O resgate das origens italianas no coração do Brasil ganha um sofisticado e saboroso capítulo em 2026. Para celebrar as duas décadas de história do Festival Gastronômico Italiano de Nova Veneza, um vinho Cabernet Sauvignon, está sendo produzido na Serra Gaúcha exclusivamente para a festa, agendada para 28 a 31 de maio.
O vinho está sendo produzido na Serra Gaúcha, região reconhecida como o maior polo produtor de vinhos do país, em parceria com a Fante Bebidas, indústria situada em Flores da Cunha com mais de 55 anos de tradição. “Mais do que uma bebida, o rótulo é um tributo à trajetória do festival que transformou a então pequena Veneza goiana em um polo de cultura e gastronomia conhecida em todo Centro-Oeste”, explica Maria do Carmo Basílio, coordenadora do Festival Italiano de Nova Veneza.
O vinho foi batizado como Veneza 1924 Cabernet Sauvignon. Terá coloração intensa e vibrante, aromas frescos de frutas vermelhas com delicadas notas de especiarias, e um corpo médio que entrega equilíbrio e suavidade ao paladar. No paladar, apresentará corpo médio e um equilíbrio que convida ao próximo gole. “É o acompanhamento ideal para a culinária típica do festival: massas com molho sugo ou bolonhesa. Também harmoniza com carnes vermelhas e queijos de média cura”, define o diretor da Fante bebidas, Júlio Gilberto Fante, ao destacar que Veneza 1924 é um marco de resiliência e continuidade para a cidade goiana e que é um prazer fazer parte dessa parceria. “Elaborar um vinho exclusivo para este momento tão simbólico representa a celebração de uma conquista coletiva — uma homenagem à tradição italiana, à gastronomia e à força de um evento que se consolidou como referência cultural e turística”, diz.
Ele explica que para a produção do Veneza 1924, a uva percorre um longo caminho até virar vinho e chegar ao festival, começando pelo manejo especializado das parreiras. A colheita é feita de forma seletiva de forma manual, seguindo que preserva a integridade e o potencial aromático de cada cacho. A fermentação da uva é realizada com temperatura controlada (25°C a 28°C) em tanques de aço inox, o que garante a extração ideal de cor, aromas e a suavidade do vinho.
Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
