bauer; gerente de contas estratégicas, Luciana Carvalho e as analistas de treinamento: Cristina Freitas, Geovana Cavalcanti e Lívia Ribeiro.

Durante o treinamento, o time apresentou todo o portfólio do SPC Brasil, trazendo novidades e informações valiosas, visando proporcionar uma melhor experiência aos associados.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria

A Associação Comercial, Industrial e de Serviços de Novo Hamburgo, Campo Bom, Estância Velha e Dois Irmãos e a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Rio Grande do Sul (Abrasel RS) realizam no dia 2 de setembro a aula inaugural do curso de gestão gastronômica para o setor de alimentação fora do lar. O objetivo é proporcionar a donos e gerentes de bares, restaurantes, lanchonetes, food trucks, cozinheiros, doceiros, padarias, microcervejarias e lojas de conveniência o acesso a técnicas e ferramentas essenciais para estruturar os negócios e alcançar um crescimento sustentável.

O curso será realizado no período de 2 de setembro de 2024 a 17 de março de 2025, com aulas às segundas-feiras, na ACI, das 15h às 18h, totalizando 70h.

O lançamento ocorreu durante workshop na ACI, nesta segunda-feira, 22, que reuniu 97 profissionais do setor de AFL. O diretor da ACI, Fauston Saraiva, destacou que o evento é o primeiro de muitos que a entidade pretende realizar para capacitar o setor. E a diretora-executiva da Abrasel RS, Luciana Teles, disse que a entidade atua para fortalecer o setor de alimentação fora do lar, um dos mais atingidos pela enchente de maio e junho.

Gestão eficiente

A vice-presidente de Micro e Pequena Empresa da ACI, Rosane Machado, enfatizou os pilares de uma gestão eficiente: processos, pessoas e produtos. “Gestão é o exercício diário de equilibrar estes fatores, o que pressupõe conhecimento”, explicou. Um exemplo prático dos desafios diários do setor foi apresentado pela proprietária do Tartoni Ristorante, de Porto Alegre, Maria Fernanda Tartoni. “Restaurante ainda é um bom negócio, mas gestão e associativismo são fundamentais”, ressaltou. Conforme ela, é fundamental saber também o que está acontecendo fora do negócio, por isso trocar ideias com colegas ao lado e empresários de outros setores possibilita acesso a novos conceitos de negócios. “O associativismo proporciona uma nova visão de mundo e de negócios de uma forma muito contundente”, acrescentou Maria Fernanda, que morou em Novo Hamburgo durante dez anos.

Melhores práticas

Conforme o chef e consultor Paulo Eltz, o modelo ideal de gestão do setor de alimentação possui quatro pilares: planejamento de cardápio, fichas técnicas formais, precificação e lucro. “Tal como uma cadeira, que fica em desequilíbrio sem um dos pés, o modelo de gestão fica desequilibrado sem um dos seus pilares, levando ao insucesso, apesar do grande esforço dos gestores”, explicou. “O papel dos gestores é fundamental, pois líderes criam processos e processos gerenciam pessoas”, disse.

ESG ganha relevância

A professora, pesquisadora em direito, sociedade e tecnologia na Unisinos Daniela Pellin enfatizou que as práticas de ESG tornaram-se um diferencial também para o setor de gastronomia, independentemente do tamanho do estabelecimento. A diretora da Agência de Marketing Alra, Luiza Fróes, destacou a importância de bares e restaurantes, entre outros negócios, conhecerem e fazerem uso de estratégias de marketing e vendas. No encerramento do workshop, Rosane Machado deu dicas de gestão humanizada aos participantes, como recrutamento e seleção adequados, ter políticas de retenção de talentos e definir escala de trabalho e banco de horas conforme os horários de maior movimento de clientes, para evitar perdas.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria

A ação de esclarecimento e monitoramento da amostra de Doença de Newcastle no Rio Grande do Sul foi rápida e não se esperam impactos significativos sobre as exportações avícolas do Brasil. A análise foi apresentada pelo presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), Ricardo Santin, e pelo presidente da Associação Gaúcha de Avicultura (ASGAV), José Eduardo dos Santos, em coletiva de imprensa, realizada nesta sexta-feira, em Porto Alegre (RS).

De acordo com o presidente da ABPA, o autoembargo anunciado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária do Brasil era esperado por conta dos acordos sanitários assinados pelo Brasil, e reforça a posição de transparência com relação aos cuidados sanitários com a produção. Conforme dados apresentados por Santin, a exportação brasileira representa, em média, 430 mil toneladas mensais. No cenário mais extremo, os destinos em que há algum tipo de embargo, total ou parcial, país ou estado, podem gerar impacto de, no máximo, 60 mil toneladas.

“Isto não significa que este volume será destinado ao mercado interno. Provavelmente, os fluxos serão alocados para outros possíveis destinos demandantes destes produtos, especialmente em um momento em que a demanda internacional está aquecida”, analisa o presidente da ABPA, Ricardo Santin.

O dado representaria, no máximo, entre 5% e 7% da produção mensal brasileira. “Cabe reiterar que este é um cenário extremo e não é o que se espera em relação ao comportamento dos mercados. Já há indicativos de potenciais retomadas no curtíssimo prazo, graças ao célere e transparente trabalho de esclarecimento por parte das autoridades técnicas e de negociação dos ministérios da Agricultura e das Relações Exteriores”, completa o diretor de mercados, Luís Rua, que participou da coletiva.

Conforme o presidente da ASGAV, a rápida notificação e tomada de ações pelas autoridades sanitárias federais e do estado permitiram a visualização mais clara do quadro. “Identificou-se rapidamente o entorno da propriedade, foram feitas as análises, seguiu-se o monitoramento. Não há sinalizações de ampliações da ocorrência e, sim, apenas uma amostra identificada na testagem de uma situação pontual. Por tudo isso, esperamos que o restabelecimento da normalidade ocorra no curto prazo. Vale lembrar, também, que não há qualquer risco para o consumidor e que já foram realizadas todas as etapas de eliminação da ocorrência e desinfecção da granja”, pontua.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria